Описание: Неприхотливый многолетник высотой около см На одном месте растет лет Период от всходов или весеннего отрастания до срезки зелени дней Используется как ароматическое пряновкусовое растение листья и молодые побеги имеют освежающий лимонномятный запах и приятный вкус с лёгкой пикантной горчинкой В свежем и сушеном виде применяют в качестве приправ к различным блюдам и добавок в напитки Урожайность зеленой массы кг в первый год жизни кг в последующие годы Посев семян на рассаду в конце мартаначале апреля Сеянцы пикируют в фазе одногодвух настоящих листочков Рассаду высаживают в открытый грунт когда минует угроза заморозков Возможен посев в открытый грунт в мае на глубину см

Описание: Среднеспелый сорт популярной пряно-вкусовой культуры. От всходов до начала цветения 150-160 дней. Растения холодостойкие, высотой 50-60 см. Обладают ярким лимонным ароматом. В кулинарии используют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде как приправу в различные блюда и напитки. Мелисса идеальна для приготовления ароматного чая. Урожайность зеленой массы со второго года – 3,1-3,3 кг/м 2. Хороший медонос.

Описание: Мелотрия экзотическое растение вызывающее интерес у огородниковэкспериментаторов Эта диковинная культура способна расти при самых неблагоприятных условиях и при этом обладает уникальной урожайностью Мелотрия шершавая Melothria scabra относится роду Мелотрий семейства Тыквенные Это многолетняя лиана выращиваемая ради миниатюрных плодов по вкусу похожих на обычные огурцы Растение известно далеко не всем огородникам но у него много народных названий лазящую лиану часто называют мышиной дыней кислым корнишоном мексиканским огурцом Декоративное вьющееся однолетнее растение Быстро формирует объемный занавес изумрудной зелени увенчанный множеством желтых цветков Сорт с легкостью позволит украсить вертикальные садовые формы подойдет для высоких вазонов и подвесных кашпо Через дней после всходов образует первые кисловатые плоды длиной см кг за вегетацию и к концу сезона около кг сочных клубней массой до г В пищу их употребляют в свежем виде плоды маринуют и солят Сорт устойчив к болезням и вредителям Растение очень похоже на обычные огурцы но листья цветки и плоды имеют небольшие отличия Краткое ботаническое описание мышиной дыни Листья По форме листья похожи на огуречные но по размеру они несколько меньше Поверхность листьев шершавая именно поэтому в названии растения присутствует слово шершавая Листья трехсегментные треугольные все сегменты заостренныеПлоды Небольшие в длину вырастают до см Собирают их в неполнозрелом состоянии когда их длина достигает см Поверхность плодов пятнистополосатая поэтому они похожи на миниатюрные арбузы Плоды съедобны в их вкусе сочетаются нотки огурца с кисловатым привкусом дынных корокКлубни Напоминают по форме клубни батата Вес до г Съедобные вкус смесь редиски с огурцомУсы Благодаря длинным и цепким усам растение крепится на любых опорах Для плетения устанавливают перголы решетки растение полностью оплетает ихЦветки В июне растение зацветает Цветки яркожелтые двуполые Женские распускаются по одному мужские собраны в соцветия Цветки обладают приятным ненавязчивым запахом привлекающим насекомыхопылителейРастение активно разрастается его вертикальные побеги растут вверх цепляясь за опоры В длину достигают м Боковые побеги лежа на земле способны надежно укореняться Плодоношение наступает быстро Уже через две недели после высадки рассады можно увидеть первые арбузики Цветение и плодоношение приходится на июнь месяц Плодов растение дает очень много они образуются в каждом узле а плодоношение растянуто во времени Если за мелотрией ухаживать то она будет плодоносить до заморозков Ее урожайность достигает кг с куста Растение не только прекрасно плетется по сетке шпагату проволоке деревьям но он прекрасно растет в отдельных емкостях Мелотрию можно высадить в ящики контейнеры горшки она подходит для озеленения балконов и прочих мест в которых нельзя посадить растение непосредственно в землю Собирают плоды в немного недозрелом виде Не ждут пока они вырастут до см в длину и станут мягкими Плоды снимают по достижении ими длины см Ни плоды ни клубни долго не хранят Их сразу пускают в заготовки которые делают по огуречным рецептам Их солят маринуют варят варенья Плоды рекомендуется есть свежими Переспевая они становятся мягкими в них появляется много семечек а вкус теряет приятность В пищу миниогурцы собирают немного недозревшими пока они достаточно упругие Применяют плоды мелотрии для приготовления салатов их также включают в состав мясных рыбных и овощных блюд Миниогурцы маринуют в консервахассорти вместе с другими овощами При добавлении в маринад перца плоды приобретают оригинальный привкус Когда растение отплодоносит можно приступить к извлечению корнеплодов их можно есть сырыми класть в салаты добавлять в рагу Но использовать корнеплоды надо в течение дней потом они теряют пищевую и вкусовую ценность Содержит массу полезных веществ Его плод рекомендуют есть во время разгрузочных дней и при диетическом питании В их составе много магния железа калия фосфора натрия кальция а также витаминов С и В Польза плодов мелотрии укрепляется иммунная система нормализуется давление укрепляются стенки сосудов уменьшается холестерин в крови стимулируется сердечная деятельность снижается и нормализуется вес Обладая низкой калорийностью ккал в г вызывает чувство насыщения Ученые выяснили что плоды мелотрии обладают тонизирующим общеукрепляющим и противовоспалительным действием

