Описание: <p><span>Запах перца пряный, он соединяет в себе аромат корицы, черного перца, мускатного ореха и гвоздики. Вкус жгучий и это следует учитывать - добавлять в блюдо несколько зернышек целиком или щепотка молотого перца, поскольку душистый перец не только придает блюдам аромат, но и меняет их вкус. Перец добавляют в блюд из мяса, главным образом баранины.</span></p>

Описание: <p><span>С перцем черным делают колбасы, паштеты,
фарши, копчености, начинки для пирогов. Добавляют его в горячие блюда из
говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, нутрии, дичи, кур,
цыплят, индейки, гуся, утки. Пряностью сдабривают рыбные, овощные,
яичные, крупяные и мучные блюда, некоторые виды плова. Хорошо сочетается
перец черный с блюдами из субпродуктов, морепродуктов, грибов.</span></p><p><span>Эта пряность присутствует практически во всех соусах и маринадах. С ней маринуют овощи, квасят капусту, солят мясо.</span></p><p><span>Иногда перец черный добавляют в выпечку. Так, в Латвии и Испании с ним готовят некоторые виды печенья.</span></p><p><span>Пряность кладут и в напитки. Перцем черным сдабривают сбитень, некоторые коктейли. На Востоке им иногда приправляют чай.</span></p>

Описание: <p><span>Пряность кладут во вторые блюда. С ней
готовят овощи, каши, пловы. Гвоздика хорошо сочетается с мясом. Ею
сдабривают говядину, телятину, баранину, домашнюю птицу, дичь. Русскую
кухню отличает применение пряности в горячих грибных блюдах.</span></p><p><span>Гвоздика
передает свой аромат не только в горячей, но и в холодной воде. Поэтому
ее используют в маринадах и соусах, причем в сочетании с самыми
разнообразными продуктами. Гвоздику добавляют в маринады для шашлыка
по-карски, телятины, курицы и рыбы. С пряностью маринуют огурцы,
капусту, перец, тыкву, дыню, морковь, свеклу, вишню, черную и красную
смородину, бруснику и др. Реже применяют гвоздику в соленьях. Ею
ароматизируют соленые грибы и соленые арбузы. Гвоздику кладут в варенье и
тесто. Пикантный аромат она придает напиткам. Пряность добавляют в
грог, пунш, глинтвейн, кофе, какао, сбитень. Сдабривают гвоздикой
сливовый, яблочный и брусничный соки. Нормы закладки гвоздики в
различных случаях ее применения разнятся.</span></p>

Описание: <p><span>Бадьян повсеместно применяется в изготовлении кондитерских изделий (пряников, печенья, коврижек, кренделей, кексов и др.).</span></p><p><span>В
русской национальной кухне бадьян издавна применяли не только при
выпечке мучных изделий, но и для приготовления чаев, компотов, киселей,
соусов, сладких блюд, муссов, пудингов, творожных паст.</span></p><p><span>Его
традиционно добавляли при консервировании варений (особенно тех, в
которых содержался ревень), маринадов, солений. Добавление бадьяна в
варенье не только улучшает его вкус и аромат, но и способствует
сохранению естественного цвета и одновременно препятствует
засахариванию. Таким образом, он служит прекрасным консервантом,
позволяющим существенно увеличить сроки хранения продукции.</span></p><p><span>В
качестве приправы бадьян замечательно подходит к блюдам из мяса, птицы,
рыбы. Он не только улучшает вкус и аромат этих продуктов, придавая им
пикантность, но и делает их более нежными и мягкими. Это, в свою
очередь, способствует ускорению приготовления блюд и лучшему их
перевариванию.</span></p><p><span>Кулинары советуют использовать бадьян целиком или кусочками, так как они обладают самым интенсивным ароматом.</span></p><p><span>Эта пряность употребляется при приготовлении мяса и домашней птицы.</span></p><p><span>Средние
нормы закладки бадьяна для мясных блюд составляют около 1 г на порцию
(только в порошке, можно в сочетании с растительными маслами или
сахаром), для первых блюд- 0,25 ч. л. молотого бадьяна на 2 л жидкости,
для сладких блюд - 1 - 2 звездочки, которые добавляют за 3 - 5 мин до
готовности.</span></p><p><span>Для выпечки его закладывают при замесе.</span></p>

Описание: <p><span>Карри-</span><span>&nbsp;смесь пряностей родом из Индии, в основе которой лежит корень куркумы. Сегодня карри – это популярная повсеместно распространённая приправа. Традиционно карри добавляют в мясо, рыбу, рис и овощи,приправа ценится за способность придавать блюдам золотистый оттенок и чудесный аромат. Карри даже добавляется в сладкий плов.</span></p><p><span>Популярные блюда с карри: рис, рагу овощное, салат из курицы, говяжья вырезка, фрикадельки, рубленое мясо, макароны с курицей.</span></p>

