Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Приправа для картофеля сделает любое блюдо из картофеля неповторимым: жареный картофель, отварной, рагу, вареники с картошкой и даже пюре. В состав приправы входят специи, нейтрализующие вредные свойства картофеля.

Применение: приправлять блюдо за 5 минут до готовности, или же сыпать в готовое блюдо и дать настояться 10 минут.

Состав: паприка красная молотая, майоран, чабер, черный перец молотый, лук молотый, куркума, тимьян, укроп зелень.

Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Букет смеси подобран так, чтобы любое Ваше блюдо из грибов (кокот, грибной суп, жульен, маринованные грибы и другие) получилось ароматным. Кроме того, грибы содержат трудно перевариваемый белок, поэтому специи просто необходимы для грибных блюд.

Применение: Добавлять ее следует по вкусу незадолго до готовности.

Состав: базилик, тимьян, перец душистый молотый, лавровый лист молотый, кориандр целый, паприка молотая, лук молотый, перец черный молотый.

Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Вы когда нибудь ели борщ в Сочи, в кафешке на набережной возле парка "Ривьера". Нет? Тогда обязательно приезжайте и попробуйте! Это не борщ, это сказка) Хм, скажите далеко ехать, не время сейчас, дела.. Ну что же, тогда попробуйте приготовить его сами, только обязательно положите немного приправы для борща "Кубаночка". Она состоит из натуральных кавказских специй и пряных трав, благодаря которым Ваши борщи и супы станут гораздо вкуснее!
Применение: Добавлять ее следует по вкусу незадолго до готовности.

Состав: кориандр молотый, паприка, чеснок, куркума, сушёная зелень (петрушка, укроп), перец черный молотый, лавровый лист, чабер, томат сушеный, морковь резаная.
Заказала приправу для борща кубаночка пахнет очень приятно.

Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Приправа Универсальная "Черноморский дракон"

Смесь свежесмолотых перцев (черного, белого, зеленого, розового, душистого, сычуаньского) и соли дарит поистине незабываемый душистый и пикантный аромат совершенно любому вашему блюду! Это изысканная альтернатива банальной солонке и перечнице на столе.
Применение: посыпать готовое блюдо и дать настояться 10 минут.

Состав: свежесмолотые перцы (черный, белый, душистый, зеленый, розовый, сычуаньский), соль морская, паприка молотая.

Описание: Вес (брутто): 466 г; Бренд: Кладовая кавказа
Настоящая Абхазская соль.;Сделает Ваши блюда изысканно вкусными и ароматными. Добавлять ее следует по вкусу во время приготовления.

Состав: сладкий перец, острый перец, черный перец, кинза,
кориандр, уцхо-сунели, паприка горькая, чеснок, паприка сладкая, шамбала

Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Смесь «Цветная» идеально подойдет для приготовления борща, свекольника, рагу, соусов и подлив. Гармоничность вкуса, приятный аромат и хороший цвет готового блюда легче создать, когда хозяйка располагает богатым набором сухих овощей. В сухом виде овощи сохраняют все вкусовые и полезные свойства, что позволяет добавить в блюда необходимые организму витамины.

Состав: свекла, морковь, чеснок, паприка сладкая, петрушка.

Описание: Вес (брутто): 1 кг; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Приготовление домашней ветчины или других колбасных изделий не обходится без этого компонента. Блюда сохраняют насыщенный цвет и пикантный вкус даже при длительном хранении. Это одно из главных преимуществ такой добавки, которые оценили современные кулинары.

мясо приобретает насыщенно розовый цвет, а не бледный оттенок несвежей продукции химическое соединение успешно борется с бактериями, продлевает период свежести мясных продуктов питания благодаря незаметному истреблению патогенной флоры, существенно снижается риск развития ботулизманитритная смесь препятствует процессам окисления липидов, поэтому жир не испортит вкус продуктов пищевой промышленности нитрат натрия меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию умеренное добавление пищевых добавок не вредит здоровью, наоборот, обеспечивает эффективную профилактику патогенной флоры

Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Приготовление домашней ветчины или других колбасных изделий не обходится без этого компонента. Блюда сохраняют насыщенный цвет и пикантный вкус даже при длительном хранении. Это одно из главных преимуществ такой добавки, которые оценили современные кулинары.

мясо приобретает насыщенно розовый цвет, а не бледный оттенок несвежей продукциихимическое соединение успешно борется с бактериями, продлевает период свежести мясных продуктов питанияблагодаря незаметному истреблению патогенной флоры, существенно снижается риск развития ботулизманитритная смесь препятствует процессам окисления липидов, поэтому жир не испортит вкус продуктов пищевой промышленностинитрат натрия меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятиюумеренное добавление пищевых добавок не вредит здоровью, наоборот, обеспечивает эффективную профилактику патогенной флоры

Описание: Вес (брутто): 100 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Томаты копченые кусочками подходят в качестве заправки для супов, пиццы и вторых блюд. Эта ароматная пряность придает блюдам приятный дымно-томатный привкус. Отлично звучат в томатном лечо, в соусах к мясу, в тушенных блюдах.

