Описание: Присоединяйся к нашим каналм в Telegram, чтобы быть в курсе обо всех лучших предложениях!
t.me/chudomama_market

Описание: Ржаной ферментированный солод подходит для применения в ржаной выпечке, для приготовления кваса и спиртных напитков. Придает насыщенный вкус и аромат. Является натуральным улучшителем качества хлеба и другой выпечки. Повышает биологическую ценность конечного продукта.

Описание: Бисквитное печенье для украшения и приготовления десертов, длина 108 мм ± 3 мм, ширина 30 мм ± 3 мм, толщина 18мм ± 3мм, вес 10 г. В коробке 40 упаковок по 100 г.
Органолептические характеристики:
Изделие в виде палочек классичес

Описание: Полезный и питательный продукт для наполнения и украшения хлебов и здорового питания. Пищевая ценность продукта: 16% белки, 3.8% жиры, 16.6% углеводы.
165 ккал/100г.

Описание: Умеренно обжареные ядра арахиса. Применяется для украшения и придания характерного вкуса кондитерским изделиям.

Описание: Маслины без косточки в рассоле. Испания.

Описание: Популярный продукт, используемый для придания пикантного вкуса при выпечке и для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.

Описание:





Цвет





Зеленый






Состав





Вода, эмульгатор (лецитин соевый), пищевые красители Е102, Е133 (в составе комплексных пищевых добавок F-gel 02, F-gel 11, согласно сертификату EU Declaration of Conformity), пропиленгликоль






Область применения





Шоколад, шоколадная глазурь, шоколадный велюр, какао-масло, масляный крем, ганаш, влажный бисквит, мороженное пломбир, соусы

Описание:





ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Глюкозный сироп используется в кондитерской промышленности для приготовления джемов, желе, карамели, начинок, десертных кремов, сахарной мастики и т.п. Не кристаллизуется.
 
ХАРАКТЕРИСТИКИ

Цветность сиропа: от прозрачного до желтовато-прозрачного.
Состав: глюкозный сироп (однокомпонентные углеводы).
Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-77, 310ккал/1320кдж.
Срок годности 12 мес.
Хранить при температуре до +30°С в сухом темном месте.
Упаковка: пластиковая банка (как на картинке).
Вес: 350 грамм.
Производитель: Россия.










Кратность отгрузки


10





Условия VIP цены


при заказе от 100 тыс. руб.





Декларация соответствия


ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.16262/21 от
30.08.2021

Описание:
Описание товара

Ищете натуральный экстракт для кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Натуральный экстракт Лаванды Caramella используется для придания вкуса и аромата изделиям:

все виды выпечки,
все виды кондитерских кремов,
муссы, начинки, сиропы,
напитки,
мороженое.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Термостабилен, отлично подходит для выпечки.
Состав: триацетин Е1518, экстракт лаванды. 
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 560 ккал/2340 кДж; белки - 0 гр, жиры - 0 гр, углеводы - 0 гр. 
Хранить при температуре до +25°C в сухом темном месте.
Упаковка 10 мл.
Производитель: Россия.

Описание: Страна производитель: Россия
Состав: Сахар, патока крахмальная мальтозная, эквивалент масла какао, загустители (E415, E466, E1422), эмульгаторы (E432, E471), влагоудерживающий агент (E422), регулятор кислотности (Е330), консервант (E202), красители (E102, E133), ароматизатор "Ванилин", антиокислители (Е300, Е306). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное внимание на активность и внимание детей. О товаре: Сахарная мастика с тонким ароматом ванили — уникальный кондитерский полуфабрикат для декорирования изделий. Создана на основе эквивалента какао-масла, благодаря чему является универсальной массой для обтяжки тортов, фигурной лепки, а также для создания тонких элементов декора. Мастика легко окрашивается любыми пищевыми красителями, для создания перламутрового эффекта рекомендуется использовать сухой блестящий краситель. Ассортиментная линейка мастики представлена самыми актуальными оттенками, которые идеально смешиваются друг с другом, расширяя цветовую палитру для вашего творчества. Продаётся в фольгированных пакетах по 600 грамм. Способ применения: разогреть в руках необходимое количество мастики, размять на сухой, слегка подпыленной крахмалом поверхности (во избежание прилипания) до мягкой пластичной консистенции. По желанию добавить краситель или смешать с мастикой другого цвета, использовать для декорирования или лепки. Рекомендации по применению мастики для покрытия тортов: поверхность стола предварительно подпылить крахмалом во избежание прилипания или использовать силиконовый коврик. Раскатать мастику до необходимой толщины. Смазать готовое кондитерское изделие тонким масляного крема, ганаша, вареной сгущенки, джема. Перенести мастику на поверхность изделия, аккуратно прижать и разгладить, удалить излишки. Отполировать и разгладить поверхность мастики при помощи кондитерского утюжка.

