Описание: Базилик неспроста называют «королевской» приправой—его пряный аромат и необычный терпкий вкус станут прекрасным дополнением практически любого блюда. Сушёный базилик «Холи Ом» подчеркнёт оттенки вкуса блюд из овощей и бобовых, добавит пряный аромат супам, тушёному мясу и рыбе. Чаще всего сушёный базилик добавляют в томатные соусы, подливки, маринады и даже в растительное масло—с базиликом они становятся душистыми и приобретают пикантные оттенки во вкусе. Состав Базилик Совет:  Смешайте оливковое, тыквенное или кунжутное масло с базиликом и дайте настояться несколько дней. Растительное масло с базиликом—классическая приправа во многих приморских районах, которая сделает рыбные, мясные и овощные блюда более сочными и ароматными. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Спелые ягоды красного барбариса «Холи Ом»—это приправа, которая украсит практически любое блюдо! Нежный ягодный аромат и освежающая кислинка барбариса «Холи Ом» разнообразит блюда из птицы, дичи и риса, улучшает вкус супов и бульонов. Барбарис—незаменимый компонент восточного плова, который делает это знаменитое блюдо таким ароматным и аппетитным. На основе барбариса можно приготовить пастилу, мусс, мармелад, компот и даже алкогольные настойки—яркая кислинка барбариса делает десерты менее приторными и придаёт им фруктовый аромат. Совет: Барбарис можно использовать в маринадах для придания блюду характерной «кислинки» и пикантного вкуса. Для этого добавьте их вместо уксуса и лимона, когда маринуете мясо, птицу или овощи—барбарис сделает шашлык, люля-кебаб и запечённые овощи ещё вкусней!. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Состав: Ваниль индонезийская в стручках. Способ использования: Перед использованием стручки ванили нужно тщательно растереть с сахаром или сахарной пудрой. Специя может добавляться в холодные и сладкие блюда. Она является неотъемлемым компонентом десертов: пудингов, творожных сладких масс, запеканок, фруктовых салатов. При приготовлении кондитерских изделий пряность добавляется непосредственно в тесто на этапе замешивания. В готовых блюдах пряность раскрывается аппетитным сладким ароматом. Полезные свойства: Специя используется в качестве природного афродизиака. Также пряность способная снять умственное и физическое напряжение, поднять настроение. Ваниль стабилизирует пищеварение, ускоряет метаболизм, используется для нормализации гормонального фона в составе комплексной терапии. В косметологии ваниль входит в рецептуру средств, предназначенных для отбеливания кожи. Совет: Как использовать стручки ванили в выпечке: Для приготовления теста с ароматом ванили используют не сам стручок, а семена внутри него. Поэтому сначала нужно извлечь семена из стручка ванили следующим образом: Непосредственно перед добавлением семян ванили в тесто положить стручок ванили на чистую и сухую доску при этом загнутый конец стручка ванили должен быть направлен вверх. Одной рукой придерживать стручок ванили, а в другую руку взять маленький нож. Аккуратно разрезать стручок ванили вдоль на глубину до центра, таким образом, чтобы его края можно было раздвинуть, но не на 2 части. Не пораньте руки! Если в блюдо требуется добавить половину стручка ванили, то его необходимо разрезать вдоль до половины его длины. Раскрыть руками края стручка. Аккуратно выскребать семена из стручка ванили в тесто, соблюдая пропорции, указанные в рецепте. При добавлении ванили больше, чем требуется, блюдо может начать горчить Как сделать ванильный сахар из стручка натуральной ванили: Взять небольшую чистую и сухую, герметично закрывающуюся емкость. Разрезать стручок ванили вдоль как указано выше и вычистить его содержимое в емкость. Положить стручок ванили в емкость. Засыпать в емкость 40 грамм сахара или лучше сахарной пудры, она быстрее и интенсивнее пропитается ванильным ароматом. Герметично закрыть и оставить на одну неделю. Как сделать ванильный экстракт из стручков ванили: Взять небольшую чистую, сухую и стеклянную полулитровую, герметично закрывающуюся емкость. Поместить в емкость 3 стручка ванили. Залить в емкость пол литра хорошей водки или рома. Герметично закрыть и поставить настаиваться в темное прохладное место на 3 месяца при использовании водки и на 1 месяц при использовании рома. Периодически встряхивая емкость. Добавлять в качестве ингредиента в блюда в пропорциях, указанных в рецептах. Чем дольше настаивается ванильный экстракт, тем интенсивнее будет его вкус и аромат. Как правильно хранить стручки ванили: Для того чтобы стручки ванили сохранили свой ванильный аромат на долгое время – до 5 лет – их необходимо хранить в герметично закрытой стеклянной банке в темном и прохладном месте.

