Описание: Куркума добавляется к смесям карри, супам, рису, овощам, горчичному соусу, соусам для салатов, молочным и сладким напиткам. Хорошо сочетается с блюдами из яиц и овощными салатами. Имеет слабый пряный, довольно приятный аромат. В небольших количествах используется в маринадах и кондитерских изделиях для улучшения аромата.

Описание: Куркума (Curcuma Domestica, Turmeric, Haldi) – пряно-ароматическое растение и приправа с одноимённым названием – порошок ярко-жёлтого цвета, приготовленный из корня этого растения. Этот вид куркумы содержит 5,94% куркумина на 100 гр. (обычно 100 гр. корня куркумы содержат от 0,001 до 3,18 гр. куркумина). Куркума имеет слабый пряный, довольно приятный аромат. Увеличив её количество в блюде, можно получить более пряный вкус. Стандартная пропорция использования: на 4 средние порции яичницы, омлета, супа, каши, овощей, сыра и риса, лапши, макарон, любого соуса или маринада добавляют 1/8-1/4 чайной ложки куркумы. Куркума - хорошее средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен, при употреблении куркумы в качестве приправы улучшается пищеварение и нормализуется микрофлора кишечника. Она очищает кровь, выводит из организма токсины, согревает, укрепляет желудок, полезна при диабете и его профилактике, при астме, анемии, усиливает обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови. Куркума содержит важные для организма человека витамины В, В2, В3, С, К, а также железо, йод, фосфор и кальций. Будьте аккуратны при использовании – пятна от куркумы на тканях практически не отстирываются! Куркума - традиционное средство от простуды в аюрведе. Даже сегодня в научной литературе она считается самым сильным антистероидным и противовоспалительным препаратом. Она не только выводит избыток слизи и уменьшает воспаление в полостях и дыхательных путях, но и помогает вылечить и восстановить повреждённые и воспалённые клетки. Куркума также является одним из самых сильных природных антибиотиков. Однако, в отличие от химических препаратов, уничтожающих естественные бактерии и флору кишечника, куркума фактически помогает их росту. Для лечения ожогов и восстановления кожи используется паста из куркумы и сока алоэ. При проблемах с дёснами необходимо растворить 1 чайную ложку куркумы в стакане тёплой воды и использовать для полоскания полости рта. При отравлениях и проблемах с ЖКТ можно выпить стакан тёплой воды с небольшим количеством куркумы. Тёплое молоко с куркумой используется при простуде, кашле и во время заболеваний гриппом.  Для детей старше двух лет можно приготовить пасту из куркумы, смешав её с необработанным мёдом в равных пропорциях. Приготовьте пасту на 2-3 дня. При первых симптомах простуды давайте ребёнку по 1 чайной ложке пасты каждый час, пока не уменьшатся первые проявления недомогания. После следует принимать пасту по три-шесть раз в день до тех пор, пока не пройдёт простуда. Обычно такое средство останавливает простудное заболевание.

Описание: Куркума (Curcuma Domestica, Turmeric, Haldi) – пряно-ароматическое растение и приправа с одноимённым названием – порошок ярко-жёлтого цвета, приготовленный из корня этого растения. Этот вид куркумы содержит 5,94% куркумина на 100 гр. (обычно 100 гр. корня куркумы содержат от 0,001 до 3,18 гр. куркумина). Куркума имеет слабый пряный, довольно приятный аромат. Увеличив её количество в блюде, можно получить более пряный вкус. Стандартная пропорция использования: на 4 средние порции яичницы, омлета, супа, каши, овощей, сыра и риса, лапши, макарон, любого соуса или маринада добавляют 1/8-1/4 чайной ложки куркумы. Куркума - хорошее средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен, при употреблении куркумы в качестве приправы улучшается пищеварение и нормализуется микрофлора кишечника. Она очищает кровь, выводит из организма токсины, согревает, укрепляет желудок, полезна при диабете и его профилактике, при астме, анемии, усиливает обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови. Куркума содержит важные для организма человека витамины В, В2, В3, С, К, а также железо, йод, фосфор и кальций. Будьте аккуратны при использовании – пятна от куркумы на тканях практически не отстирываются! Куркума - традиционное средство от простуды в аюрведе. Даже сегодня в научной литературе она считается самым сильным антистероидным и противовоспалительным препаратом. Она не только выводит избыток слизи и уменьшает воспаление в полостях и дыхательных путях, но и помогает вылечить и восстановить повреждённые и воспалённые клетки. Куркума также является одним из самых сильных природных антибиотиков. Однако, в отличие от химических препаратов, уничтожающих естественные бактерии и флору кишечника, куркума фактически помогает их росту. Для лечения ожогов и восстановления кожи используется паста из куркумы и сока алоэ. При проблемах с дёснами необходимо растворить 1 чайную ложку куркумы в стакане тёплой воды и использовать для полоскания полости рта. При отравлениях и проблемах с ЖКТ можно выпить стакан тёплой воды с небольшим количеством куркумы. Тёплое молоко с куркумой используется при простуде, кашле и во время заболеваний гриппом.  Для детей старше двух лет можно приготовить пасту из куркумы, смешав её с необработанным мёдом в равных пропорциях. Приготовьте пасту на 2-3 дня. При первых симптомах простуды давайте ребёнку по 1 чайной ложке пасты каждый час, пока не уменьшатся первые проявления недомогания. После следует принимать пасту по три-шесть раз в день до тех пор, пока не пройдёт простуда. Обычно такое средство останавливает простудное заболевание.

