Описание: СОСТАВ: тмин, кориандр, анис, фенхель, лен, подсолнечник, тыквенные семечки.Смесь выгодно подчеркивает вкус и аромат Вашей выпечки, а также придает готовой продукции интересный и оригинальный внешний вид.

Описание: В сушеном виде ягоды используют в качестве пряности, которая прекрасно дополняет вкус мясных и овощных блюд. Многие люди любят использовать высушенные кислые ягоды барбариса в первых блюдах, так как они придают неповторимый вкус и аромат.

Описание: В любой кухне седана знакома давно, ее используют при квашении капусты, солении огурцов, выпечке хлебцов и печенья. Благодаря острому, с легкой горчнкой вкусу и приятному аромату черный тмин часто используют в производстве кондитерских изделий и напитков. Особенно ароматным получается свежеиспеченный домашний хлеб, посыпанный сверху семенам черного тмина. Как и в древности, семена в качестве пряности добавляют в маринады при засолке огурцов, арбузов, при квашении капусты, а также как приправу во многие блюда.При приготовлении пищи молотой чернушкой иногда заменяют черный перец, используя то преимущество тмина, что он не раздражает слизистую оболочку желудка.

Описание: Специя можжевельник (в сухом и свежем виде) – важная пряность во многих европейских кухнях, особенно альпийских, где он растет в диком виде. В качестве пряности используют шишкоягоды можжевельника, имеющие своеобразный, тонкий, хвойный аромат с острым оттенком и терпкий вкус. Обладающие анитсептическими свойствами, можжевеловые дрова невероятно ценятся при копчении и жарении на углях или открытом огне мяса, дичи, птицы, рыбы.Специя можжевельник прекрасно сочетается с мясными блюдами. Благодаря своему вкусу и аромату, пряность придает мясу домашних животных и птиц запах леса. Часто из можжевельника готовят соусы для основных блюд. Очень вкусна рыба в можжевеловом соусе. Можжевельник может быть использован в супах и бульонах. Невероятно популярен можжевельник при закваске овощей, например, немецкий рецепт Sauerkraut предписывает квасить капусту с можжевельником, тмином, лавровым листом в дубовых бочках. В Польше к мясу в можжевеловом маринаде принято подавать джем из красной брусники, свеклу, квашеную краснокочанную капусту. Также специя можжевельник добавляется в блюда из картофеля, фасоли, паштеты, фарши, маринады, соусы, выпечку. Очень вкусен можжевеловый сироп, а также желе, варенье, мармелады, кисели, компоты, чаи, пряники, коврижки из можжевельника. На Руси с давних времен из шишко ягод можжевельника готовили квас, морс и хмельное вересовое сусло. Можжевеловое пиво и сейчас варят в Швеции и Финляндии, а в Америке и Англии производят можжевеловую водку. Все мы знаем можжевеловый джин. Популярны ликеры из можжевельника. Можжевельник используют в производстве немецкого "Steinhager", голландского "Jenever", крепких настоек. Из зрелых сухих плодов можжевельника готовят можжевеловый сахар, а также суррогат кофе. Можжевельник отлично сочетается с такими специями как лавровый лист, гвоздика, перец, тмин, майоран, розмарин, чеснок. При использовании свежих ягод нужно быть осторожным – если раздавить косточки (по 3 в каждой шишкоягоде), можжевельник начнет горчить. Нужно помнить о том, что специя можжевельник очень сильная, и нельзя использовать больше 5 ягод на 1 кг мяса. С пряностью можжевельник должны быть аккуратны люди с больной печенью и беременные. Среди можевельников встречается единственный вид с ядовитыми ягодами – казацкий можжевельник (черно-синие ягоды содержат по 2 косточки, его листья плоские, а не игольчатые). В закрытой посуде ягоды можжевельника могут храниться довольно долг

