Описание: Сравнительно редкое овощное растение из семейства Мальвовых Травянистый однолетник с мощным стержневым корнем Стебель толстый в южных регионах достигает высоты м В пищу используют молодые дневные завязикоробочки массой около г с недозрелыми семенами При хорошем уходе на одном растении формируется до завязей Снимают урожай через дней после посева семян при высоте растений см Плоды являются диетическим низкокалорийным продуктом с большим количеством пектина В г содержится всего ккал Их едят свежими в салатах тушат жарят замораживают консервируют Вкус напоминает спаржу и баклажан

Описание: Пряно-ароматическое, красивоцветущее однолетнее растение. Ценится за приятный, терпкий фруктово-цветочный запах, в котором отчетливо различаются ароматы лимона и орегано. Запах бодрит и освежает, улучшает настроение. Растение прямостоячее, кустистое, высотой 70-100 см. Зеленая масса обладает фитонцидным и иммуномодулирующим действием, эффективна при простудных заболеваниях. Листья, молодые стебли и соцветия используют для ароматизации чая и варенья, в качестве приправы в кулинарии. Хороший медонос, привлекает на участок насекомых-опылителей.

Описание: Красивая однолетняя лиана Известна также как вьющаяся сирень Густо облиственные стебли длиной метра хорошо обвивают беседки высокие изгороди затеняют солнечные балконы Интересно что побеги плетутся против часовой стрелки В пазухах листьев образуются длинные кисти ароматных мотыльковых цветков до шт в соцветии Период декоративности каждой кисти три недели а все растение обильно цветет до заморозков На смену цветкам появляются плоские фиолетовые бобы которые еще более украшают лиану Молодые бобы пригодны в пищу а соцветия на срезку Выращенные через рассаду кусты начинают цвести уже в июне На них появляются длинные душистые кистевидные соцветия желтого сиреневого белого либо розового оттенка Продолжительность жизни одного соцветия примерно недели именно поэтому при хорошем уходе цвести кусты могут очень долго до самых заморозков Когда соцветие отцветает на нем образуются плоды темнофиолетового окраса представленные стручками они тоже обладают высокой декоративностью как и сами цветки Плоды вырастают пучками внутри них находится по боба У каждого семени на ребре имеется пятнышко белого цвета Они являются съедобными и широко используются при приготовлении разнообразных блюд Как уже говорилось выше плоды а точнее бобы долихоса можно употреблять в пищу Они внешне и по вкусу схожи с фасолью Однако долихос намного нежнее фасоли и вкус у него более приятный В состав семян долихоса входит большое количество крахмала и растительного белка Именно поэтому такие бобы очень сытные и помогают за короткое время восстанавливать силы Из молодых стручков а также зрелых бобов готовятся самые разнообразные блюда Бобы такого растения прекрасно сочетаются с рисом тушеными овощами морепродуктами и птицей А еще их можно добавлять в суп либо салат

Описание: Может расти как в комнатных условиях так и на открытом воздухе Многолетнее растение Плоды до см В природе листопадное дерево до м высотой в комнатных условиях до метров Растения двудомные реже однодомные Листья широкояйцевидные пальчатолопастные см длиной и см шириной у основания сердцевидные Соцветия сиконии округлогрушевидной формы полые развиваются на ветвях дерева В сикониях закладываются и развиваются типа цветков мужские женские с короткими и женские с длинными столбиками Женские цветки с длинными столбиками развиваются в сочные съедобные плоды грушевидной формы темнолиловые см длиной на длинных ножках

Описание: Удивительное, набирающее всё большую популярность пряно-ароматическое многолетнее растение. С успехом заменяет хрен и превосходит его по многим характеристикам! Корни более крупные, ровные и гладкие, намного удобнее в обработке и достигают массы 500-600 г уже к концу первого года выращивания. Растения не разрастаются и не засоряют огород, выглядят декоративно в течение всего сезона. В пору цветения формируют раскидистые соцветия с медовым ароматом, которые украсят любой цветник. В кулинарии используют корни, мясистые побеги и молодые листья так же, как обычный хрен. Выкопанные корни превосходно хранятся в подвале всю зиму. Подзимний посев проводят сухими семенами, весенний – после 3-х месячной стратификации. Для получения корнеплода большей массы рекомендуем выращивать в двулетней культуре, с удалением цветоносов. Растения светолюбивые, засухоустойчивые, отлично зимуют. Катран – относительно новая овощная культура. По вкусовым и питательным качествам практически не отличается от хрена. В диком виде катран встречается в большом количестве в предгорьях Крыма и Кавказа. Катран выращивали в Крыму вместо хрена, и поэтому он назывался «крымский хрен».

