Описание: Соль с чесноком, перцем и пряностями. Добавляет блюдам вкуса и аромата. Практически универсальная приправа для супов, каш, жаркого, рыбы и овощей. Непременный помощник на кухне, который должен быть всегда под рукой! Состав: чёрный перец, кориандр, базилик, красный перец, чеснок, паприка, соль.

Описание: Набор пищевой соли и кавказских пряностей для вкуса и аромата Ваших блюд. Состоит из адыгейской соли, кавказской соли, абхазской соли, сванской соли и чесночной соли. Отличная альтернатива обычной солонки. Состав: Чесночная соль : красный перец, чеснок, шафран, пряности, соль. Абхазская сол ь: красный перец горький, паприка, пряности, соль йодированная. Кавказская соль : чёрный перец, красный перец, пряности, соль. Сванская соль : куркума, укроп, уцхо-сунели, чеснок, красный перец, соль. Адыгейская соль : чёрный перец, кориандр, базилик, красный перец, чеснок, паприка, соль.

Описание: Набор пищевой соли и кавказских пряностей для вкуса и аромата Ваших блюд. Состоит из адыгейской соли, кавказской соли, абхазской соли, сванской соли и чесночной соли. Отличная альтернатива обычной солонки. Состав: Чесночная соль : красный перец, чеснок, шафран, пряности, соль. Абхазская сол ь: красный перец горький, паприка, пряности, соль йодированная. Кавказская соль : чёрный перец, красный перец, пряности, соль. Сванская соль : куркума, укроп, уцхо-сунели, чеснок, красный перец, соль. Адыгейская соль : чёрный перец, кориандр, базилик, красный перец, чеснок, паприка, соль.

Описание: Настоящая Абхазская соль. Сделает Ваши блюда изысканно вкусными и ароматными. Добавлять ее следует по вкусу во время приготовления. Состав: сладкий перец острый перец черный перец киндза кориандр уцхо-сунели паприка горькая чеснок паприка сладкая шамбала Срок годности: 24 месяца

Описание: Розовая гималайская соль оказывает выраженное очищающее действие на организм: выводит токсины и тяжелые металлы, способствует регенерации клеток, ускоряет метаболизм, улучшает сон, пищеварение, внешний вид кожи, волос и ногтей. Благодаря высокому содержанию йода, регулярное применение гималайской соли в разумных количествах способно поддержать нормальную работу щитовидной железы. Розовая соль состоит на 86% из хлорида натрия и на 14% из 84 минералов.

Описание: Черная соль содержит от 82 до 92 полезных микроэлементов древнего океана и является самой чистой из всех видов солей. Она очищает организм от накопившихся вредных шлаков, значительно стимулирует и улучшает аппетит, обогащает организм важными и полезными микроэлементами.

Описание: Розовая соль состоит на 86% из хлорида натрия и на 14% из 84 минералов. Она очень легко усваивается нашим организмом и поддерживает его натуральный баланс. Полезная и необычная альтернатива любым видам соли. Также рекомендована в качестве соли для ванн.

Описание: Хрустящий жареный лук незаменим в приготовлении блюд восточной кухни. Такой лук можно добавить в супы, салаты, картофель и многие другие блюда. Готовый лук значительно сэкономит время приготовления блюд.

Описание: Кинза сушеная – распространенная приправа с ярко выраженным, специфическим вкусом и ароматом. Пряность чаще всего применяется для приготовления блюд восточной кухни, где ее добавляют в супы, шашлык, люля-кебаб. Не обходятся без кинзы пироги, освежающие напитки и кисломолочные супы.

Описание: Шафран ценили еще в древности: его применяли в качестве лекарственного и косметического средства, изысканной приправы, использовали его ароматические свойства. Приправа имеет специфичный оригинальный вкус и аромат. Молотый шафран отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Также специя добавляется в напитки, супы и бульоны для придания характерного цвета, пряность является натуральным красителем.