Описание: Гвоздика душистая имеет стимулирующее, отхаркивающее, ветрогонное, обезболивающее, антисептическое и паразитарность действие, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Латинское название : Syzygium aromaticum, Eugenia aromatica (caryophyllata) Английское название : Clove Семейство : Myrtaceae: миртовые Используемые части : высушенные бутоны цветков Ботаническое описание : гвоздика душистая – это стройное вечнозеленое дерево высотой 10-20 м. Все его части содержат душистое эфирное масло - особенность всех представителей семейства миртовых. Дерево в молодости имеет пирамидальную форму, с возрастом ветки оттопыриваются. Листья кожистые, яйцевидные, 5-15-см длины, супротивные, на просвет покрыты точечками. В зонтиковидных соцветиях собраны желтовато-белые цветки с красной чашечкой. Плод – ложная ягода, образовавшаяся из нижней завязи, заключенной в цветоложе; он темно-бурый, крупнее бутонов. Состав: Гвоздика молотая. Способ использования: Специя используется преимущественно для приготовления маринадов при консервировании фруктов, грибов, овощей, ягод. В мясных и овощных блюдах пряность отлично сочетается с чесноком, луком, черным и душистым перцем. Время закладки пряности зависит от типа блюда. Так, специя в процессе приготовления маринада для консервации закладывается на начальном этапе, а при приготовлении компотов и супов за 5 минут до готовности. Также гвоздика хорошо сочетается с корицей и прочими пряностями. Ароматную специю можно добавлять в рыбные, овощные и мясные блюда. Часто специя используется в процессе приготовления подливок, холодных и горячих соусов, пряных смесей и пр. В азиатских странах пряность нередко добавляют в чай и кофе. Полезные свойства: Обладает мочегонным и потогонным эффектом, улучшает аппетит и регулирует уровень кислотности в желудке, является природным антисептиком и противопаразитарным средством, нормализует артериальное давление и способствует налаживанию менструального цикла. Душистая пряная специя укрепляет иммунитет и обладает антибактериальными свойствами. Гвоздика, используемая в молотом виде, способствует укреплению зубов и десен. Регулярное употребление в пищу блюд с добавлением пряности способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и бронхов. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Состав: Цельные соцветия гвоздики. Способ использования: Острый вкус и аппетитный аромат гвоздика в равной степени передаёт, как горячим, так и холодным блюдам. Специя добавляется в маринады при консервировании овощных и плодово-ягодных культур, используется при приготовлении подливок. Также она придает приятный вкус овощным супам и бульонам, хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами и тушеными овощами. Закладывают пряность в горячие блюда за 5 минут до готовности. Важно не нарушать рецептуру, поскольку специя характеризуется насыщенным ароматом. Гвоздика может использоваться с прочими приправами, она органично сочетается с перцем черным, мускатным орехом и пр. Полезные свойства: Гвоздика благотворно влияет на состояние здоровья органов репродуктивной системы у женщин. Пряность способствует нормализации пищеварения и артериального давления. Также, обладая противопаразитарными и антисептическими свойствами, гвоздика является эффектным средством для лечения и профилактики простуд. При умеренном употреблении, специя, в составе которой содержится около 5% эфирных масел, обогащает организм железом, кальцием, магнием, фосфором, натрием и витаминами групп: РР, С, А, В1, В2. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Острый вкус и аппетитный аромат гвоздика в равной степени передаёт, как горячим, так и холодным блюдам. Специя добавляется в маринады при консервировании овощных и плодово-ягодных культур, используется при приготовлении подливок. Также она придает приятный вкус овощным супам и бульонам, хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами и тушеными овощами. Закладывают пряность в горячие блюда за 5 минут до готовности. Важно не нарушать рецептуру, поскольку специя характеризуется насыщенным ароматом. Гвоздика может использоваться с прочими приправами, она органично сочетается с перцем черным, мускатным орехом и пр.