Описание: Момордика харанция Индийский Гранат - экзотическая гостья из тропических лесов – момордика, известная садоводам как "индийский гранат" , "китайская тыква" – однолетняя, травянистая лиана. Длина тонких, но очень прочных побегов достигает 2,5-4 м. Она потрясающе декоративна: неповторимые резные листья, душистые желтые цветки с тонким ароматом жасмина и необыкновенные плоды массой 100-120 г, длиной до 18-20 см, по вкусу напоминающие сочную тыкву. Спелый плод раскрывается, словно цветок, обнажая до 30 крупных "гранатовых" ягод, содержащих семена. Первые темно-зеленые плоды можно собирать на 8-10 день после образования завязей. Растение полностью лечебно: плоды, стебли, листья – нескончаемый источник целого комплекса полезных веществ. Плоды солят, маринуют, варят, жарят, добавляют в супы, закуски, приправы. Неповторимая лиана украсит беседки, арки, стены, заборы. Посев проводят в отдельные горшочки. Высаживают рассаду на постоянное место, не травмируя земляной ком, не заглубляя корневую шейку. Центральный побег прищипывают на высоте 1 м. Момордика – тепло- и светолюбива, предпочитает плодородные, слабокислые почвы, не переносит застоя влаги. Загущенность кроны отрицательно сказывается на завязываемости плодов. Момордика — это чрезвычайно полезный плод, который укрепляет иммунитет и зрение, выводит из организма токсины и шлаки. Оболочка семян содержит жирное масло, богатое каротином, в организме человека это вещество преобразуется в витамин А. В семенах содержится горький гликозид момордицин и вещества, понижающие уровень сахара в крови, ликопин — хороший антиоксидант, служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых болезней. При похудении плоды очень эффективны и способствуют ускорению обмена веществ. В корнях момордики есть вещества, используемые при лечении ревматизма — тритерпеновые сапонины. Современные исследования показывают, что содержащиеся в плоде некоторые виды соединений могут применяться при лечении гепатита и ВИЧ, благодаря антивирусной и антибактериальной активности. Американские ученые установили, что вещества сока момордики не только останавливают рост раковых клеток, но и уничтожают их. Не рекомендуется употреблять в пищу плоды и семена в некоторых случаях: период беременности и лактации, вещества, которые содержит момордика, могут привести к преждевременным родам и коликам у новорожденного;аллергическая реакция организма;болезни желудка и кишечника в период обострения;заболевания щитовидной железы.Семена плода следует есть в определенном количестве, во избежание отравления. Для первого раза при знакомстве с момордикой попробуйте маленький кусочек плода, если не возникнет признаков пищевой непереносимости, можете есть его с удовольствием. Момордика, ее семена, корни и листья помогают при различных заболеваниях: анемия повышенное давление простуда кашель болезни печени ожоги угревая сыпь псориаз фурункулез Вытяжки из растения применяются в косметологии, средства разглаживают морщины и повышают упругость кожи. В Азии момордику используют в традиционной кухне. Из плодов, побегов и молодых листьев готовят супы, закуски и салаты. Едят плоды в спелом и чуть недозревшем виде. Очень вкусная жареная и маринованная момордика. Плоды добавляют в мясные и овощные блюда, а также консервы для пикантности. Момордика является одним из основных компонентов национальной индийской приправы карри. Готовят из плодов очень вкусное варенье, вино, ликеры и настойки. Семена добавляют в кондитерские изделия, они обладают необычным орехово-тропическим вкусом.