Описание: Барбарис это популярная во всем мире приправа, без которой не обходится приготовление первых и вторых блюд, выпечки, чай, морсов, соусов и сладостей. Ягоды барбариса, из которых состоит приправа богаты кислотами (лимонной, винной, яблочной), пектином, витаминами С, Е и К, минеральными веществами и каротином. Добавленная в блюда специя повысит аппетит, улучшит пищеварение и придаст сил. Барбарис хорошо сочетается со следующими приправами: имбирь; корица; гвоздика; зира; куркума; чабер. Барбарис добавляют в первые и вторые блюда, выпечку, десерты и напитки. Зная, куда использовать барбарис, вы с легкостью подчеркнете вкус любимых блюд – мясных, рыбных, овощных, напитков и десертов. Большой популярностью пользуется специя в меню азиатской кухни . Барбарис добавляют в пресные супы из гороха, например, таджикский саехат с нутом, картофелем, морковью, чесноком и томатом, а также в бульоны из баранины. Незаменим барбарис в кулинарии при приготовлении фарша для хасиба – таджикской говяжьей или бараньей колбасы с гранатовым соком, чесноком, тмином и зирой, а также люля-кебабов, купат и котлет, которые жарят не только в духовке или на сковороде, но и на открытом огне. В Таджикистане добавляют барбарис в смесь для фарширования домашней птицы – куропаток, кур, гусей и уток. Для шашлычных маринадов также обязательно используют барбарис, который придает мясу пикантный вкус. Ни один настоящий плов не обходится без ягод барбариса, ведь приправа не только подчеркивает вкус мяса, но и хорошо сочетается с рисом. Прекрасно сочетается специя и с некоторыми видами рыбы – хеком, камбалой, скумбрией, лососем, сельдью. Усиливает вкус овощей барбарис в холодных и горячих салатах с шампиньонами, картофелем, помидорами, репчатым луком, чесноком. Применение барбариса в кулинарии не ограничивается первыми и вторыми блюдами. Его добавляют в соусы, напитки и десерты. В абхазской кухне приправляют барбарисом аджику, готовят соус для мясных блюд акацахур-сызбал. На Кавказе к мясу часто подают хрен с барбарисом. С добавлением барбариса готовят и сладкие блюда: варенье, джем и желе; мармелад, конфитюр, пастилу; конфеты, торты, пироги, цукаты. Сухие ягоды добавляют в чай, а измельченные в порошок – в сиропы, компоты, морсы, квас и лимонад. 

Описание: Приготовление домашней ветчины или других колбасных изделий не обходится без этого компонента. Блюда сохраняют насыщенный цвет и пикантный вкус даже при длительном хранении. Это одно из главных преимуществ такой добавки, которые оценили современные кулинары.  мясо приобретает насыщенно розовый цвет, а не бледный оттенок несвежей продукции химическое соединение успешно борется с бактериями, продлевает период свежести мясных продуктов питания благодаря незаметному истреблению патогенной флоры, существенно снижается риск развития ботулизма нитритная смесь препятствует процессам окисления липидов, поэтому жир не испортит вкус продуктов пищевой промышленности нитрат натрия меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию умеренное добавление пищевых добавок не вредит здоровью, наоборот, обеспечивает эффективную профилактику патогенной флоры

Описание: Томаты копченые кусочками подходят в качестве заправки для супов, пиццы и вторых блюд. Эта ароматная пряность придает блюдам приятный дымно-томатный привкус. Отлично звучат в томатном лечо, в соусах к мясу, в тушенных блюдах. Состав: томаты копченые кусочками

Описание: Лемонграсс считается универсальной приправой. Он прекрасно дополняет вкус овощей и мяса, рыбы и морепродуктов, служит для заваривания ароматного чая.

Описание: Отвары листьев используются для лечения лихорадки, малярии, диареи, дизентерии, гепатита и кашля, в качестве слабительного и индуктора фертильности. Они также используются в качестве лекарства от чесотки, головной боли и боли в животе. Применяются для стабилизации сахара в крови (понижение).

Описание: Копченая паприка - это ароматная пряность с дымным ароматом. Это не просто вкусная и ароматная пряность, но и настоящий кладезь полезных для человеческого организма витаминов, микроэлементов. Ароматная пряная паприка является природным источником витамина Е, С, К, В6, А. В ее состав также входит тиамин, ниацин, натрий, пантотеновая кислота, калий, кальций, медь, железо, магний, фосфор, селен, цинк. Полезные свойства: насыщение организма естественными и эффективными антиоксидантами природного происхождения; улучшение зрения и состояния кожи; защита клеток эпидермиса от повреждений; укрепление сердечно-сосудистой системы, профилактика сердечных заболеваний и артрита; снижение риска развития возрастной макулярной дегенерации; защита организма от воздействия свободных радикалов. Применение: Как сухой маринад для красного мяса; Составляющая жидкого маринада для мяса и птицы; Завершающий аккорд в приготовлении стейков, ростбифов; Для придания аромата и цвета соусам, маслам, мясным горячим блюдам; В приготовлении колбасы и копченостей; Ингредиент для идеального фарша; Блюда из курицы и индейки; Блюда из картофеля и бобовых; Компонент для придания «перчинки» шоколадным десертам.