Описание: Состав: Зрелые цельные семена растения семейства Капустных. Способ использования: Идеально подходит для приготовления подлив и соусов, добавляется в качестве природного консерванта в маринады, отлично сочетается с мясом, рыбой и птицей. Пряный аромат специи и легкий слегка острый вкус раскрывается в процессе термической обработки. Семена можно использовать в цельном виде, а также измельчать в ступке непосредственно перед добавлением в блюдо. Специя способна раскрыть вкус блюд, приготовляемых из рыбы и мяса. Также ее можно добавлять в салаты из свежих овощей, использовать в качестве базового ингредиента маринада при консервировании помидоров, огурцов и кабачков. Приправа является обязательным компонентом многих видов заправок и острых соусов. Полезные свойства: Обладает антибактериальными свойствами, способствует нормализации пищеварения, помогает усваиванию жиров и белков, стимулирует регенерацию клеток и обменные процессы, используется для лечения и профилактики простудных заболеваний, улучшает циркуляцию крови. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Индийская горчица обладает всем необходимым набором витаминов и микроэлементов, позволяющим восстановить и сохранить здоровье. В кулинарии раджику принято сочетать с бобовыми, с овощными и мясными блюдами, а также для приготовления соусов и маринадов. Перед использованием в блюдах горчицу Рай рекомендуется обжарить - это раскрывает всю палитру её аромата. Термическая обработка семян позволяет быстрее пропитать готовое блюдо острым ореховым ароматом. Именно горячие зёрна улучшают пищеварение, стимулируют работу кишечника. Семена раджики обладают омолаживающим и оздоравливающим действием: предупреждают простудные заболевания, улучшают работу иммунной системы, улучшают кровообращение, способствуют ускорению обмена веществ, улучшают работу сосудов, снимают мышечную боль, нормализуют пищеварение, применяются для лечения простуды.

Описание: Горчица чёрная молотая (Mustard Black Powder) 30 г   Однокомпонентная смесь обладает резким ароматом, острым вкусом с легким ореховым послевкусием. Полный букет раскрывается во время приготовления блюд.  Состав:  Brassica nigra (черная горчица) Способ использования добавляется при приготовлении аппетитных блюд с использованием мяса и рыбы, активно применяется при создании соусов, подлив и маринадов для консервирования овощей. Приправу можно использовать для заправки свежих овощных салатов. Полезные свойства: улучшает обмен веществ и пищеварение; улучшает кровообращение; нейтрализует патогенную флору, усиливает иммунитет; насыщает организм витаминами группы B, фосфором, цинком, натрием. Является эффектным средством, которое издавна используется для профилактики простудных заболеваний Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Состав: Семена горчицы чёрной (Brassica). Способ использования: Ароматическое пряное растение, которое выращивалось еще в Древней Греции, характеризуется мягким ореховым привкусом и ароматом. Пряность используется для изготовления лучших сортов горчичного соуса (Дижонский, Равигот). Специю можно добавлять в блюда из мяса и рыбы, также она хорошо сочетается с кашами и бобовыми. Совет: Перед добавлением специи в блюдо, обжарьте семена на хорошо разогретом растительном или топленом сливочном масле. Полезные свойства: Нейтрализует патогенную флору в кишечнике и желудке, улучшает пищеварение, рекомендуется при запорах и снижении аппетита. Способствует лечению заболеваний органов дыхательной системы. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Сушёный укроп «Холи Ом» — это приправа, которой найдётся место в арсенале как начинающего, так и опытного кулинара. Укроп не только улучшает аромат супов, бульонов, соусов и овощей, но и добавляет блюдам освежающую сладковатую нотку во вкусе. Душистая зелень укропа сделает любое блюдо аппетитней — вам обязательно придётся по вкусу незабываемый аромат отварной картошки с укропом, аппетитный вид запечённой курочки с травами и нежный вкус йогуртового соуса. Укроп — самая популярная пряность для заготовок овощей и грибов, ведь с ним маринованные овощи приобретают свежий аромат и дольше хранятся. Состав: Укроп сушеный. Способ применения: С помощью укропа можно смягчить запах и подчеркнуть вкус пахучих продуктов — баранины, морской и речной рыбы. Приправьте блюда из таких продуктов во время готовки или добавьте укроп в маринад — тонкий аромат укропа сделает собственный аромат таких продуктов более нежным, а вкус — многогранным. Срок годности: 12 месяцев. Данная продукция не является лекарственным средством.

