Описание: Лимонная кислота пищевая - природный консервант, имеет кисловатый, но приятный вкус. Продается в виде порошка белого цвета, хорошо растворимого в воде. В кулинарии лимонная кислота активно применяется при приготовлении шипучих напитков, соков и кондитерских изделий.Лимонную кислоту используют также при удалении накипи и ржавчины. В домашней косметологии лимонная кислота является компонентом кремов, бомбочек для ванн. Лимонная кислота - универсальное средство, которое пригодится и на кухне, и в быту.
Состав
100% лимонная кислота (моногидрат).

Размерные ряды:

200 гр:

1  из 5

olga1054

Описание: Приправа шафран невероятно хороша – каждый знаток высокой кухни это подтвердит. Применение приправы шафран: В качестве компонента заправки; В тесто для выпечки; В разнообразные гарниры; При приготовлении рыбы и мяса; Для добавления в блюда восточной кухни; Как компонент горячих и холодных напитков.

Размерные ряды:

200 гр:

0  из 5

Описание: Мускатный орех - натуральная приправа, которая сохраняет в себе эфирные масла, придает блюдам насыщенный вкус и аромат.
Измельченный плод тропического дерева обладает пикантным сладковатым вкусом с древесными нотками и утонченным ароматом, поэтому широко применяется в кулинарии, придавая блюдам неповторимый вкус и приятный цвет.

Применение
Молотый мускатный орех имеет густой смолистый немного жгучий вкус, поэтому применяется в кулинарии и пищевой промышленности при приготовлении соусов, выпечки, напитков, мясных блюд, морепродуктов, овощных гарниров, маринадов и супов.
В производстве колбас специя используется для ароматизации вареных, ливерных и полукопченых колбас, сосисок, паштетов и домашних колбасок.
Приправа часто используется в сочетании с другими специями, например, кориандром, смесью перцев, имбирем, чесноком или пряными травами.

При изготовлении белых домашних колбасок используйте следующие приправы, придающие изысканный вкус: молотый мускатный орех, пряные травы, перец, чеснок, кардамон, лук, лимон и другие.
Состав
Мускатный орех молотый

Размерные ряды:

200 гр:

0  из 5

Описание: Семена мака – популярный ингредиент при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Они используются как начинка или посыпка для выпечки, добавляются в конфеты, халву и другие сладости.

Размерные ряды:

200 гр:

3  из 5

pux_el, egorova, olga1054

Описание: Состав: базилик, чабер, тимьян, майоран, розмарин, орегано.
Прованские травы -универсальная приправа, знаменитая своим пряным специфическим ароматом юга Франции. Изысканные ароматы душистых трав придают неповторимый вкус даже привычным блюдам. Прованские травы дополняют блюда из мяса, рыбы, круп, овощей и грибов. Приправа Прованские травы обогащают пиццу, салаты, ризотто, соусы и запеканки, пасту, бульоны и супы. Смесь Прованские травы используется также для ароматизации масел. Содержащиеся в составе пряные травы оказывают положительное действие на работу пищеварительной, сердечной и мочеполовой систем. Они богаты витаминами, микроэлементами, незаменимыми аминокислотами и эфирными маслами. Набор специй Прованские травы подарит незабываемый вкус итальянских пряностей.

Размерные ряды:

200 гр:

0  из 5

Описание: Базилик сушеный – удивительная во всех отношениях и очень ароматная пряность, которую получают путем высушивания листочков и соцветий растения, все части которого имеют необычайный, ни с чем не сравнимый запах.

Сушеный базилик нашел свое место как в итальянской и греческой, так и во французской и западноевропейских кухнях. В странах постсоветского пространства базилик сначала прочно закрепился на столах жителей Грузии и Азербайджана, а потом уже «заполонил» все оставшиеся территории.
Короткий срок хранения свежей пряности заставил кулинаров задуматься о заготовке этой душистой приправы впрок. Теперь приобрести ее не составит труда в любом уголке планеты.
Полезные свойства базилика обусловлены его химическим составом. В листьях содержится большое количество эфирного масла, которое придает базилику специфический вкус и пряный аромат.
В состав эфирного масла входят такие ароматные и полезные вещества как меилхавинол, линалоол, эвгенол, камфара. Стебли и листья базилика содержат множество дубильных веществ. Большое количество минералов и витаминов (каротин, аскорбиновая кислота, рибофлавин, ниацин и рутин) оказывают положительное воздействие на организм человека.