Описание: Куркума (Curcuma Domestica, Turmeric, Haldi) – пряно-ароматическое растение и приправа с одноимённым названием – порошок ярко-жёлтого цвета, приготовленный из корня этого растения, или сам корень. Куркума имеет слабый пряный, довольно приятный аромат. Увеличив её количество в блюде, можно получить более пряный вкус. Стандартная пропорция использования: на 4 средние порции яичницы, омлета, супа, каши, овощей, сыра и риса, лапши, макарон, любого соуса или маринада добавляют 1/8-1/4 чайной ложки куркумы. Куркума - хорошее средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен, при употреблении куркумы в качестве приправы улучшается пищеварение и нормализуется микрофлора кишечника. Она очищает кровь, выводит из организма токсины, согревает, укрепляет желудок, полезна при диабете и его профилактике, при астме, анемии, усиливает обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови. Куркума содержит важные для организма человека витамины В, В2, В3, С, К, а также железо, йод, фосфор и кальций. Будьте аккуратны при использовании – пятна от куркумы на тканях практически не отстирываются! Куркума - традиционное средство от простуды в аюрведе. Даже сегодня в научной литературе она считается самым сильным антистероидным и противовоспалительным препаратом. Она не только выводит избыток слизи и уменьшает воспаление в полостях и дыхательных путях, но и помогает вылечить и восстановить повреждённые и воспалённые клетки. Куркума также является одним из самых сильных природных антибиотиков. Однако, в отличие от химических препаратов, уничтожающих естественные бактерии и флору кишечника, куркума фактически помогает их росту. Для лечения ожогов и восстановления кожи используется паста из куркумы и сока алоэ. При проблемах с дёснами необходимо растворить 1 чайную ложку куркумы в стакане тёплой воды и использовать для полоскания полости рта. При отравлениях и проблемах с ЖКТ можно выпить стакан тёплой воды с небольшим количеством куркумы. Тёплое молоко с куркумой используется при простуде, кашле и во время заболеваний гриппом.  Для детей старше двух лет можно приготовить пасту из куркумы, смешав её с необработанным мёдом в равных пропорциях. Приготовьте пасту на 2-3 дня. При первых симптомах простуды давайте ребёнку по 1 чайной ложке пасты каждый час, пока не уменьшатся первые проявления недомогания. После следует принимать пасту по три-шесть раз в день до тех пор, пока не пройдёт простуда. Обычно такое средство останавливает простудное заболевание.

Описание: Лепестки розы прекрасно ароматизируют любые виды чая, подходят для приготовления и украшения десертов. Напиток из розовых лепестков помогает справиться с раздражительностью, депрессией и бессонницей, а его аромат дарит умиротворение и романтичное настроение. Он хорош как в горячем, так и в охлаждённом виде. Настой лепестков розы обладает антибактериальными свойствами, высоким содержанием витаминов А, В, С и Е, минералов и микроэлементов.

