Описание: Смесь пряностей и специй «Гурман» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: горчичное семя, морковь, лук, тмин, смесь перцев, пастернак. Способ применения:  смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки:  5 – 50 г / 1 кг сырья

Описание: Сбалансированная приправа для приготовления вкусного и ароматного овощного плова. Добавлять ее следует по вкусу во время приготовления. Состав: зира кунжут барбарис морковь лук перец зелёный перец красный Срок годности: 24 месяца

Описание: Ароматная, насыщенная приправа для супа. Дробленые кусочки сушеных овощей и пряной зелени наполнят первые блюда, овощные консервы или мясные полуфабрикаты изысканным, пикантным вкусом. Морковь и паприка придадут первым блюдам золотистый, теплый оттенок, а зелень — аппетитный внешний вид. Сочетание полезного для организма человека пастернака с кореньями петрушки мелкого помола отдадут вашим блюдам свои пряные, сладковатые вкусо-ароматические нотки.

Описание: Смесь пряностей и специй «Полярная» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: чеснок, перец красный сладкий (паприка), перец зеленый сладкий (паприка), лук, морковь. Способ применения: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Голд» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: кунжутное семя, перец красный сладкий (паприка), карри, орегано, майоран, петрушка. Способ применения: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Глория» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: лук, укроп, паприка красная, петрушка. Способ применения: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Рассвет» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: кунжут семя, перец красный сладкий (паприка), перец черный. Способ применения: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Новая» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: перец красный сладкий (паприка), перец зеленый сладкий (паприка), лук, горчичное семя, тмин, морковь, перец черный. Способ применения: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Гранатовая» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: горчичное семя, лук, смесь перцев, кориандр, тмин семя. Способ применения:  смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Звездная» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: перец красный сладкий (паприка), лук, горчичное семя, тмин, морковь, перец зеленый сладкий, перец черный. Способ применения: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь пряностей и специй «Королевская» предназначена для декорации мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов, пресервов из мяса и рыбы, паштетов, при приготовлении обеденных блюд. Состав: перец красный сладкий (паприка), лук, горчичное семя, морковь, чеснок, лавровый лист. Применение: смесь наносят на поверхность предварительно очищенных от оболочки колбасных изделий или копченостей при помощи раствора желатина или других специальных масс. При использовании смеси пряностей при производстве соусов и кетчупов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса варки при работающей мешалке. Рекомендуемые дозировки: 5 – 50 г / 1 кг сырья.

Описание: Смесь перцев используется как ароматическая и вкусовая приправа во многих блюдах: от супов до десертов. Смесью приправляют мясо, стейки, рыбу, овощи, грибы, салаты, соусы, добавляют в маринады для овощей. Продукт готов к употреблению. Применяйте по вкусу. Состав: перец черный, перец душистый, перец розовый, перец зеленый, перец белый, паприка красная сладкая, паприка зеленая, перец острый Чили.

Описание: Одна из самых известных и распространенных пряностей в мире. История горчицы впечатляет. Еще в Древнем Египте и Китае зернышками горчицы сопровождали многие трапезы. Но родиной горчицы является Древний Рим, где её применяли не только в кулинарии, но и в лечебных целях — для борьбы с ревматизмом, гипертонией и для улучшения пищеварения. Наибольшего расцвета производство горчицы достигло несколько сотен лет спустя — в Средние века. Во Франции появилась даже особая профессия — специалист по приготовлению приправы должен был быть при каждом королевском или знатном дворе. Горчичных дел мастера создали свое сообщество, чьим покровителем считался св. Викентий. Горчица даже «участвовала» в военных переговорах. Так, однажды персидский царь Дарий послал Александру Македонскому в качестве вызова мешок семян кунжута. Посылка должна была намекнуть противнику на несметное количество воинов в армии персов. Но в качестве ответного послания Дарию был отправлен небольшой мешочек семян горчицы, который должен был «сообщить», что меньшее по численности войско Александра, тем не менее, намного горячее в бою. 6 августа отмечают необычный праздник — Всемирный день горчицы. Редкие приправы удостаиваются такого признания.