Состав: томаты копченые кусочками

Описание: Вес (брутто): 51 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Лемонграсс считается универсальной приправой. Он прекрасно дополняет вкус овощей и мяса, рыбы и морепродуктов, служит для заваривания ароматного чая.

Описание: Вес (брутто): 50 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Копченая паприка - это ароматная пряность с дымным ароматом.

Это не просто вкусная и ароматная пряность, но и настоящий кладезь полезных для человеческого организма витаминов, микроэлементов. Ароматная пряная паприка является природным источником витамина Е, С, К, В6, А. В ее состав также входит тиамин, ниацин, натрий, пантотеновая кислота, калий, кальций, медь, железо, магний, фосфор, селен, цинк.

Полезные свойства:
насыщение организма естественными и эффективными антиоксидантами природного происхождения;
улучшение зрения и состояния кожи;
защита клеток эпидермиса от повреждений;
укрепление сердечно-сосудистой системы, профилактика сердечных заболеваний и артрита;
снижение риска развития возрастной макулярной дегенерации;
защита организма от воздействия свободных радикалов.
Применение:
Как сухой маринад для красного мяса;
Составляющая жидкого маринада для мяса и птицы;
Завершающий аккорд в приготовлении стейков, ростбифов;
Для придания аромата и цвета соусам, маслам, мясным горячим блюдам;
В приготовлении колбасы и копченостей;
Ингредиент для идеального фарша;
Блюда из курицы и индейки;
Блюда из картофеля и бобовых;
Компонент для придания «перчинки» шоколадным десертам.

Описание: Вес (брутто): 11 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: HOM-D
Листья каффир – лайма придают не только сложный цитрусово – травяной запах, но и уникальный вкус супам, салатам, карри и другим блюдам азиатской кухни. Также из листьев готовят ароматный чай, благотворно влияющий на психоэмоциональное здоровье, пищеварительную и мочеполовую системы.

Листья содержат органические соединения, аскорбиновую кислоту, кальций, витамин А, В2, эфирные масла и антиоксиданты, что способствует улучшению здоровья и укреплению иммунитета.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 12г, жиры – 1.9 г, углеводы – 15 г.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 265 ккал.

Описание: Вес (брутто): 50 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Солод ржаной ферментированный (красный) издавна используется на Руси для приготовления заварных сортов хлеба, кондитерском производстве, пивоварении, а также служит основным сырьём для приготовления кваса и других напитков.

Солод ржаной красный придаёт хлебу аромат, неповторимый вкус и коричневато-бурую окраску. Он является улучшителем муки, способствует лучшему водопоглащению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба. Солод ржаной образует растворимые вещества, усиливающие брожение, при этом наиболее ценные для организма компоненты зерна приобретают особую удобоусвояемую форму, увеличивают срок хранения готового продукта.

Состав: солод ржаной ферментированный (молотое осолодованные ржаные зерна).

Способ приготовления кваса из солода: вскипятите 1 л воды в эмалированной кастрюле, высыпьте 100 г солода в кипяток. Дайте настояться 2-3 часа, слейте настой в стеклянную банку, добавьте 100 г сахара, 10 г разведенных дрожжей и поставьте на 6-8 часов в прохладное место.

Описание: Вес (брутто): 8 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Сельдерей – овощ, который полностью съедобен. Листья, корни, черешки, стебли – все это можно употреблять в пищу. В нем содержатся ценнейшие аминокислоты, а также витамины, микроэлементы, эфирные масла. Благодаря химическому составу, сельдерей положительно влияет на сердце и сосуды, способствует улучшению кровообращения, нормализует обмен веществ.

Состав: сельдерей зелень сушеная.

Описание: Вес (брутто): 10 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Цитрусовый пектин светлее яблочного. Он подойдет для изделий, которым важно держать форму, отвечать за целостность и устойчивость структуры. Десерты получаются красивыми, вкусными и полезными, сохраняют прозрачность и эластичность.

Благодаря пектину, зефир, пастила и мармелад получаются низкокалорийными, кроме того, они содержат много фосфора, железа и других полезных веществ.

Состав: пектин цитрусовый.

Способ приготовления пастилы: 5 зеленых яблок запеките до мягкости, протрите через сито, чтобы получилось однородное пюре. В пюре добавьте 250 г сахара, ванилин, 1 яичный белок и взбивайте 10-15 минут, чтобы получилась густая белая масса. 10 г пектина залейте 60 г воды и дайте настояться 15 минут, добавьте 160 г сахара и варите 3 минуты после закипания. Остудите до 70°С. Добавляйте горячий сироп тонкой струйкой, и, одновременно, взбивайте миксером на малых оборотах. Массу переложите в форму, выстланную пергаментной бумагой, и отправьте в холодильник на 6-12 часов. Затем порежьте на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и дайте подсохнуть.