Описание: Многолетник с приятным запахом аниса и мяты. Растения кустистые, 70-150 см высотой, эффектно цветущие в июле. Прекрасный медонос, привлекает бабочек и пчел. Листья и цветки используют в кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве пряно-вкусовой приправы. Ароматный чай из листьев лофанта укрепляет иммунитет, подобно женьшеню. Сеянцы пикируют в фазе одной пары настоящих листьев. Возможен посев семян в открытый грунт, но цветение будет поздним, в конце августа-сентябре. Растения стабильно зимуют в средней полосе с легким воздушно-сухим укрытием. Легко возобновляются самосевом.

Описание: Многолетнее пряно-ароматическое растение. Кусты высотой 80-100 см, ветвистые, хорошо облиственные. Разрастаются быстро, выглядят очень декоративно. Свежие и сушеные листья добавляют в салаты, маринады, напитки. Используют в медицинских целях для выравнивания давления, при лечении бронхитов, пневмонии, ОРЗ. Отвар из мяты повышает иммунитет, снимает усталость, успокаивает при нервных расстройствах, помогает при функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта. Место для мяты корейской подбирают солнечное, с легкой, плодородной и дренированной почвой, застоя воды растения не переносят. Выращивают посевом в открытый грунт и рассадным способом. Посев семян в открытый грунт проводят с мая по июнь, на рассаду – в марте. Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации. Цветение в первый год с июля по сентябрь. В морозные бесснежные зимы растение может вымерзать, требуется укрытие на зиму.

Описание: Многолетнее кустистое растение из семейства Губоцветные. Стебли прямостоячие до 65 см в высоту. Листья овальные, зеленые со слабой антоциановой окраской. Для получения дружных всходов семена желательно стратифицировать при температуре +10оС. Посев в открытый грунт проводят с апреля по июнь, на рассаду — в марте. Семена высевают поверхностно, слегка вдавливая в грунт. Предпочитает влажные места, рыхлые суглинистые почвы. Мяту в качестве ароматизатора добавляют в чай и другие напитки, украшают фруктовые салаты. В лекарственных целях используют листья и эфирное масло. Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации.

Описание: Многолетник до 1,5 м высотой, со сложным приятным запахом аниса и мяты. Прекрасный медонос. Кроме высоких декоративных достоинств, обладает целебными свойствами, используется в кулинарии. Листьями и цветками ароматизируют напитки, добавляют в салаты, используют в мясных и рыбных блюдах в качестве приправы. Настой травы используют для профилактики заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем, простудных заболеваний. Корневища используют для укрепления иммунитета, предупреждения старения, регулирования обмена веществ так же, как женьшень. При бессоннице полезно вдыхать аромат сухой травы.