Описание: Семена кмина или зиры богаты жирными и эфирными маслами, которые содержат большое количество биологически активных веществ: куминовый альгедрид, карвон, кимин, парацитамол, камедь, альфа и бета пектины, бета-каротины и другие активные вещества, витамины и минералы. Полезные свойства Зиры: Благодаря своему яркому вкусу, помогает быстрее насытиться пищей; Является сильнейшим афродизиаком; Бодрит и тонизирует; Обладает антисептическим и косметическим эффектом; обладает обезболивающим эффектом; Улучшает метаболизм. Зира нашла широкое применение в кулинарии, многие блюда невозможно представить без добавления этой приправы. Не меньшей популярностью она пользуется в народной медицине. Многие рецепты существуют веками и помогают избавиться людям от недомоганий.  Использование Зиры в кулинарии Цельные зерна добавляют в блюда из круп и бобовых Самое популярное блюдо, которое не обходится без зиры - плов Семена добавляют в банки с соленьями и маринадами Молотые зерна используют в выпечке и при изготовлении кондитерских изделий С добавлением кмина производят соусы и смеси специй Зиру добавляют в различные блюда из мяса, в том числе, колбасные изделия Придает особый вкус супам и салатам Используется для приготовления согревающих напитков

Описание: Амарант назван идеальным продуктом 21-го века благодаря своей высокой биологической ценности. Особенность амаранта заключается в том, что он омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Семена амаранта являются источником чудесного по своим свойствам масла, более ценного, чем облепиховое. Их можно употреблять обжаренными. При нагревании зерна растрескиваются и приобретают приятный ореховый вкус. Обжаренными и сырыми их добавляют в запеканки, оладьи, пудинги, торты, сдобу.

Описание: Семена укропа это не только известная во всем мире приправа для самых разнообразных блюд, но и полезная специя которая повышает аппетит и нормализует процессы обмена веществ в организме. Семена укропа рекомендуются: для повышения аппетита; как противовоспалительное и ранозаживляющее средство; для усиления диуреза и нормализации работы мочевыделительной системы; как успокоительное и седативное средство; для стимуляции секреции и выделения желчи; в качестве отхаркивающего средства для разжижения мокроты; для нормализации процессов обмена в организме; для расслабления гладкой мускулатуры сосудов и внутренних органов; для усиления выработки молока при лактации; в качестве слабительного средства. Лечебные свойства семени укропа Укроп известен не только своими отличными вкусовыми качествами, но и различными целебными свойствами. Его с древних времен применяли в народной медицине при проблемах с дыхательной и пищеварительной системой. Особенно полезен отвар растения. Лечебные свойства семян укропа обусловлены его химическим составом, в котором найдены: витамины А, С, Е, РР, группы В; каротин; рутин; макро- и микроэлементы; фитонциды. Семена укропа обладают ветрогонным действием. Они уменьшают газообразование в ЖКТ; их применяют для производства укропной воды, которую дают новорожденным при коликах. Семя укропа известно своим слабительным, отхаркивающим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Его применяют также для увеличения количества молока при грудном вскармливании. В качестве лекарственного средства в основном применяют отвар укропных семян. Благодаря своим бактерицидным свойствам семя широко используется для лечения заболеваний ЖКТ. Оно нейтрализует развитие в кишечнике гнилостных процессов, улучшает микрофлору кишечника, снимает спазмы. Семена укропа понижают уровень артериального давления, улучшают кровоток, нормализуют работу сердца и сосудов. Их рекомендуют в качестве гипотензивного средства, поэтому укроп хорошо подходит гипертоникам. Семя этого растения может быть достаточно эффективным средством при заболеваниях мочеполовой системы. Оно обладает мочегонным действием, благодаря чему выводит из организма токсины и вредные вещества, а бактерицидные свойства растения предотвращают развитие воспалительных процессов в мочеполовой системе. Семена активно применяются для улучшения оттока желчи, что помогает нормализовать её секрецию. Укроп способствует разжижению мокроты, вследствие чего облегчается ее выведение. Поэтому он эффективно применяется при простудах, бронхитах и других болезнях дыхательной системы. Семена часто используют в качестве седативного средства для снижения нервной возбудимости и улучшения качества сна, что в целом положительно сказывается на состоянии всей центральной нервной системы.