Описание: Маковые зёрна "Холи Ом" - это незаменимый компонент выпечки и десертов. Мак добавляют как начинку в штрудели, рулеты, печенье и пироги, им посыпают сверху булочки и торты, а ещё маковые зёрна замешивают в пудинги и тесто для придания им мягкого орехового привкуса. Мак можно добавить в кефир или йогурт, чтобы сделать их более ароматными и питательными. Маковые зёрна хороши не только в кондитерском деле - их можно добавить в рыбные и овощные пироги, а из перетёртых маковых зёрен получается необычный соус для мяса, птицы и макарон. Мак содержит белки, углеводы, ценные пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, моносахариды, дисахариды, витамины Е, РР, калий, медь, кальций, железо, фосфор, натрий, магний. Если смешать семена мака с сахарным сиропом или сахарной пудрой, то получится необычайно вкусная и ароматная начинка для любых кондитерских изделий - например, всеми любимых булочек с маком или рулета с маком. Состав: Мак (зёрна) Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Состав: Сушеные измельченные плоды манго. Способ использования: Специя идеально подходит для внесения кисловатых ноток в безалкогольные и слабоалкогольные тонизирующие напитки. Не менее интересный вкус сушеные плоды вносят в салаты, приготовленные из свежих овощей или фруктов. Также пряность можно добавлять в небольшом количестве в основные блюда, приправлять ею рыбу, мясо и дичь – блюда, которые готовятся на открытом огне (мангал, барбекю). Полезные свойства: В манго содержится большое количество витаминов и минералов, жизненно необходимых для поддержания работы внутренних органов человека. Специя нормализует работу ЖКТ, ускоряет метаболизм, способствует укреплению кровеносных сосудов. Используется для лечения и профилактики заболеваний печени и простуд. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Сушёные молотые незрелые плоды манго обладают приятным кисло-сладким вкусом. Приправа подходит для мясных и рыбных блюд, маринования, фруктовых и овощных салатов, коктейлей из йогурта и фруктов, смесей с оливковым или кунжутным маслом, для подкисления фруктовых и ягодных напитков.

Описание: Тандури масала обладает необычайно оригинальным, изысканным ароматом и вкусом. Является смесью специй для приготовления различных блюд в печи - запекания и тушения. Её часто используют для приготовления блюд из мяса и птицы, шашлыка и барбекю.  Состав: Соль, кориандр, кумин (зира), фенхель, корица (палочки), чёрный перец, зелёный кардамон, чёрный кардамон, гвоздика, мускатный орех, мацис, бадьян, перец чили, куркума, соль.

Описание: Можжевеловые ягоды Holy Om Красители и ароматизаторы в составе продукции отсутствуют. Состав: Ягоды можжевельника сушеные. Способ использования: Пряность обладает насыщенным вкусом и ароматом, поэтому ее бросают в блюда в небольших количествах, из расчета 5 ягод на 1 кг продуктов. Можжевеловые ягоды добавляют в мясные и овощные супы, подливы и соусы, а также в маринады для консервирования. Полезные свойства: Органические кислоты, смолы и эфирные масла, которые в большом количестве содержатся в ягодах, оказывают мочегонное и антисептическое действие, усиливают секрецию желчи и желудочного сока, улучшают аппетит, помогают избавиться от заболеваний легких. Специю рекомендуется регулярно использовать в пищу доля профилактики простудных сезонных заболеваний. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Семена мускатника - вечнозелёного дерева высотой 10-15 м с тёмно-зелёными листьями и белыми цветками. Плод мускатника - жёлтый, похожий на персик, с одним семенем в твёрдой кожуре. Семя имеет сильный аромат и жгуче-пряный вкус. Содержит до 40% масла, а также миристицин - вещество с седативными свойствами. Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы: большие и круглые орехи обладают более тонким и насыщенным ароматом, чем продолговатые. Мускатный орех и мускатный цвет добавляют в пищу в очень небольших количествах - не более 0,1 г на одну порцию. Мускатный орех применяется при консервировании и для изготовления популярной смеси "карри". В кулинарии его используют повсеместно, начиная от сладостей и заканчивая супами: шоколадные изделия, яблочные пироги, фруктовые торты, пудинги, молочные сладости, варенье и компоты, супы, соусы, вторые блюда из круп, овощей и бобовых. Мускатный орех оказывает сильное стимулирующее и тонизирующее действие. Он укрепляет память, благоприятно воздействует на работу центральной нервной и сердечно-сосудистой системы, имеет свойства афродизиака. Его часто включают в состав иммуностимулирующих сборов, а также используют как вспомогательное средство при лечении простудных заболеваний, добавляют в массажные смеси для усиления согревающего эффекта. Мускатный орех стимулирует кровообращение, способствует укреплению волос, полезен при таких заболеваниях, как артрит, воспаление мышц, остеохондроз и ревматизм. В этих случаях поможет паста из мускатного ореха и растительного масла, разогретая и нанесённая на больное место до её полного остывания. А в самых минимальных количествах мускатный орех оказывает обратное действие - хорошо расслабляет, вызывая сон и успокаивая нервы. Свойства мускатного ореха хорошо раскрывает тёплое молоко: разведите в стакане молока 1/4 чайной ложки измельчённого мускатного ореха и выпейте перед сном - это не только улучшит иммунитет при постоянном употреблении, но и обеспечит крепкий спокойный сон. При сильных головных болях помогает компресс на лоб, смоченный в молоке с мускатным орехом из расчёта: 2 чайных ложки ореха на 3 столовых ложки молока.