Базилик применяется в пищевой промышленности как пряная, ароматная приправа. Его добавляют в мясные, рыбные блюда, овощные супы, гарниры и салаты. Растение используют при солении огурцов и помидоров, мариновании грибов, баклажанов, квашении капусты. Высушенные листья растения отлично сочетаются с различными пряными травами – розмарином, чабером и майораном, а также с петрушкой, мятой, сельдереем.

Размерные ряды:

200 гр.:

0  из 5

Описание: Корица молотая- характерна сладко-коренным, легко терпким вкусом и специфическим запахом. Корица молотая применяется к фруктовым супам, киселям, желе, кремам, творогам, тостам и блюдам из риса. В восточной кухне применяется также к мясным, птичьим и рыбным блюдам.
Состав
Корица молотая натуральная 100%

Размерные ряды:

200 гр.:

2  из 5

Надежда А., olga1054

Размерные ряды:

200 гр.:

1  из 5

pux_el

Описание: СП "Набор овощной" (Крупный) ПРЕМИУМ 200 гр. Состав: лук сушеный, свекла, перец зеленый, сушеная морковь, перец красный.

Размерные ряды:

200 гр.:

0  из 5

Описание: Состав: сумаха ягоды.
Специя сумах - известная приправа восточной кухни, представляющая из себя молотые ягоды уксусного дерева. Приправа сумах имеет кисловатый вкус и пряный аромат с фруктов и нотками. Цитрусовый привкус прекрасно дополняет блюда из мяса и овощей, крупяные и бобовые блюда, супы. Сумах приправа активно используется в приготовлении маринадов к мясу, заправок, соусов. Трава сумах прекрасно сочетается с мускатный орехом, кориандром, тимьяном, кунжутом и зирой. Благодаря богатому составу витаминов, аминокислот, макро и микроэлементов, пряность сумах благотворно влияет на состояние физического и психологического здоровья.

Размерные ряды:

200 гр.:

2  из 5

Надежда А., Азалия

Описание: Состав: перец острый, базилик, майоран, шафран, укроп, кориандр.
Хмели-сунели - известная смесь специй и трав с ярко выраженным ореховым пряным ароматом. В приправе хмели-сунели так замечательно соединяются вкусовые отголоски входящих в неё специй, что она значительно улучшает вкус мясных и рыбных блюд, салатов, овощных рагу, супов, соусов, каш и макарон. Эта приправа обязательный компонент национальных блюд чахохбили, сациви, харчо, лобио, ткемали. Благодаря содержанию витаминов, минералов, эфирных масел, пищевых волокон, антиоксидантов, флавоноидов, приправа хмели-сунели благотворно воздействует на организм. Хмели сунели обладает бактерицидным, антиоксидантным, спазмолитическим, успокаивающим действием. Незаменимая приправа на вашей кухне!

Размерные ряды:

200 гр.:

1  из 5

Надежда А.

Описание: Черный перец – одна из самых известных пряностей во всем мире.
Уникальность черного молотого перца в том, что он содержит алкалоид пиперин, который оказывает на организм человека массу полезных действий:
стимулирует выработку ферментов для улучшения обмена веществ;
является естественным антиоксидантом;
стимулирует выработку гормонов: эндорфина и серотонина.
Также в состав черного перца входит эфирное масло, в небольшом количестве витамины (В, С, Е) и минеральные вещества (кальций, калий, железо, марганец).
Популярность и повсеместное использование черного перца поясняется тем, что он является прекрасным стимулятором пищеварения.
При регулярном употреблении он:
- нормализирует обмен веществ
- улучшает аппетит
- оказывает глистогонное действие
- разжижает кровь, сопутствует улучшению кровообращения.
Из всех специй черный молотый перец имеет наибольшее применение в кулинарии. Он дает прекрасный аромат супам, и «подогревает» овощные салаты, добавляет пряности соусу и улучшает вкус гарниров, добавляют для приготовления всех видов мяса, рыбы.
Любое блюдо, которое мы солим, автоматически получает и перчинку, ведь его вкус от этого только улучшается.
Состав
Перец черный молотый

Размерные ряды:

200 гр.:

2  из 5

olga1054, Kov_Svetlana

Описание: Ванилин — это приправа с отчетливым ароматом ванили. Получают его искусственным путем, используя натуральную ваниль или ароматизатор. Применяют в кулинарии, парфюмерии, медицине.
Между ванилью и ванилином существует разница. Ваниль — это растение, дающее плоды в виде стручков. Ванилин же — это ароматическое вещество, составляющее лишь 2 % массы высушенных семян растения, является продуктом нефтехимической переработки. Мельчайшее количество вещества есть в оливковом масле, малине, личи. Характерный запах ванилину дает эфирное масло.