Описание: Среднеспелый (60-65 дней от всходов до созревания) сорт. Растение многолетнее, холодостойкое, высотой 40 см, приподнятое, с белыми султановидными соцветиями. Лист среднего размера, треугольно-яйцевидной формы, сизо-зеленый, крупнозубчатый, слабоморщинистый, с опушением. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы, добавки в чай и для приготовления соусов. Зацветает в 1-й год жизни. Цветки белые собраны в ложную мутовку. Соцветие на концах стеблей в виде кисти, длиной 6-14 см. Масса одного растения 30-40 г. Аромат сильный, освежающий, лимонный. Котовник выращивают как через рассаду, так и прямым посевом. На рассаду высевают в середине марта, апреле, высадку в грунт проводят в мае, июне. Посев семян в открытый грунт – с мая по октябрь (под зиму). Расстояние между растениями в ряду 10-15 см, затем прореживают, оставляя 25-30 см. Расстояние между рядами 40-60 см. Растет на одном месте 5-6 лет. Урожайность зеленой массы 1,7-1,8 кг/кв.м.

Описание: Растение из семейства Злаковые, которое широко используется в странах Юго-Восточной Азии в качестве пищевого и лекарственного. Известно также под названиями лемонграсс и лимонное сорго. В кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья. Они содержат душистое эфирное масло, имеют свежий лимонный аромат с легкими нотками миндаля и яркий цитрусовый вкус. Ценная и популярная пряность используется в супах и карри, подходит к рису, птице, рыбе и морепродуктам. Отлично сочетается с другими пряностями. Горячий или холодный чай из лемонграсса – вкусный и целебный напиток. В условиях средней полосы выращивают как однолетник в открытом грунте и теплицах, или в многолетней горшечной культуре на подоконнике. Растение тепло- и светолюбивое. Предпочитает легкие, плодородные, некислые почвы. Рекомендуем перед заморозками выкопать кустик, пересадить в просторный горшок и поместить на подоконник. Растение будет успешно вегетировать зимой, освежая воздух комнаты.

Описание: Майоран одна из самых популярных приправ во многих кухнях мира Однолетник Это близкий родственник душицы но обладает более нежным вкусом и ароматом Кустики высотой см ветвистые с серебристым оттенком При выращивании в грунте они стелятся и покрывают достаточно большую площадь а при посадке в горшки красиво свешиваются через края контейнера Заготавливают сырье два раза за сезон летом перед цветением и в начале осени Первый раз зеленую массу срезают частично оставляя стебли длиной см Второй раз растения срезают полностью После сбора зелень сушат в темном проветриваемом помещении Затем листочки обрывают а стебли выбрасывают Хранят майоран в плотно закрывающихся банках из темного стекла Сеют поверхностно без заделки под стекло для сохранения постоянной влажности до всходов С появлением однойдвух пар настоящих листьев сеянцы пикируют Майоран предпочитает солнечные участки с плодородной дренированной почвой

Описание: Мелотрия более известна как мышиная дыня или африканский огурец желтый полосатик. Боковые побеги мелотрии достигают длины в 3 метра, они легко укореняются и радуют яркой зеленью до заморозков. Побеги ловко и прочно закрепляются за опоры с помощью цепких усиков. Семена раннеспелые, спустя 2 месяца после всходов формируются съедобные завязи будущих плодов. Плоды длиной 2-3 см, сочные, кисловатые, за весь период вегетации будет 3-4 кг плодов, которые можно будет По вкусу напоминают огурец с оттенком лайма. Плоды собирают недозрелыми и едят в свежем, маринованном и соленом виде. Мини-огурчики отлично подходят для засолки, советуем попробовать их не только в свежем виде, но и сделать заготовки на зиму. Станут украшением стола и любого овощного ассорти в салатах и соленьях.