Описание: Молотый мускатный орех добавляют в изделия из шоколада, яблочные пироги, фруктовые торты, пудинги, творожные запеканки, молочные сладости, варенье, компоты, какао, кофе, супы, соусы, вторые блюда из круп, овощей и бобовых.

Описание: Состав: Измельченные и высушенные стебли и листья мяты перечной. Способ использования: Приправа со свежим тонким ароматом добавляется в безалкогольные и алкогольные напитки, хорошо сочетается с соусами, мясными и овощными бульонами, часто используется в кулинарии, в процессе создания сдобной выпечки. Совет: Мяту рекомендуется добавлять в блюдо перед подачей на стол, поскольку в результате термической обработке специя придает продуктам нотки горечи. Полезные свойства: Нормализует кровообращение, способствует лечению сердечно-сосудистых заболеваний, успокаивает нервную систему, используется при лечении язвы желудка и простудных заболеваний. Данная продукция не является лекарственным средством

Описание: Семена пажитника добавляют в мясные, грибные и овощные блюда, которым они добавляют  приятный ореховый вкус и аромат. Имеют горьковатый привкус, поэтому не стоит их использовать больше, чем указано в рецепте. И необходимо внимательно следить за ними во время обжарки - они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, то они сделают блюдо горьким.

Описание: Индийская паприка относится к острым перцам, но она не такая жгучая, как чили. Её вкус более обволакивающий, густой и горячий. Паприка широко используется в кулинарии, она придаёт неповторимый вкус и аромат при приготовлении. Идеально подходит для приготовления всех несладких блюд. Её можно добавлять в супы, овощи, блюда из мяса и рыбы, в салаты, выпечку и начинку для пирогов, хлеб, соусы и маринады. Спектр применения ограничивается лишь фантазией повара!

Описание: В восточной кухне имбирно-чесночная паста обычно используется для создания разнообразных соусов и заправок ко вторым блюдам. Она превосходно подчёркивает вкус мясных и рыбных блюд, а также сочетается с жареными или тушёными овощами, грибами, сыром и морепродуктами. Может использоваться в блюдах из риса, бобовых, подаваться к тофу и другим блюдам из сои. В Азии паста считается лучшим средством для улучшения аппетита, нормализации пищеварения, снижения веса. Кроме того, она способна обеззаразить любой продукт, что очень ценится жителями жаркого и влажного климата. Паста незаменима и в российском климате, особенно  в период обострения простудных и вирусных заболеваний. После вскрытия упаковки паста хорошо хранится в холодильнике, удобна в использовании и может применяться во всех рецептах, где необходим тёртый корень свежего имбиря и чеснок. Состав: имбирь, чеснок, вода, пищевая соль, куркума, регулятор кислотности, стабилизатор.