Описание:





ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза, CMC).
Пищевой загуститель, использующийся для приготовления сахарной мастики, для изменения ее вязкости, а также для приготовления пищевого клея.
С загустителем КМЦ легко сделать из эластичной мастики более густую (твердую), которая будет хороша для лепки фигурок или цветов.
КМЦ добавляется в мастику без предварительного растворения и тщательно перемешивается. КМЦ действует мгновенно, поэтому используйте его непосредственно перед работой с мастикой.
Дозировки:
1. Для приготовления мастики для лепки 1 ч.л. на 500 грамм пасты.
2. Для приготовления мастики для лепки цветов 1 ч.л. на 250 грамм пасты.
3. Для приготовления пищевого клея смешайте КМЦ с водой в пропорции 1:25. Как только КМЦ смешается с водой, сначала он не до конца растворится и будет плавать в воде. Оставьте этот раствор, и в течение 6-8 часов раствор станет прозрачным.
ХАРАКТЕРИСТИКИ

Состав: Карбоксиметилцеллюлоза, СМС, Carboxy Methyl Cellulose
Производитель: Akucell Akzo Nobel. Упаковка 30 грамм.
Расфасован в банку (как на картинке).
Расфасовано: Россия.
Изготовлено из сырья: Akzo Nobel Chemients (Швейцария).










Кратность отгрузки


5





Декларация соответствия


ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.92631/21 от 22.10.2021

Описание: Популярная пряность. Используется в кулинарии для придания пикантного вкуса. Прекрасно сочетается с мясом, кашами, свежими фруктами. Используется при производстве кондитерских изделий. Калорийность: 525 ккал.
Белки: 6 г.
Жиры: 36 г.
Углеводы: 49 г.
Клетчатка: 21 г.

Описание: Гвоздика молотая придает любому блюду пикантность, остроту и оригинальность. Гвоздику импользуют в грибных, фруктовых, мясных, рыбных, овощных, ягодных блюдах, в маринадах.

Описание: Mycryo™ – 100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка. Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 2% Mycryo™, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и ярко-выраженный хруст.
Mycryo™ – восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит. Кроме того, Mycryo™ подчеркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов, например, морских гребешков и фуа-гра. Обмакните овощи, мясо, рыбу или домашнюю птицу в Mycryo™ и обжарьте их на горячей сковороде или на гриле. Вы даже можете смешать Mycyro® с травами и со специями.
Подробная информация: На сайте производителя:

Описание:
Сухие инстантные дрожжи Angel
ОписаниеСухие инстантные дрожжи Angel произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Обладают высокой ферментативной активностью. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения (опарнного и безопарного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%.
Состав: свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae. Преимущества:имеют высокую ферментативную активность;
придают повышенную формоустойчивость тестовым заготовкам;
увеличивают объем изделий на начальном этапе выпекания;
придают мякишу равномерную пористость;
не вызывают появления дрожжевого запаха в готовом продукте.

Применение: дрожжи смешать с мукой, а затем добавить другие компонентами согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С.
Дозировка: 0,3%-1% к массе муки.

Срок годности: 24 месяца с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте.
Расфасовка: вакуумный пакет из многослойной пленки, 500 г (20 пакетов в коробке)

Описание: Популярная приправа.

Описание:
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Сублимированная ягода благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов. 

Сублимированная клубника используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.


ХАРАКТЕРИСТИКИ

Представляют собой цельные ягоды клубники.

Упаковка 10 грамм.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени  без потери питательных свойств.
Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.

Производитель: Россия.