Описание: Многолетнее лекарственное, эфирномасличное и пряное растение. Один из наиболее ароматичных сортов, характеризуется повышенным содержанием ментола. Сырьем являются листья и стебли. Сборы, препараты и вещества, содержащие этот сорт мяты, обладают широким спектром применения. Используют в свежем и сушеном виде в кулинарии как приправу для самых различных блюд, а также как ароматизатор в пищевой и парфюмерное промышленности. Неприхотлива, растет на любых почвах, предпочитает солнечные места. Посев на рассаду в марте-апреле поверхностно, слегка вдавив семена в почву. На постоянное место в мае-июне, в фазе 3-5 пар листочков. Возможен посев в открытый грунт. Мята – растение холодостойкое, во взрослом состоянии легко переносит заморозки, весной отрастает очень рано, в апреле- мае. На одном месте растет более 10 лет, но качество мяты лучше до 4 лет. Убирают в период цветения 2-3 раза за лето. Уход заключается в прополке, рыхлении и поливе.

Описание: Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение. Куст прямостоячий, сильно облиственный, высотой 40-60 см, цветки мелкие, светло-пурпурные, собраны в щитковидные соцветия. Молодые побеги обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. В кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, для консервирования и приготовления чайных напитков. Эфирные масла орегано обладают тонизирующим, улучшающим пищеварение и возбуждающим аппетит действием. Великолепно отрастает после срезки, что дает возможность получать урожай в течение всего летне-осеннего периода.

Описание: Многолетнее пряно-ароматическое растение, известное также как «душица». В открытом грунте в первый год вегетации растение вы сотой 30-40 см. Во второй высота может достигать 60-70 см. Сорт раннеспелый – период от всходов до начала цветения 60-65 дней. Свежая зелень широко используется в кулинарии. Уборку проводят во время массового цветения. Растения срезают на высоте 6-7 см от поверхности почвы. Отличный медонос. Сорт зимостойкий, не требует специальных укрытий.

Описание: Неприхотливая быстро растущая вечнозеленая лиана Известна также под названием страстоцвет или маракуйя Рекомендуется для выращивания в вертикальной и ампельной культуре в комнатах и зимних садах Побеги длиной м имеют красивые резные листья и прочные усы которыми лиана цепляется за опору шпалеру или решетку Крупные цветы экзотического вида напоминают старинный орден и имеют нежный аромат Цветение длится с апреля по ноябрь Летом растение можно держать на открытом воздухе а перед заморозками вернуть в комнату В южных регионах пассифлора неплохо зимует в открытом грунте с легким укрытием

Описание: Высокодекоративная, быстрорастущая лиана длиной до 4,5 м. Цветки лилово-белые, 8-12 см в диаметре. Плоды красно-коричневые, очень вкусные. Размножают семенами, которые замачивают в воде на сутки, затем высевают в почву. Глубина заделки 2-5 мм. Оптимальная температура прорастания 20-24 °C. Недопустимо пересушивание субстрата, поэтому посевы накрывают стеклом или прозрачной пленкой, которые убирают по мере появления всходов. Пикировка в фазе первой пары настоящих листьев. Рассаду не заглубляют, даже вытянувшуюся. Некоторые семена могут прорастать до 12 месяцев. Летом рекомендуется выносить растения на воздух и использовать для декорирования приусадебных участков. Перед заморозками растения возвращают в комнатные условия; в марте укорачивают боковые побеги на три—пять почек. Пассифлоры — идеальные растения для вертикального озеленения. Они быстро растут, отличаются жизнестойкостью, волшебным ароматом, обильно и продолжительно цветут. Кроме того, это превосходные вьющиеся растения для дома или зимнего сада. Они легки в выращивании и неплохо себя чувствуют даже в небольших горшках.