Описание: Белый перец - специя с тонким и сильным ароматом и менее жгучим, чем у чёрного, вкусом. Белый перец получают из плодов той же перечной лианы, что и чёрный и зелёный перец. Это зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишённые околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом. Белым перцем можно заменить чёрный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны чёрные вкрапления. Белый перец входит во многие смеси пряностей наряду с чёрным и зелёным перцем, базиликом, паприкой, сельдереем, мятой, майораном, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником. Его используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. При использовании горошин белого перца, например, в супе, их закладывают в начале, а потом извлекают. Молотый белый перец, наоборот, лучше всего добавлять в конце процесса приготовления, чтобы сохранить аромат и не добавить в блюдо горечь.  В небольших количествах белый перец оказывает положительное влияние на работу органов пищеварения. А в Индии издавна известны великолепные антисептические свойства этой пряности. Он рекомендован людям в период реабилитации после перенесённых заболеваний, вызванных инфекциями различного рода. Блюда, приправленные белым перцем, можно рассматривать в качестве профилактики простудных заболеваний.

Описание: Белый перец - специя с тонким и сильным ароматом и менее жгучим, чем у чёрного, вкусом. Белый перец получают из плодов той же перечной лианы, что и чёрный и душистый перец. Это зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишённые околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом. Белым перцем можно заменить чёрный, если требуется менее острый вкус, а также с эстетической точки зрения нежелательны чёрные вкрапления. Белый перец входит во многие смеси пряностей наряду с чёрным и душистым перцем, базиликом, паприкой, сельдереем, мятой, майораном, розмарином, тимьяном, имбирем, можжевельником. Его используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. При использовании горошин белого перца, например, в супе, их закладывают в начале, а потом извлекают. Молотый белый перец, наоборот, лучше всего добавлять в конце процесса приготовления, чтобы сохранить аромат и не добавить в блюдо горечь.  В небольших количествах белый перец оказывает положительное влияние на работу органов пищеварения. А в Индии издавна известны великолепные антисептические свойства этой пряности. Он рекомендован людям в период реабилитации после перенесённых заболеваний, вызванных инфекциями различного рода. Блюда, приправленные белым перцем, можно рассматривать в качестве профилактики простудных заболеваний.

Описание: Душистый (ямайский) перец - высушенные недозрелые плоды пименты лекарственной - вечнозелёного тропического дерева. Эти плоды представляют собой ягоды сначала сине-зелёного цвета, а после сушки - шероховатые бурые горошины, в 2-3 раза более крупные, чем у чёрного перца. Плоды душистого перца содержат до 4% эфирного масла.  Душистый перец незаменим при приготовлении щей и борща, вторых блюд. Приправив им любой соус, вы получите не только особенный аромат, а ещё и изысканный вкус. В молотом виде душистый перец добавляют в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей. В небольшом количестве придаёт своеобразный вкус фруктовым компотам и пудингам. Иногда душистый перец используют вместо чёрного.  Благодаря наличию в плодах перца дубильных веществ, он является отличным растительным домашним лекарством от расстройства желудка. Несколько горошин душистого перца (3-6 шт.) могут заменить покупное лекарство: их необходимо проглотить, запить водой, и уже через 15-20 минут самочувствие улучшится. При вздутии живота и несварении можно либо просто жевать семена перца, либо заваривать с ними чай. Чай с душистым перцем помогает от метеоризма, улучшает пищеварение, снимает болезненные ощущения в области живота.

Описание: Душистый (ямайский) перец - высушенные недозрелые плоды пименты лекарственной - вечнозелёного тропического дерева. Эти плоды представляют собой ягоды сначала сине-зелёного цвета, а после сушки - шероховатые бурые горошины, в 2-3 раза более крупные, чем у чёрного перца. Плоды душистого перца содержат до 4% эфирного масла. Молотый душистый перец полностью готов к использованию. Душистый перец незаменим при приготовлении щей и борща, вторых блюд. Приправив им любой соус, вы получите не только особенный аромат, а ещё и изысканный вкус. В молотом виде душистый перец добавляют в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей. В небольшом количестве придаёт своеобразный вкус фруктовым компотам и пудингам. Иногда душистый перец используют вместо чёрного.  Благодаря наличию в плодах перца дубильных веществ, он является отличным растительным домашним лекарством от расстройства желудка. Несколько горошин душистого перца (3-6 шт.) могут заменить покупное лекарство: их необходимо проглотить, запить водой, и уже через 15-20 минут самочувствие улучшится. При вздутии живота и несварении можно либо просто жевать семена перца, либо заваривать с ними чай. Чай с душистым перцем помогает от метеоризма, улучшает пищеварение, снимает болезненные ощущения в области живота.