Описание: Ваниль -  вьющееся растение семейства
Орхидейных
, стручки которого используются как пряность. Родина ванили – Мексика и Центральная Америка. Сегодня крупнейшими производителями ванили являются Мадагаскар, Индонезия и Китай.
Сахар ванильный в кулинарии
Ванилин
широко используется в кулинарии для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Для введения
ванили
в продукт её тщательно растирают с
сахарной пудрой
до получения однородной массы. Затем полученный ванильный сахар вмешивают в тесто или посыпают готовое изделие. Нормы расхода невелики. При расчёте на порцию расход составляет примерно 1/20 части палочки. При расчёте на килограмм продуктов, вложенных в тесто – 1/4 палочки (калоризатор). При приготовлении ванильного сахара одной палочки
ванили
хватит на 1/2 килограмма
сахара
.
Для получения ванильного сахара, годного для обсыпки некоторых кондитерских изделий, достаточно просто хранить
ванильные палочки
вместе с
сахарной пудрой
в одной банке. Сахар пропитается достаточно сильным запахом
ванили
.
Натуральную ваниль применяют для ароматизации только самых дорогих кондитерских изделий и сладких блюд.
Калории, ккал: 394
Белки, г: 0.0
Жиры, г: 0.0
Углеводы, г: 98.5

Основной склад: В наличии 847 шт.

Описание: Борщ
– густой, наваристый, обжигающий суп, аромат которого сводит с ума, а вкус дарит радость и блаженство. Отменный борщ является визитной карточкой многих хозяек, зачастую гостей приглашают именно «на борщ». У каждого повара свои секреты приготовления борща, да и разновидностей самого супа насчитывается не одна сотня.
Калорийность приправы для борща
Калорийность приправы для борща составляет 173 ккал на 100 грамм продукта.
Состав приправы для борща
Химический состав приправы для борща включает в себя:
бета-каротин
, витамины
В1
,
В2
,
В5
,
В6
,
В9
,
В12
,
С
,
Е
,
Н
и
РР
, а также
калий
,
кальций
,
магний
,
цинк
,
селен
,
медь
и
марганец
,
железо
,
фосфор
и
натрий
.
Чаще всего приправа для борща состоит из корней
сельдерея
,
петрушки
и
моркови
, в обязательном порядке корень
пастернака
, который придаёт неповторимый вкус готовому блюду. Из овощей будут добавлены кусочки красной и зелёной
паприки
и
томаты
,
лук
и
чеснок
. Не всегда, но можно встретить в приправе и
свёклу
, чаще в таком варианте приправы, которая называется «
заправка для борща
».
Петрушка
и
укроп
, как правило, производителями добавляется в приправу для борща в сухом виде. Традиционными ингредиентами являются
лавровый лист
,
соль
и
чёрный молотый перец
. В некоторых приправах используются
семена горчицы
и
кориандра
,
базилик
,
тмин
,
душистый перец
и
чили
.
Вред приправы для борща
Стоит избегать приправ для борща, где используется
глютамат натрия
, который является усилителем вкуса, но пользы для здоровья не прибавит.
Приправа для борща в кулинарии
Мясные и постные, густые и жидкие, горячие и холодные, со
свёклой
и только с
томатами
, с
картошкой
и
фасолью
– любой из борщей приобретёт законченный вкус, если добавить в него приправу, специальным образом подобранную из отборных ингредиентов (калоризатор). В составе такой приправы для борща, как правило, присутствуют сушёные овощи и корни, зелень и пряности.

Основной склад: В наличии 814 шт.

Описание: Способ приготовления: используется при приготовлении рагу и жаркого. Добавляют за несколько минут до готовности по вкусу.
Состав: чеснок, чили, черный перец, паприка, лук, душистый перец, тмин, имбирь, базилик, зелень укропа, соль йодированная
Пищевая ценность: белок - 14,45%, жир - 0,91%, углеводы - 57,36%, энергетическая ценность - 1235кДж.
Придает блюду особый вкус и аромат.
Хранить в сухом прохладном месте.
Срок годности при t не выше 250С и влажности 75% - 18 месяцев. Дата изготовления указана на упаковке.
Масса нетто: 20 гр.
Срок хранения: 18 месяцев
Пакетов в коробке: 150
Штрих-код: 4870144865232
СТ 40908-1910-ТОО-07-2013

Основной склад: В наличии 587 шт.

Описание: Способ приготовления: используется при приготовлении риса и макарон. Добавляют за несколько минут до готовности по вкусу.
Состав: зелень укропа и петрушки, черный перец, чеснок, лук, чили, паприка, мясной бульон, томат , соль йодированная.
Пищевая ценность: белок - 12,79%, жир - 0,91%, углеводы - 57,30%, энергетическая ценность - 1235кДж.
Придает блюду особый вкус и аромат. Сухая приправа добавляется в первые и вторые блюда за 5 минут готовности или непосредственно в готовые блюда перед употреблением, а также при консервировании овощей.
Хранить в сухом прохладном месте.
Срок годности при t не выше 250С и влажности 75% - 18 месяцев. Дата изготовления указана на упаковке.
Масса нетто: 20 гр.
Срок хранения: 18 месяцев
Пакетов в коробке: 150
Штрих-код: 4870144865249
СТ 40908-1910-ТОО-07-2013

Основной склад: В наличии 588 шт.

Описание: Используется в супах, омлетах, салатах, овощных и мясных блюдах, для приготовления соусов, подливок, заправок, приправ, для бутербродных масел.

Основной склад: В наличии 363 шт.

Описание: Куркума молотая нашла широчайшее применение в гастрономии – ее добавляют в блюда из птицы и говядины, рыбы и риса, морепродуктов и салатов. Куркума придает блюдам приятным желтый цвет, который, как известно, способствует пищеварению. Требуется совсем немного куркумы (буквально крошки на кончике ножа), чтобы придать блюдам пикантный пряный слабожгучий вкус.
Состав.
Высушенные измельчённые до порошкообразного состояния корневища и стебли однодольного травянистого растения семейства имбирных (Curcuma).

Основной склад: В наличии 472 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Вишня" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 2504 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Барбарис" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 834 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Брусника" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 1004 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Вишня" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 1785 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Ежевика" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 2936 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Земляника" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 2163 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Клубника" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 1916 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Клюква" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 2546 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Лесная ягода" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 2184 шт.

Описание: Состав
: сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Малина" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 1412 шт.

Описание: Состав
: сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Плодово-ягодный" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.
Пищевая ценность на 100 гр. белки-0,1г, углеводы -92,0г. энергетическая ценность 368,4ккал. Способ приготовления: : засыпьте 3-4 чайные ложки в стакан, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и пейте в горячем или охлажденном виде.

Основной склад: В наличии 2050 шт.

Описание: Состав:
сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Черная смородина" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.

Основной склад: В наличии 2057 шт.

Описание: Состав: сахар, крахмал, кислота лимонная, вкусо-ароматическая добавка "Черника" (идентично-натуральной). Масса нетто при стандартной влажности 90гр. +/-3%. Хранить в сухом прохладном месте, при температуре не выше 200С и влажности не более75%. Срок годности 24 месяца. Дата изготовления указана на упаковке.

Основной склад: В наличии 1334 шт.

Описание: Халва «Достык» – отбросьте все заботы, наслаждаясь «вкусом востока» дома в кругу семьи и друзей.

Основной склад: В наличии 175 шт.