Описание: Молотый имбирный корень - универсальная пряность с насыщенным ароматом и жгучим вкусом, добавляется в согревающие алкогольные и безалкогольные напитки, широко используется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, цукаты), в сладкую и пресную выпечку. Отлично сочетается со всеми видами мяса. Имбирь можно добавлять в овощные и мясные бульоны, рагу и каши.  Полезные свойства: улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, помогает в лечении аллергических и кожных заболеваний, восстанавливает психические и физические силы, нормализует работу щитовидной железы, является профилактическим средством в борьбе с простудой.

Описание: Молотый имбирный корень - универсальная пряность с насыщенным ароматом и жгучим вкусом, добавляется в согревающие алкогольные и безалкогольные напитки, широко используется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, цукаты), в сладкую и пресную выпечку. Отлично сочетается со всеми видами мяса. Имбирь можно добавлять в овощные и мясные бульоны, рагу и каши.  Полезные свойства: улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, помогает в лечении аллергических и кожных заболеваний, восстанавливает психические и физические силы, нормализует работу щитовидной железы, является профилактическим средством в борьбе с простудой.

Описание: Состав: Корень имбиря сушеный цельный. Способ использования: Имбирь на кухнях народов мира по праву занимает место универсальной пряности. Он идеально сочетается с мясом и птицей, рыбой и овощами, кашами и сладкой выпечкой, острыми соусами и тонизирующими напитками, в каждом конкретном случае добавляя блюду пикантные ароматные нотки, которые раскрываются в процессе нагревания кушанья или бодрящего напитка. Совет: В соус измельченный имбирь следует добавлять перед подачей на стол, в блюда, приготовляемые из мяса или рыбы – за 20 минут до готовности, в сладкие блюда и напитки – за 2-3 минуты до выключения огня. Полезные свойства: Снижает риск образования тромбов, укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет обмен веществ в организме, успокаивает нервную систему, улучшает пищеварение, восстанавливает иммунитет. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Кардамон - это семена (плоды) травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Недозрелые плоды растения собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Полученные плоды имеют нежно-зелёный цвет, приятный сладковатый вкус и ярко выраженный пряный аромат. Зелёный кардамон является частым гостем на кухнях во всех уголках мира. Пряность с лёгким лимонным привкусом и пикантным камфорным ароматом добавляется в маринады и сдобную выпечку. Нередко специя используется в ходе приготовления колбас и твёрдых сыров элитных сортов, также её добавляют в бобовые, рыбные и мясные блюда. На Востоке кардамон добавляют в кофе. Бодрящему напитку он придаёт жгучие пикантные ноты и нейтрализует побочное негативное воздействие кофеина на организм.