Описание: Семена льна содержат значительное количество незаменимых жирных кислот омега-3, а также лигнаны — одного из видов фитоэстрогенов. Употребление в пищу необработанных льняных семян исключительно полезно для здоровья. Один из лучших способов введения в ваш рацион льняного семени — употребление готовой пряной приправы для различных блюд. Льняное семя придаст вашим блюдам восхитительный запах и снизит или вообще исключит использование соли. Особенно хорошо подходит эта смесь для курицы на барбекю. Можете попробовать добавлять в мясо или рыбу (с лимонным соком), приготовленные на сковороде или в гриле. Чтобы сохранить аромат семени льна, храните приправу смесь в герметичном сосуде.

Описание: Специя кунжут – отличное добавление к салатам, суши, роллам, различным лапшам, морепродуктам, мясу, птице, рыбе, морепродуктам. Кунжут часто используют в качестве панировки. Семена можно добавить к сливочному маслу для бутербродов. Отличное сочетание может получиться из брокколи, лимонного сока и кунжута. Замечательный соус для салатов и лапши - смесь соевого соуса, рисового уксуса, давленого чеснока и кунжута. Семена кунжута издавна используются в восточной, средиземноморской, азиатской, африканской кулинарии как специя, а также для производства кунжутного масла. Привычными для нас являются белые семена кунжута. Они также бывают черными, коричневыми, желтыми. Кунжут популярен в кондитерской и хлебобулочной отраслях - его добавляют в тесто, начинки и посыпают готовые изделия. Немыслимы восточные сладости (халва, пахлава…) без кунжута. В восточной, средиземноморской и вегетарианской кухнях молотый кунжут используется для пасты тахини, с которой готовится хумус, халва, используется как отдельный соус для лепешек. Специя кунжут - отличное добавление к салатам, суши, роллам, различным лапшам, морепродуктам, мясу, птице. Кунжут часто используют в качестве панировки. Широкое применение кунжутное масло (из белых семян более качественное, из черных - ароматнее) нашло в китайской, японской, корейской и других азиатских кухнях. Там его добавляют в салаты, супы, рис, соусы, выпечку, жарят в нем мясо, рыбу, морепродукты. Для пробуждения аромата кунжутных семечек их слегка поджаривают. Кунжут хорошо сочетается с другими специями: тмином, укропом, корицей, чесноком, кориандром, черным перцем, петрушкой, а также входит в состав корейской соли. Хранить специю кунжут рекомендуют в герметичной темной посуде.

Описание: Вещество, обнаруженное в семенах расторопши  - флавоноид силибин (или силимарин), - обладает очень ценным свойством - способностью защищать печень от неблагоприятных воздействий токсических веществ.  Кроме массы витаминов и минералов, содержащихся и в других растениях, в расторопше есть изюминка, отличающая ее. Это биологически активные вещества - силимарины. которые редко встречаются в природе. Силимарины защищают и лечат мембраны, т.е. оболочки клеток нашего организма. Эффект индивидуален. Семена расторопши содержат жирное масло (до 32%), эфирное масло (0,08%), смолы, слизь, биогенные амины (тирамин, гистамин), флаваноноллигнаны (2,8-3,8%) - силибнн, силидианин, таксифолин, силихристин; макроэлементы (мг/г) - калий - 9,2, кальций - 16,6, магний - 4,2, железо - 0,08; микроэлементы (мкг/г)- марганец - 0,1, медь - 1,16, цинк - 0,71, хром - 0,15, селен - 22,9, йод - 0,09, бор - 22,4  Показания: заболевания печени. Способ применения. 1 чайную ложку истолченных семян залить кипятком в стакан рассчитанный на объём 200 мл. Выпить настоявшийся отвар через час. Рекомендуется употреблять за пол часа до приёма пищи либо через 2 час после еды.

Описание: Черный кунжут, также известный под названием сезам, давно ценится как очень питательный и полезный продукт. Более яркий аромат, насыщенный ореховый вкус и значительно больше полезных веществ - вот отличие неочищенного черного кунжута от привычного белого.