Описание: Мелотрия экзотическое растение вызывающее интерес у огородниковэкспериментаторов Эта диковинная культура способна расти при самых неблагоприятных условиях и при этом обладает уникальной урожайностью Мелотрия шершавая Melothria scabra относится роду Мелотрий семейства Тыквенные Это многолетняя лиана выращиваемая ради миниатюрных плодов по вкусу похожих на обычные огурцы Растение известно далеко не всем огородникам но у него много народных названий лазящую лиану часто называют мышиной дыней кислым корнишоном мексиканским огурцом Декоративное вьющееся однолетнее растение Быстро формирует объемный занавес изумрудной зелени увенчанный множеством желтых цветков Сорт с легкостью позволит украсить вертикальные садовые формы подойдет для высоких вазонов и подвесных кашпо Через дней после всходов образует первые кисловатые плоды длиной см кг за вегетацию и к концу сезона около кг сочных клубней массой до г В пищу их употребляют в свежем виде плоды маринуют и солят Сорт устойчив к болезням и вредителям Растение очень похоже на обычные огурцы но листья цветки и плоды имеют небольшие отличия Краткое ботаническое описание мышиной дыни Листья По форме листья похожи на огуречные но по размеру они несколько меньше Поверхность листьев шершавая именно поэтому в названии растения присутствует слово шершавая Листья трехсегментные треугольные все сегменты заостренныеПлоды Небольшие в длину вырастают до см Собирают их в неполнозрелом состоянии когда их длина достигает см Поверхность плодов пятнистополосатая поэтому они похожи на миниатюрные арбузы Плоды съедобны в их вкусе сочетаются нотки огурца с кисловатым привкусом дынных корокКлубни Напоминают по форме клубни батата Вес до г Съедобные вкус смесь редиски с огурцомУсы Благодаря длинным и цепким усам растение крепится на любых опорах Для плетения устанавливают перголы решетки растение полностью оплетает ихЦветки В июне растение зацветает Цветки яркожелтые двуполые Женские распускаются по одному мужские собраны в соцветия Цветки обладают приятным ненавязчивым запахом привлекающим насекомыхопылителейРастение активно разрастается его вертикальные побеги растут вверх цепляясь за опоры В длину достигают м Боковые побеги лежа на земле способны надежно укореняться Плодоношение наступает быстро Уже через две недели после высадки рассады можно увидеть первые арбузики Цветение и плодоношение приходится на июнь месяц Плодов растение дает очень много они образуются в каждом узле а плодоношение растянуто во времени Если за мелотрией ухаживать то она будет плодоносить до заморозков Ее урожайность достигает кг с куста Растение не только прекрасно плетется по сетке шпагату проволоке деревьям но он прекрасно растет в отдельных емкостях Мелотрию можно высадить в ящики контейнеры горшки она подходит для озеленения балконов и прочих мест в которых нельзя посадить растение непосредственно в землю Собирают плоды в немного недозрелом виде Не ждут пока они вырастут до см в длину и станут мягкими Плоды снимают по достижении ими длины см Ни плоды ни клубни долго не хранят Их сразу пускают в заготовки которые делают по огуречным рецептам Их солят маринуют варят варенья Плоды рекомендуется есть свежими Переспевая они становятся мягкими в них появляется много семечек а вкус теряет приятность В пищу миниогурцы собирают немного недозревшими пока они достаточно упругие Применяют плоды мелотрии для приготовления салатов их также включают в состав мясных рыбных и овощных блюд Миниогурцы маринуют в консервахассорти вместе с другими овощами При добавлении в маринад перца плоды приобретают оригинальный привкус Когда растение отплодоносит можно приступить к извлечению корнеплодов их можно есть сырыми класть в салаты добавлять в рагу Но использовать корнеплоды надо в течение дней потом они теряют пищевую и вкусовую ценность Содержит массу полезных веществ Его плод рекомендуют есть во время разгрузочных дней и при диетическом питании В их составе много магния железа калия фосфора натрия кальция а также витаминов С и В Польза плодов мелотрии укрепляется иммунная система нормализуется давление укрепляются стенки сосудов уменьшается холестерин в крови стимулируется сердечная деятельность снижается и нормализуется вес Обладая низкой калорийностью ккал в г вызывает чувство насыщения Ученые выяснили что плоды мелотрии обладают тонизирующим общеукрепляющим и противовоспалительным действием

Описание: Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение. Куст прямостоячий, сильно облиственный, высотой 40-60 см, цветки мелкие, светло-пурпурные, собраны в щитковидные соцветия. Молодые побеги обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. В кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, для консервирования и приготовления чайных напитков. Эфирные масла орегано обладают тонизирующим, улучшающим пищеварение и возбуждающим аппетит действием. Великолепно отрастает после срезки, что дает возможность получать урожай в течение всего летне-осеннего периода.