Описание: Кардамон - это семена (плоды) травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Недозрелые плоды растения собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Полученные плоды имеют нежно-зелёный цвет, приятный сладковатый вкус, ярко выраженный пряный аромат и используются в качестве пряности в небольших количествах в целом или молотом виде. Семена кардамона лучше всего извлекать из зелёной оболочки перед самым употреблением.  Пряность с лёгким лимонным привкусом и пикантным камфорным ароматом добавляют в кондитерские изделия, при выпечке печенья, пряников, кексов, тортов. Он подходит и для дрожжевого теста, предназначенного для выпечки пирогов с начинкой (особенно фруктовой). В пищевой промышленности кардамон добавляют в горчицу, соусы, варенье из орехов. Он входит в пряные смеси для маринования. Нередко специя используется в ходе приготовления колбас и твёрдых сыров элитных сортов, также её добавляют в бобовые, рыбные и мясные блюда. На Востоке кардамон добавляют в кофе. Бодрящему напитку он придаёт жгучие пикантные ноты и нейтрализует побочное негативное воздействие кофеина на организм.

Описание: Пряность с тёплым дымным ароматом. Чёрным кардамоном называют несколько родственных зелёному кардамону деревьев, произрастающих в горных регионах от Центральной Африки до Вьетнама, также они растут в горных районах от Гималаев до Южного Китая. Чёрный кардамон отличается от зелёного, и они не могут быть заменителями друг друга.  Чёрный кардамон способствует активности и ясности ума, стимулирует работу сердца, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Положительно влияет на психику и улучшает настроение, снимает головную боль, стимулирует работу мозга и повышает тонус организма.  Вместе с корицей и бадьяном чёрный кардамон хорошо сочетается с вареньями из грецких орехов, груш, айвы и слив, а его сочетание с мускатным орехом прекрасно подходит к рыбе. Его можно использовать в довольно больших количествах - до нескольких штук на порцию. Копчёный аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, чёрный кардамон не доминирует в блюде, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты. Стручки следует немного разломать перед использованием, но не сильно, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда. Кардамон можно добавлять не только целыми коробочками, но и вынимать чёрные семена и толочь их или мелко размалывать.

Описание: Состав: Сушеные листья Карри (Murraya koenigri). Способ использования: В штатах, расположенных на юге Индии листья Карри кладут практически во все блюда. В европейской кухне пряность используется в качестве ароматной добавки к овощам тушеным, свежим и жареным. Также специя прекрасно сочетается с подливами, соусами, закусками, первыми и вторыми горячими блюдами. Обладающие острым вяжущим вкусом листья необходимо добавлять в пищу в дозированном количестве. Полезные свойства: Улучшают пищеварение, очищают кровь, выводят токсины и шлаки из организма, характеризуются ярко выраженными антисептическими свойствами. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: В южных штатах Индии листья карри кладут практически во все блюда. В европейской кухне пряность используется в качестве ароматной добавки к овощам - тушёным, свежим и жареным. Также специя прекрасно сочетается с подливами, соусами, закусками, первыми и вторыми горячими блюдами. Обладающие острым вяжущим вкусом листья необходимо добавлять в пищу в дозированном количестве. Полезные свойства: Улучшают пищеварение, очищают кровь, выводят токсины и шлаки из организма, характеризуются ярко выраженными антисептическими свойствами.

Описание: Кокосовая стружка «Холи Ом» — всеми любимое лакомство и незаменимый продукт в арсенале кулинара! В кокосовой стружке нет глютена и почти нет сахара, что делает её незаменимым ингредиентом полезных блюд и десертов. Кокосовая стружка содержит сбалансированное количество белков и углеводов, улучшает аппетит и стимулирует пищеварение. Кокосовая стружка «Холи Ом» великолепно дополнит мюсли, выпечку, конфеты, пирожные, мороженое и печенье, украсит пироги и торты, а ещё её можно использовать в традиционных восточных соусах для мяса, птицы и овощей. Совет: Добавляйте кокосовую стружку в каши, мюсли, коктейли и салаты из свежих фруктов — она не только подарит блюдам нежный аромат кокоса, но и сделает их более сытными и полезными. Состав : 100% мякоть кокоса (Cocos nucifera). Данная продукция не является лекарственным средством