Описание: Листья каффир – лайма придают не только сложный цитрусово – травяной запах, но и уникальный вкус супам, салатам, карри и другим блюдам азиатской кухни. Также из листьев готовят ароматный чай, благотворно влияющий на психоэмоциональное здоровье, пищеварительную и мочеполовую системы. Листья содержат органические соединения, аскорбиновую кислоту, кальций, витамин А, В2, эфирные масла и антиоксиданты, что способствует улучшению здоровья и укреплению иммунитета. Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 12г, жиры – 1.9 г, углеводы – 15 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 265 ккал.

Описание: Солод ржаной ферментированный (красный) издавна используется на Руси для приготовления заварных сортов хлеба, кондитерском производстве, пивоварении, а также служит основным сырьём для приготовления кваса и других напитков. Солод ржаной красный придаёт хлебу аромат, неповторимый вкус и коричневато-бурую окраску. Он является улучшителем муки, способствует лучшему водопоглащению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба. Солод ржаной образует растворимые вещества, усиливающие брожение, при этом наиболее ценные для организма компоненты зерна приобретают особую удобоусвояемую форму, увеличивают срок хранения готового продукта. Состав: солод ржаной ферментированный (молотое осолодованные ржаные зерна). Способ приготовления кваса из солода: вскипятите 1 л воды в эмалированной кастрюле, высыпьте 100 г солода в кипяток. Дайте настояться 2-3 часа, слейте настой в стеклянную банку, добавьте 100 г сахара, 10 г разведенных дрожжей и поставьте на 6-8 часов в прохладное место.

Описание: Сельдерей – овощ, который полностью съедобен. Листья, корни, черешки, стебли – все это можно употреблять в пищу. В нем содержатся ценнейшие аминокислоты, а также витамины, микроэлементы, эфирные масла. Благодаря химическому составу, сельдерей положительно влияет на сердце и сосуды, способствует улучшению кровообращения, нормализует обмен веществ. Состав: сельдерей зелень сушеная.

Описание: Цитрусовый пектин светлее яблочного. Он подойдет для изделий, которым важно держать форму, отвечать за целостность и устойчивость структуры. Десерты получаются красивыми, вкусными и полезными, сохраняют прозрачность и эластичность. Благодаря пектину, зефир, пастила и мармелад получаются низкокалорийными, кроме того, они содержат много фосфора, железа и других полезных веществ. Состав: пектин цитрусовый. Способ приготовления пастилы: 5 зеленых яблок запеките до мягкости, протрите через сито, чтобы получилось однородное пюре. В пюре добавьте 250 г сахара, ванилин, 1 яичный белок и взбивайте 10-15 минут, чтобы получилась густая белая масса. 10 г пектина залейте 60 г воды и дайте настояться 15 минут, добавьте 160 г сахара и варите 3 минуты после закипания. Остудите до 70°С. Добавляйте горячий сироп тонкой струйкой, и, одновременно, взбивайте миксером на малых оборотах. Массу переложите в форму, выстланную пергаментной бумагой, и отправьте в холодильник на 6-12 часов. Затем порежьте на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и дайте подсохнуть. Способ приготовления зефира: в 200 г яблочного пюре добавьте 10 г пектина, перемешайте и оставьте на 1 час. Сварите сироп: 400 г сахара и 150 мл воды, варите 7 минут. К пюре добавьте белок одного яйца и взбейте в плотную массу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Взбивайте еще 5-7 минут. Масса побелеет и увеличится в объеме. Отсадите зефирки на пекарскую бумагу и поставьте в холодильник. Через 3-5 часов зефир готов. Способ приготовления мармелада: в толстостенной кастрюле подогрейте 300 г фруктового пюре до теплого состояния. 15 г пектина, 250 г сахара, 50 г глюкозы и 0,5 ч.л. лимонной кислоты тщательно перемешайте и введите в пюре, постоянно помешивая. Закипятите и варите 7 минут. Готовую массу переложите в форму, смазанную растительным маслом. Примерно через час мармелад хорошо вынимается из формы, нарежьте его на кусочки и обваляйте в сахаре. Нужно учитывать, что сначала мармелад по консистенции похож на очень густой джем, но примерно через сутки масса приобретет характерную эластичность.