Описание: Многолетнее пряно-ароматическое растение, известное также как «душица». В открытом грунте в первый год вегетации растение вы сотой 30-40 см. Во второй высота может достигать 60-70 см. Сорт раннеспелый – период от всходов до начала цветения 60-65 дней. Свежая зелень широко используется в кулинарии. Уборку проводят во время массового цветения. Растения срезают на высоте 6-7 см от поверхности почвы. Отличный медонос. Сорт зимостойкий, не требует специальных укрытий.

Описание: Неприхотливая быстро растущая вечнозеленая лиана Известна также под названием страстоцвет или маракуйя Рекомендуется для выращивания в вертикальной и ампельной культуре в комнатах и зимних садах Побеги длиной м имеют красивые резные листья и прочные усы которыми лиана цепляется за опору шпалеру или решетку Крупные цветы экзотического вида напоминают старинный орден и имеют нежный аромат Цветение длится с апреля по ноябрь Летом растение можно держать на открытом воздухе а перед заморозками вернуть в комнату В южных регионах пассифлора неплохо зимует в открытом грунте с легким укрытием

Описание: Один из самых холодостойких и неприхотливых корнеплодов. Сорт среднеранний, формирует урожай за 110-120 дней от всходов. Корнеплод массой 90-130 г. Мякоть белая, малосочная, с тонким ароматом и сладковато-пряным вкусом, с высоким содержанием калия, фосфора и витаминов группы В. Товарная урожайность 2,5-3,5 кг/м2. Корнеплоды лежкие. Используются свежими в салатах, в соленьях и маринадах, для приготовления супов, соусов, овощных гарниров. Как низкокалорийный продукт, пастернак востребован в диетическом питании. Регулярное употребление полезно для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Описание: Сорт скороспелый срок созревания дней Корнеплоды округлые массой г Мякоть белая боковых корней немного Корнеплоды можно использовать для выгонки зелени в теплицах зимой Урожайность кгм Одно из самых ценных пряных овощных растений Листья и корни используют как приправу в супах и салатах а также при консервировании

Описание: Холодостойкий среднеспелый сорт От всходов до массовой срезки зелени дней Розетка листьев высотой см Масса одного растения до г Листья с пряным ароматом и отличным вкусом Используются в свежем и сушеном виде Урожайность кгм Посев семян на рассаду или в открытый грунт на глубину см В фазе двухтрех настоящих листьев всходы прореживают Рассаду высаживают в грунт в возрасте дней За лето проводят несколько срезок зелени после каждой срезки растения подкармливают Для получения более раннего урожая возможен подзимний посев в конце октябряначале ноября Растениям необходимы своевременные поливы прополки рыхления и подкормки

Описание: Высокопродуктивный среднеспелый сорт От всходов до хозяйственной годности дней Розетка высотой см массой г Урожайность черешков с листом кгм Ароматичность хорошая Продукция ценится за благоприятный состав витаминов и минеральных солей высокое содержание клетчатки и низкую калорийность Посев Выращивают через рассаду Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа По желанию за дней до уборки проводят отбеливание изолируя черешки от солнца с помощью светонепроницаемого материала

Описание: Отличная смесь для использования в декоративных целях и кулинарии. Состав смеси: огуречная трава, василёк, бархатцы, настурция, календула и другие. Листья и цветки растений добавляют в салаты, супы, десерты, они подходят для украшения блюд, приготовления душистого чая и разных напитков. Смесь СЪЕДОБНЫЕ ЦВЕТЫ - неприхотливые растения высотой 40-80 см, быстро растут и зацветают в ранние сроки. Уход за ними не представляет особого труда.

Описание: Многолетняя овощная и культура. Холодостойкая, долговечная, на одном месте возделывается до 20 лет. В пищу используют молодые, нежные и сочные побеги, обладающие приятным деликатесным вкусом. Подходит для консервирования и замораживания. Посев семян в рассадник рядовым способом с междурядьями 20 см на глубину 2 см. Всходы прореживают с шагом 10см. Постоянное посадочное место в идеале представляет собой траншею 30-40 см глубиной, 50 см шириной, и длиной по желанию. