Описание: Используется для обтяжки тортов и пирожных, моделирования простых фигур, композиций и других элементов декора.
Представляет собой мягкую пластичную массу для покрытия тортов и создания различных декоративных элементов для оформления тортов и десертов. Также она подходит для лепки цветов и фигурок.
Подробная информация: На сайте производителя

Описание: Используется для обтяжки тортов и пирожных, моделирования простых фигур, композиций и других элементов декора.
Представляет собой мягкую пластичную массу для покрытия тортов и создания различных декоративных элементов для оформления тортов и десертов. Также она подходит для лепки цветов и фигурок.
Подробная информация: На сайте производителя

Описание: Используется для обтяжки тортов и пирожных, моделирования простых фигур, композиций и других элементов декора.
Представляет собой мягкую пластичную массу для покрытия тортов и создания различных декоративных элементов для оформления тортов и десертов. Также она подходит для лепки цветов и фигурок.
Подробная информация: На сайте производителя

Описание: Используется для обтяжки тортов и пирожных, моделирования простых фигур, композиций и других элементов декора.
Представляет собой мягкую пластичную массу для покрытия тортов и создания различных декоративных элементов для оформления тортов и десертов. Также она подходит для лепки цветов и фигурок.
Подробная информация: На сайте производителя

Описание: Готовый гель для покрытия тортов, пирожных, десертов, и других изделий.
Подробная информация: На сайте ФудМикс

Описание: Смесь для производства хлебобулочных, а также мучных кондитерских изделий, содержащих сушёную морковь и семена подсолнечника.
Основные компоненты: ядро подсолнечника, семена льна, кунжут, хлопья овсяные, морковь сушеная.
Преимущества: сушёная морковь, содержащаяся в составе изделий на основе смеси, богата бета-каротином, который улучшает работу легких. Бета-каротин является предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин А, который принимает участие во всех основных функциях организма, в том числе для сохранения и восстановления хорошего зрения; кроме того, наличие в составе изделий масличных культур, таких, как семена льна, подсолнечника и кунжута, компенсирует недостаток ряда макро- и микронутриентов в организме; благодаря сбалансированному составу смеси на ее основе можно производить не только хлебобулочные, но и мучные кондитерские изделия: пироги, торты, печенье, крекеры.
Срок хранения: 9 месяцев.
Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Описание: Натуральное замороженное фруктовое пюре.
Пюре из ежевики AGROBAR производится методом купажирования. В купаж входят два сорта: Чачанска Бестрна и Торнфри. Вся ягода культивируется на юге Воронежской области в окрестностях города Павловск.
До девятнадцатого века ежевика употреблялась с сахаром в качестве изысканной закуски.
Ее клали на виноградные листья или накалывали на маленькие шампуры и ели золотыми вилками.
Сейчас не нужно иметь высокого титула, чтобы наслаждаться нежным вкусом этой ягоды, достаточно приобрести натуральное пюре из ежевики AGROBAR.
Состав: ежевика, сахар (10%).
Срок годности: 12 месяцев при температуре - 18°C. После вскрытия и разморозки хранить не более 3 суток при температуре от 0 до +5°C.

Описание: Крем на растительных маслах для взбивания, применяется для украшения и наполнения тортов, десертов, муссов и т.д. (м. д. ж. 26 %)... >> Больше << МеньшеПреимущества: прост в применении; прекрасно сбивается и сохраняет стабильность во взбитом состоянии; возможно внесение до 30 % сахарного сиропа без потери стабильности; хорошо передает вкус, цвет и аромат при работе с фондами, пастами, начинками и ароматизаторами; возможно использование в изделиях, в которых ранее применялись молочные сливки; готовый крем устойчив к замораживанию, хорошо сохраняет форму на готовом изделии; имеет внешний вид и вкус молочных сливок; низкое содержание жира; универсальные условия хранения; объем в результате взбивания увеличивает в 3-4 раза.
Примечания:

перед применением необходимо охладить до температуры от 2 до 4 °С в течение 24 часов;
после вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике не более 5 суток;
взбитый продукт хранить в закрытом виде  при температуре от 2 до 4 °С не более 5 суток;
не подвергать замораживанию до взбивания!

Срок хранения: 9 месяцев.
Производитель: ТМ "АСТРИ" (Россия).1 л пакет Tetra Pack  |  20 кг пакет bag-in-box

Описание: Модифицированный кукурузный крахмал (пищевая добавка Е1422)
Другими словами дикрахмаладипат ацетилированный. Является обычным крахмалом, полученным из кукурузы. При этом состав и физические свойства изменяют путем химической обработки.
Е1422 получают в процессе обработки водной суспензии исходного крахмала адипиновым и уксусным ангидридами, в результате чего происходит так называемая «сшивка» отдельных молекул крахмала.
Полученный дикрахмаладипат ацетилированный обладает лучшими загущающими свойствами, более устойчив к высоким температурам, стоек к кислотам и активному механическому воздействию. Раствор данного модифицированного крахмала в воде отличается высокой прозрачностью и нейтральным вкусом.
Дикрахмаладипат ацетилированный или пищевая добавка Е1422 является продуктом переработки натурального крахмалсодержащего сырья.
Дикрахмаладипат ацетилированный активно применяется на предприятиях, выпускающих пищевые продукты, как загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, наполнитель. Добавка E1422 прекрасно переносит циклы заморозки и разморозки и применяется с целью существенного увеличения сроков хранения охлаждаемых пищевых продуктов. Данный модифицированный крахмал хорошо переносит термообработку.

Описание: Натуральное замороженное фруктовое пюре.
Пюре из маракуйи от AGROBAR производится из сорта фиолетовая маракуйя, выращенная в провинции Нге Ан и центральном высокогорье Вьетнама. Плоды собираются в период апрель-июль.
Для приготовления используется мякоть и выжимается сок.
Маракуйя по истине тропический фрукт, о чем говорят его запоминающиеся вкус и аромат. Популярный ингредиент для коктейлей, соков, лимонадов и чаев.
Состав: маракуйя, сахар (9%).
Срок годности: 12 месяцев при температуре - 18°C. После вскрытия и разморозки хранить не более 3 суток при температуре от 0 до +5°C.

Описание: Ванилин является идеальнымароматизатором для продуктов, требующих усиленияих натурального аромата путем введения дополнительного ароматического оттенка.С этой целью ванилин повсеместно добавляется в карамель и леденцы, мягкиеначинки, мармелад, нугу, жевательную резинку, засахаренные орешки и многиедругие сладости; используется в сочетании с другими ароматами впорошкообразных продуктах (таких, как спортивное питание, каши быстрогоприготовления, различные порошкообразные смеси).Ванилин добавляется в большинство шоколадных изделий и выступаетв качестве дополнения к какао. Он подчеркивает тонкий ароматшоколада и придает приятный аромат строгому привкусу какаоВанилин прекрасно сочетается с другими ароматамислужит отличным усилителем ароматизаторов фруктово ягодного направления, дает превосходныйрезультат при добавлении в сладости, содержащие орехи, с успехом добавляется вароматизированный кондитерский сахар на основе мяты, рома, кофе, шоколада

Описание: Страна производитель: Россия
Состав: Сахар, патока крахмальная мальтозная, эквивалент масла какао, загустители (E415, E466, E1422), эмульгаторы (E432, E471), влагоудерживающий агент (E422), регулятор кислотности (Е330), консервант (E202), красители (E102, E133), ароматизатор "Ванилин", антиокислители (Е300, Е306). Содержит краситель, который может оказывать отрицательное внимание на активность и внимание детей. О товаре: Сахарная мастика с тонким ароматом ванили — уникальный кондитерский полуфабрикат для декорирования изделий. Создана на основе эквивалента какао-масла, благодаря чему является универсальной массой для обтяжки тортов, фигурной лепки, а также для создания тонких элементов декора. Мастика легко окрашивается любыми пищевыми красителями, для создания перламутрового эффекта рекомендуется использовать сухой блестящий краситель. Ассортиментная линейка мастики представлена самыми актуальными оттенками, которые идеально смешиваются друг с другом, расширяя цветовую палитру для вашего творчества. Продаётся в фольгированных пакетах по 600 грамм. Способ применения: разогреть в руках необходимое количество мастики, размять на сухой, слегка подпыленной крахмалом поверхности (во избежание прилипания) до мягкой пластичной консистенции. По желанию добавить краситель или смешать с мастикой другого цвета, использовать для декорирования или лепки. Рекомендации по применению мастики для покрытия тортов: поверхность стола предварительно подпылить крахмалом во избежание прилипания или использовать силиконовый коврик. Раскатать мастику до необходимой толщины. Смазать готовое кондитерское изделие тонким масляного крема, ганаша, вареной сгущенки, джема. Перенести мастику на поверхность изделия, аккуратно прижать и разгладить, удалить излишки. Отполировать и разгладить поверхность мастики при помощи кондитерского утюжка.

Описание:
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Сублимированный фрукт благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего фрукта. Сублимация выводит влагу из фрукта, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов. 

Сублимированный манго с апельсином используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Представляют собой кусочки манго и апельсина
Упаковка 30 грамм.
Сублимированный фрукт может храниться в течение долгого времени  без потери питательных свойств.
Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.
Производитель: Россия.

Описание: Крем имеет устойчивую и однородную структуру, увеличивается в объеме при взбивании в 3 раза, его можно смешивать с различными ингредиентами нашей компании. Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию и дефростации Преимущества для клиента Крем имеет устойчивую и однородную структуру Увеличивается в объеме при взбивании в 3 раза Его можно смешивать с различными ингредиентами нашей компании Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию и дефростации

Описание: Cream Cheese Cooking – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально. Широко используется в приготовлении различных салатов, суши, десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья. Является главным ингредиентом широко известного десерта «Чизкейк».

Описание: Пищевой полуфабрикат на основе растительных жиров, для приговления кремов и муссов
Органолептические характеристики:
В готовом виде продукт имеет пышную белоснежную массу со вкусом пломбира, при взбивании увеличивается в объеме от 3 раз.
Состав:
Вода, масло пальмоядровое гидрогенизированное дезодорированное, сахар, комплексная пищевая добавка (эмульгаторы: Е481, моно- и диглицериды жирных кислот, загуститель гидроксипропилметилцеллюлоза, регулятор кислотности Е339ii, эмульгатор Е475, регулятор кислотности Е331iii, эмульгатор микрокристаллическая целлюлоза, загуститель карбоксиметилцеллюлоза, желатин, антиокислитель Е385, загуститель гуаровая камедь, антиокислитель аскорбилпальмитат, глюкоза), декстроза, эмульгаторы: сорбитовый сироп, Е435; соль, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор.


Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  
-белки
0.10


-жиры
26.00


-углеводы
11.30


Влажность (%):
62.60
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.):
279.60
Страна происхождения:
Россия
Изготовитель:
ООО Компания "СКИТ"
Срок годности:
12 мес.
Условия хранения:
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 0 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Крем для взбивания заменяет натуральные молочные сливки. Используя крем для взбивания, можно легко приготовить муссы, фруктовое суфле, а также, используя различные наполнители, такие как: вареное сгущенное молоко, конфитюры, пралине, йогурты, сметану, заварные кремы - можно приготовить огромный ассортимент новых кремов. Перед применением охладить до +4/6С. После вскрытия хранить в холодильнике 3 суток.

Описание:
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Сублимированный фрукт благодаря технологическим особенностям обработки сохраняет в себе все качества свежего фрукта. Сублимация выводит влагу из фрукта, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов. 

Сублимированный инжир используется в качестве добавки и декора в кондитерских изделиях.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Представляют собой кусочки инжира
Упаковка 30 грамм.
Сублимированный фрукт может храниться в течение долгого времени  без потери питательных свойств.
Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.
Производитель: Россия.

Описание: Крем на растительных маслах ШАНТИПАК имеет однородную структуру, увеличивается в объеме при взбивании в 3 раза, его можно смешивать с различными ингредиентами нашей компании (заварные кремы, гели, начинки, ароматизаторы, красители и др.) Преимущества для клиента Крем на растительных маслах ШАНТИПАК имеет однородную структуру, увеличивается в объеме при взбивании в 3 раза, его можно смешивать с различными ингредиентами нашей компании (заварные кремы, гели, начинки, ароматизаторы, красители и др.). Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию и дефростации

Описание: Смесь для термостабильного заварного крема с ванильным вкусом.
Подробная информация: Zeelandia

Описание: Смесь продлевающая сроки годности и свежести изделий.
Подробная информация: На сайте ФудМикс