Описание: Как сделать ореховые перегородки на водкеДля приготовления классической настойки понадобится л качественной водки и грецких орешков Предпочтение отдается молодым плодам так как в их перегородках содержится много эфирных масел Расколоть орехи извлечь перегородки поместить их в емкость из темного стекла залить водкой Оставить смесь настаиваться в темном месте день По истечении указанного срока полученную жидкость процедитьПрименение перегородок грецких орехов на водкеКак и с какой целью использовать получившуюся ароматную жидкость Это зависит от вида заболевания напримерСахарный диабет Основная цель терапии диабета нормализация уровня глюкозы в крови Средство на основе перегородок применяемое на протяжении полутора месяцев существенно снижает уровень сахара Необходимо каждое утро натощак выпивать капель средства растворенных в столовой ложке водыЗаболевания щитовидки часто обусловлены малой концентрацией йода в организме Ореховые перегородки богатые йодом помогают при подобных проблемах На протяжении недель необходимо принимать настойку по ч л пару раз в сутки Далее сделать месячный перерыв и повторить курсПерегородки грецких орехов на водке отлично справляются с суставными болями при ревматизме или артрозе Достаточно раз в день растирать проблемные участки настойкой или делать из нее компрессы обильно пропитать марлю приложить к суставу обернуть полиэтиленовой пленкой утеплить и оставить на часов желательно на ночьПри изнуряющем кашле ореховую настойку пить раза в день по мл независимо от приема пищи запивая большим количеством водыПри расстройстве желудка и диарее микстуру следует употреблять по мл трижды в день до исчезновения симптомов Эффект перегородок обусловлен содержанием в них дубильных веществ которые обладают крепительным действиемНа самом деле круг болезней от которых помогает ореховая настойка гораздо шире перечисленныхЕе можно принимать для профилактики раковых опухолей от ожирения болезней сердца и при воспалительных процессах в организме Настойка хорошо регулирует сон и нормализует кровяное давление В целом повышает иммунный статус и улучшает общее самочувствие Помогает справиться с нервозностью и раздражительностьюНастойку нельзя принимать людям с повышенной свертываемостью крови страдающим заболеваниями кожи гастритом Индивидуальная непереносимость грецких орехов является абсолютным противопоказаниемНужно помнить о том что помимо пользы любое лекарство будь то медицинские препараты или народные средства может нанести вред организму Поэтому перед тем как начать принимать настойку перегородок грецких орехов на водке необходимо получить консультацию лечащего врача Только в этом случае борьба с любым заболеванием будет успешной

Описание: Скорлупа кедрового ореха – это жесткая оболочка, которая окружает ядро ореха. Это природный материал, который находит широкое применение в кулинарии и лечебных целях. Скорлупа кедрового ореха используется для приготовления ароматических настоек, которые обладают неповторимым вкусом и ароматом. Кроме того, ее также можно добавлять в косметические средства, такие как скрабы и масла для тела, для создания природного отшелушивающего эффекта. Для настоек скорлупу кедрового ореха часто сочетают с другими натуральными ингредиентами, такими как мед, корица, гвоздика или имбирь, чтобы создать уникальные вкусы и ароматы. В кулинарии скорлупа кедрового ореха может использоваться для ароматизации десертов, напитков и мясных блюд, придавая им особую изысканность и неповторимый вкус."

Описание: СОСТАВ: морковь, чеснок, лук, куркума, паприка, перец черный, петрушка, укроп, лимонная кислота, соль, сахар, крахмал, глутомат калия, ароматизатор.

Описание: СОСТАВ:
Американский: чеснок, базилик, паприка, лук, перец черный, соль, сахар, лимонная кислота, ароматизатор, глутамат натрия, загуститель.Барбекю: паприка, кориандр, черный перец, красный перец, чеснок, петрушка, сахар, ароматизатор, глутамат натрия, загуститель.Чесночный: чеснок, паприка, тмин, кориандр, лимон, базилик, соль, сахар, загуститель, лимонная кислота, ароматизатор.Приправа маринад предназначена для приготовления маринадов, используемых для заливки мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса.
Приготовление маринада: в емкость налить воду в количестве 75 гр., добавить сухую смесь для маринада в количестве 20 гр. и перемешать. Полученный раствор выдержать 10 минут до слабого загустения.
Далее взбивать массу и медленной струйкой влить растительное масло в количестве 50 гр.. Процесс приготовления маринада считается оконченным, когда масса имеет однородную консистенцию без расслоения.
Готовый маринад выдержать в течении 20 минут.
Подготовленные мясные кусочки в количестве 1 кг уложить в емкость-контейнер, залить готовым охлажденным маринадом и выдержать сутки в холодильнике.

Описание: состав: томат, кондари, сладкий перец, шафран, базилик, листья шамбалы

Описание: состав: карри, паприка, кориандр, тимьян, чили, перец черный молотый, розмарин, хмели-сунели

Описание: состав: базилик, кунжут, кориандр, карри, чили,глюкомат

Описание: СОСТАВ: кориандр, зира, базилик, паприка, кинза, чеснок, черный перец молотый.