Размерные ряды:

200 гр.:

0  из 5

Описание: Чеснок натуральный, хлопьями (Премиум) 200 гр. Сушеный чеснок лучше всего подходит для блюд из мяса, птицы, для приготовления горячих блюд супов, борщей, а также для холодца. Самое главное - это правильная дозировка, потому что чрезмерное использование чеснока может испортить вкус пищи. Незаменим будет и для морепродуктов, в пекарском деле (при изготовлении булочек и хлеба - готовые изделия посыпают обжаренным на масле чесноком).

Размерные ряды:

200 гр.:

2  из 5

Ирина М., pux_el

Описание: Семена кунжута в кулинарии используют для приготовления казинаков, конфет, халвы и прочих сладостей, в хлебобулочных изделиях и как приправу к мясу.

Размерные ряды:

200 гр.:

0  из 5

Описание: Хороший источник клетчатки. Всего 3 столовые ложки в день (30 грамм) обеспечивают нас 3,5 граммами клетчатки, что составляет 12% от суточной нормы.

Размерные ряды:

200 гр.:

2  из 5

xar.len, egorova

Описание: Ванильный сахар 1 кг. уп. Без рядов.

Размерные ряды:

1:

0  из 100

Описание: Пажитник специя с потрясающим разнообразием полезных свойств, применяемый в разных уголках мира, особенно в индийской кухне, на Кавказе, Среднем Востоке, с терпким пряным ароматом. Молотый пажитник придает блюдам нежный ореховый вкус. Это аппетитная травка, прекрасно дополняющая рыбные и мясные блюда, супы, подливы и соусы. Очень хороши пажитника семена в квашеной капусте и соленьях, в чае или кофе, кленовом сиропе. Чай из пажитника визитная карточка египетской и марокканской кухни. Шамбалу приправу можно встретить в составе пряных смесей. Всё дело в том, что ее аромат идеально сочетается с множеством других пряных ароматов. Прекрасно соседствует с тмином, кориандром и кинзой, чесноком и розовым перцем. Натуральный пажитник, голубой, в том числе, содержит белки, калий, крахмал, эфирное масло, витамины А, С, В и энзимы, все незаменимые аминокислоты, минеральные вещества. Благодаря лечебным свойствам сухие листья и семена шамбалы тонизируют организм, избавляют от переутомления, нормализуют нервную систему, укрепляют иммунитет, выводят из организма шлаки и токсины. Аюрведы и вегетарианцы особенно высоко ценят масло пажитника, различные отвары и настои за такие свойства, как снижение аппетита, быстрое насыщение и длительное ощущение сытости.

Размерные ряды:

200 гр.:

0  из 5

Описание: Смесь 5 перцев – гармоничное сочетание вкусов и ароматов перца, пользующееся большой популярностью у кулинаров всего мира. Это одновременно пряная, душистая и пикантная, с разнообразными оттенками остроты и сладости. Смесь Пять перцев идеально дополняет вкус жареного и тушеного мяса, блюд из рыбы и птицы, используется в приготовлении различных гарниров, супов, блюд из овощей и бобовых, салатов и закусок. Перечная смесь добавляется в соусы, маринады и ароматные заправки. Перец горошком рекомендуется добавлять в начале приготовления для более полного раскрытия ароматов каждого компонента.

Поставляется в банке с откручивающейся крышкой для герметичности и удобства хранения.
Смесь из пяти видов перца: белый, черный перец, душистый перец, розовый и зелёный перец.

Размерные ряды:

100 гр.:

0  из 10

Описание: Предназначен для различных сортов тортов, хлебной мелочи, кондитерских изделий: тортов, бисквитов, рулетов, кексов, куличей, пряников и пр.

Основные преимущества:
• имеет двойное действие. Разрыхлитель работает не только от соприкосновения с жидкостью, когда вы замешиваете тесто, но и в печи под воздействием тепла. В духовке тесто поднимается второй раз;

• не включает квасцы калия-алюминия сульфат, который вредит для здоровья человека, а также глютен, алюминий и другие аллергены;

• имеет высокую ферментативную активность.

Дозировка: 5-20 г на 1 кг муки или 0,5-2 % к массе муки в зависимости от рецептуры теста.

Применение: разрыхлитель теста смешивается непосредственно с мукой.
Состав: сода, крахмал, пирофосфат натрия.

Размерные ряды:

500 гр.:

0  из 10