Описание: <p><span>Куркума придает пищевым продуктам свежесть, делает их более стойкими при длительном хранении. В США и Западной Европе куркуму применяют для окраски и придания легкого аромата кондитерским изделиям, маринадам, сливочному маслу, сырам, ликерам, столовой горчице. Куркума - один из основных компонентов смеси "карри" и других пряных смесей.</span><br><span>Это одна из любимых пряностей Востока. Ею сдабривают мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда. Порошок добавляют в маринады для рыбы, в тесто для пирожков с овощной начинкой. Без куркумы невозможно представить кухни народов Средней Азии. В Узбекистане пряностью сдабривают отварную баранину, суп из баранины с репой, рисовую кашу, пловы. В Таджикистане куркумой подкрашивают сладкие напитки.</span><br></p>

Описание: <p><span>Сушеные помидоры можно использовать зимой для приготовлении супов, тушеного мяса или овощного рагу, пиццы или пасты (макарон). Молотые сушеные помидоры можно использовать для приготовления приправ для супов и мясных или овощных рагу.</span><br></p>

Описание: <p><span>Овощная приправа – самая универсальная добавка к различным блюдам, целью которой является улучшение вкусовых качеств. Представляет собой смесь из&nbsp;сушеных овощей, пряностей, корневищ трав. Компоненты присутствуют в молотой или дробленой форме. Приправа данного вида прекрасно сочетается с любыми блюдами: мясными, рыбными, овощными. Главными составляющими овощной приправы являются:</span><span>м</span><span>орковь</span><span>,п</span><span>априка</span><span>,л</span><span>ук (репчатый или порей)</span><span>,к</span><span>орень петрушки</span><span>,к</span><span>орень сельдерея</span><span>,б</span><span>азилик</span><span>,ч</span><span>еснок</span><span>,у</span><span>кроп.</span><br></p>

Описание: <p><span>Специю чеснок используют практически в любых блюдах, кроме, пожалуй, десертов. Также чеснок не сочетается с рыбой (но великолепен с морепродуктами).</span><br><span>Чеснок преимущественно ярко выраженная «Мясная пряность», и особенно «колбасная пряность». То есть специю чеснок можно добавлять в любые мясные блюда. Просто великолепен с бараниной. При тушении птицы и дичи попробуйте сочетание чеснока с кислыми сортами яблок или слив.</span><br><span>Чеснок широко используется в консервировании (соление, квашение, маринование…) грибов, огурцов, патиссонов, кабачков, томатов… И просто сам по себе маринованный чеснок очень вкусен.</span><br></p>

Описание: <p><span>Смесью специй приправляют салаты, рыбу, мясо, птицу, соусы, маринады, овощи.</span><br><span>Приправу из перцев удобнее всего использовать в виде смеси горошин в мельнице.</span></p>

Описание: <p>Срок годности 24 месяца.</p><div><strong>Свойства и применение масла черного тмина:</strong></div><ul><li>Масло стабилизирует давление (что заметно уже на второй неделе употребления)</li><li>Снижает сахар в крови (полезно для диабетиков, нужно следить за уровнем сахара может сильно упасть)</li><li>Нормализует работу пищеварительной системы, в частности помогает при различного рода вздутиях, запорах (имеет легкий слабительный эффект), нормализует микрофлору кишечника и способствует выведению различного рода «мусора» из организма.</li><li>При наружном применении снижает воспаление при геморрое.</li><li>Традиционно использовалось из давних времён как глистогонное средство в народной медицине.</li><li>Капля черного тмина на ночь в уши, может избавить от болей, помогает при отитах, улучшает слух.</li><li>Наружно применяется при проблемах с кожей, экземах, повышает иммунитет кожи.</li><li>Положительно воздействует на гармонизацию и процессы связанные с работой эндокринной системы. Помогает легче справиться с климаксом, помогает при бесплодии, повышает потенцию.</li><li>Значительно повышает гемоглобин (показатели улучшаются уже через 2-3 недели приёма)</li><li>Повышает иммунитет, воздействуя на тимус, железу отвечающую за выработку т-киллеров клеток.</li></ul><p>Принимать 2 р. в день за 15 минут до еды по 1 чайной ложке. Отмечено, что мёд усиливает свойства масла в несколько раз, по этому рекомендуется масло закусывать мёдом, или запивать — теплой водой с чайной ложкой мёда. Египет, 125 мл.<span><br></span></p>

Описание: <p><span>С перцем черным делают колбасы, паштеты, фарши, копчености, начинки для пирогов. Добавляют его в горячие блюда из говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, нутрии, дичи, кур, цыплят, индейки, гуся, утки. Пряностью сдабривают рыбные, овощные, яичные, крупяные и мучные блюда, некоторые виды плова. Хорошо сочетается перец черный с блюдами из субпродуктов, морепродуктов, грибов.</span></p><p><span>Эта пряность присутствует практически во всех соусах и маринадах. С ней маринуют овощи, квасят капусту, солят мясо.</span></p><p><span>Иногда перец черный добавляют в выпечку. Так, в Латвии и Испании с ним готовят некоторые виды печенья.</span></p><p><span>Пряность кладут и в напитки. Перцем черным сдабривают сбитень, некоторые коктейли. На Востоке им иногда приправляют чай.</span></p>

Описание: <p>Базилик, соль морская пищевая, розмарин, майоран, орегано, чабер, мята.<br></p>