Описание: состав: перец, паприка, лук, томат, базилик

Описание: Состав: базилик, паприка, перец черный, куркума, перец чили, орегано

Описание: состав: шафран, паприка, барбарис, зира, тимьян

Описание: состав: мускатный орех, чеснок,купкума, тимьян, эстрагон, кориандр, паприка

Описание: Это рис, аромат которого напоминает попкорн или орех. Его ещё называют королем риса, так как он содержит большое количество полезных вещёств и имеет непревзойденный аромат и вкус. Басмати (как и вино) проходит выдержку не меньше одного года, что способствует увеличению твердости текстуры, а при варке становится длиннее в 1,5-3 раза.  При приготовлении рис басмати достаточно бросить в кипящую воду ( в соотношении 1/2 рис/вода) проварить мин 5-7. и дать постоять под крышкой 20 - 30 мин.   Рис для салата - лучше варить в большом количестве кипящей подсоленной воды, не закрывая крышкой. (1стакан риса 2литра воды) 15-20 минут, затем слить воду и промойте под холодной водой.  Рис для гарнира - в разогретое масло засыпьте сухой рис. Когда зернышки станут прозрачными, переложите рис в толстостенную кастрюлю и залейте кипящей соленой водой с расчета 1/2. Сразу же закройте крышкой и варите на небольшом огне

Описание: Просеянный, без камней, без пудры."Кора-колтак"  в  переводе с узбекского языка означает "черная палка". Сорт этого  узбекского риса выращивается на полях Наманганской и Андижанской областей. Можно даже сказать, что этот сорт риса та же "Девзира" - со всеми хорошими свойствами риса, которые типичны  для этого сорта. Есть одно единственное внешнее отличие - этот сорт риса не с красными остями, а черными. Блюдо из девзиры отличается необычайной красотой и тонким, еле заметным, сладким привкусом. Девзира, в отличие от обычного риса, в любом блюде увеличивается в 7 раз, поэтому впитывает намного больше жира, воды, а главное, специй, поэтому он становится потрясающе вкусным, вобрав в себя ароматы и вкусовые оттенки всех остальных продуктов.Девзира Кора килтирик — сорт девзиры цвета темного янтаря. Он самый дорогой из всех сортов девзиры, потому как проходит долгую, зачастую многолетнюю процедуру подготовки: его ферментируют и выдерживают до продажи от 2 лет и более. И только после этого он приобретает свои прекрасные свойства.

Описание: Булгур – это не какая-то необычная крупа, а знакомая всем пшеница, только лишенная оболочки, пропаренная, затем высушенная и раздробленная. Дробят булгур по-разному, и в зависимости от степени размолотости выделяют его виды: булгур-пилавик, средний булгур и мелкий булгур. Такой способ обращения с пшеницей придумали в Азии, где булгур популярен не меньше других круп.  В Турции булгур особенно любят, и используют как полноценную замену риса, готовят с ним плов, выпекают лепешки, варят густые томатные супы, делают начинки для пирогов и салаты. 

Описание: Красная чечевица. Разваривается быстро, оболочкой не обладает. Чечевица красная содержит много растительного белка, железа, огромное количество витаминов и микро- и макроэлементов: кальций, фосфор, йод, марганец, калий, цинк, кобальт, молибден, бор, витамины A, группы B. Она обладает стимулирующими свойствами, влияющими на обмен веществ, а также пищеварение (калоризатор). Чечевица весьма полезна организму и богата невероятным количеством полезных свойств, положительно влияет на нервную систему, желудок, сердце, мочеполовую систему. Из красной чечевицы можно приготовить множество блюд. Вот одно из них: суп из капусты с красной чечевицей. Ингредиенты:Красная чечевица – 200 г.Морковь – 150 г.Помидор – 450 г.Вода – 1.5 л.Репчатый лук – 100 г.Цветная капуста – 300 г.  Промыть чечевицу, нарезать морковь и лук, поджарить в растительном масле. Цветную капусту подержать в солёном кипятке 7 минут. Чечевицу варить чуть меньше получаса, после добавить капусту в суп. Помидоры почистить, затем мелко нарезать, добавить в суп. Варить еще чуть более получаса минут. Перец, зелень и соль добавляются по вкусу.