Способ приготовления зефира: в 200 г яблочного пюре добавьте 10 г пектина, перемешайте и оставьте на 1 час. Сварите сироп: 400 г сахара и 150 мл воды, варите 7 минут. К пюре добавьте белок одного яйца и взбейте в плотную массу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Взбивайте еще 5-7 минут. Масса побелеет и увеличится в объеме. Отсадите зефирки на пекарскую бумагу и поставьте в холодильник. Через 3-5 часов зефир готов.

Способ приготовления мармелада: в толстостенной кастрюле подогрейте 300 г фруктового пюре до теплого состояния. 15 г пектина, 250 г сахара, 50 г глюкозы и 0,5 ч.л. лимонной кислоты тщательно перемешайте и введите в пюре, постоянно помешивая. Закипятите и варите 7 минут. Готовую массу переложите в форму, смазанную растительным маслом. Примерно через час мармелад хорошо вынимается из формы, нарежьте его на кусочки и обваляйте в сахаре. Нужно учитывать, что сначала мармелад по консистенции похож на очень густой джем, но примерно через сутки масса приобретет характерную эластичность.

Описание: Вес (брутто): 10 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Заготовки с пектином получаются густыми и насыщенными. Короткая термообработка сохраняет витамины, микроэлементы, цвет и вкус фруктов.С пектином можно уменьшить количество сахара или не использовать его вовсе.
Количество пектина при приготовлении джема, варенья, конфитюра может быть от 5-15 граммов на 1 килограмм фруктов:
1 кг фруктов + 500 г сахара = 7-10г пектина.1 кг фруктов + 250 г сахара = 10-12 пектина.

Состав:пектин яблочный.
Способ приготовления джема: 1 кг фруктов (ягод) вымойте, удалите косточки и плодоножки, обсушите, измельчите с помощью блендера или разотрите. 750 г сахара смешайте с 10 г пектина, добавьте к фруктовому (ягодному) пюре, и перемешайте. Доведите до кипения. Варите 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и разлейте в пастеризованные банки.<br>

Способ приготовления конфитюра:1 кг порезанных фруктов (ягод) засыпьте 1 кг сахара, перемешайте и оставьте на 3-4 часа чтобы образовался сок и плоды пропитались сиропом. Затем, доведите до кипения и оставьте еще на 2 часа. Смешайте 10 г пектина с 2 ст.л. сахара и всыпьте в приготовленную массу. Доведите до кипения. Варите 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и разлейте в пастеризованные банки.<br>

Способ приготовления варенья: 1 кг фруктов (ягод) вымойте, соедините с 500 г сахара, если плоды не сочные, нужно добавить 150 мл воды. Варите в течение 5-20 минут с момента закипания (время зависит от твердости плодов). 2 ст.л. сахара смешайте с 10 г пектина и всыпьте, постоянно помешивая, в горячую массу. Варите еще 3 минуты, снимите с огня и разлейте в пастеризованные банки.

Важно: кипячение более 3 минут снижает желирующие свойства пектина. Не рекомендуется приготовление джема, варенья или конфитюра на пектине большими порциями - не более 2 кг. фруктов (ягод).

Описание: Вес (брутто): 250 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Желе – это низкокалорийный десерт, родиной которого является знаменитая кулинарными изысками Франция.

Желе может выступить в качестве самостоятельного десерта или стать украшением для различных кондитерских изделий (торт, открытый пирог, пирожное).

Состав: сахар, желатин, лимонная кислота, ароматизатор идентичный натуральному «Клубника», пищевой краситель.

Способ приготовления: возьмите 1-1,2 л. горячей, кипяченой воды. Высыпьте 250г (1 стакан) желе в горячую воду и размешайте до полного растворения. Готовую смесь разлейте по формам и поставьте в холодильник для застывания.

Описание: Вес (брутто): 50 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Разрыхлитель теста используется в выпечке: его добавляют в бездрожжевое, бисквитное, песочное и блинное тесто. Этот компонент используют для приготовления кексов, маффинов, основы для пирогов, самих пирогов, сырников, коржей для тортов и теста для пиццы.

Состав: крахмал кукурузный, разрыхлитель – сода пищевая, регулятор кислотности – лимонная кислота.

Способ применения: высыпьте 1 ч.л. с горкой (10г) разрыхлителя теста в муку (0,5 кг) и тщательно размешайте.

Описание: Вес (брутто): 50 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Картофельный крахмал является производным картофеля и широко используется не только в домашней и профессиональной кулинарии, но и в косметологии, медицине и многих других отраслях.

Состав: крахмал картофельный.<br>Продукт готов к употреблению.

Описание: Вес (брутто): 50 г; Регион: Краснодарский край; Бренд: Кладовая кавказа
Ванилин – пищевая добавка, способная разнообразить любое блюдо. Всего пара щепоток сладкого порошка придаст обычному вкусу и аромату новое звучание.

Состав: глюкоза, ванилин кристаллический, ароматизатор, идентичный натуральному «Ваниль».

Продукт готов к употреблению.