Описание: Неприхотливая в выращивании тропическая лиана известная также под названиями пурпурная гранадилла и маракуйя Рекомендуется для выращивания в вертикальной и ампельной культуре в комнатах и зимних садах Побеги длиной м имеют красивые резные листья и прочные усы которыми лиана цепляется за опору решетку шнур и т п Цветение длится с апреля по ноябрь Оригинальные и ароматные самоопыляющиеся цветы со временем превращаются в экзотические душистые фрукты замечательного вкуса размером с куриное яйцо Летом растение можно держать на открытом воздухе а перед заморозками вернуть в комнату или зимний сад

Описание: Один из самых холодостойких и неприхотливых корнеплодов. Сорт среднеранний, формирует урожай за 110-120 дней от всходов. Корнеплод массой 90-130 г. Мякоть белая, малосочная, с тонким ароматом и сладковато-пряным вкусом, с высоким содержанием калия, фосфора и витаминов группы В. Товарная урожайность 2,5-3,5 кг/м2. Корнеплоды лежкие. Используются свежими в салатах, в соленьях и маринадах, для приготовления супов, соусов, овощных гарниров. Как низкокалорийный продукт, пастернак востребован в диетическом питании. Регулярное употребление полезно для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Описание: Высокоурожайный, очень ароматный, раннеспелый сорт кудрявой петрушки. Выборочно срезать листья начинают уже через 35-40 дней после всходов, первую массовую срезку проводят через 55-60 дней. Розетки плотные, высотой до 25 см, хорошооблиственные, массой 60-90 г. Листья крупные, приятного вкуса, хорошо отрастают после срезки и длительное время сохраняют товарный вид. Замечательно подходят для украшения блюд, приготовления салатов и консервирования. Сорт холодо- и засухоустойчивый. Подходит для выращивания в горшках на подоконниках. Посев в открытый грунт в самые ранние сроки (апрель) на глубину 1-1,5 см. В фазе 2-3-х настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между растениями 5 см. За лето проводят несколько срезок зелени петрушки. Для получения более раннего урожая возможен посев под зиму, в конце октября – начале ноября.

Описание: Скороспелый (55 - 60 дней от появления всходов до начала товарной годности) сорт. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 39см. Листовая пластинка средняя, зеленая с тонким черешком. Лист необычайно нежный, с высокой ароматичностью. Сорт прекрасно подойдет как для заморозки, так и для употребления в свежем виде. Замороженная зелень используется в зимний и ранневесенний период в качестве приправы к мясным, рыбным блюдам, соусам и супам, при этом сохраняет ценные свойства и аромат. Рекомендуется также для использования в сушеном виде и консервирования. Товарная урожайность 1,7-2,0 кг/кв.м.

Описание: Среднеспелый сорт (60-80 дней от всходов до технической спелости). Число листьев в розетке от 40 до 80. Листья темно-зеленые, очень ароматные, хорошо отрастают после срезки. Рекомендуется для потребления в свежем, сушеном и консервированном виде. Уборку листьев производят периодически, по мере необходимости. Посев в открытый грунт в самые ранние сроки (апрель) на глубину 1-1,5 см. В фазе 2-3-х настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между растениями 5 см. За лето проводят несколько срезок зелени петрушки. Для получения более раннего урожая возможен посев под зиму, в конце октября – начале ноября.

Описание: Сорт среднеспелый (период от всходов до срезки листьев 65-75 дней). Имеет крупную розетку с большим количеством листьев (от 40 до 100). Листья сильнорассеченные, гладкие, с приятным ароматом. Дает очень ранний и высокий урожай листьев, хорошо отрастает после срезки.

Описание: Высокомасличный Скороспелый крупноплодный сорт Продолжительность вегетационного периода от всходов до физиологической спелости составляет дней Растение среднерослое высотой см ветвление отсутствует Корзинка средняя повернута вниз Семена крупные широкоовальные черные с полосой по краю Сорт отличается дружными и мощными всходами Используется в кондитерской промышленности Устойчив к заразихе подсолнечной огневке Хороший медонос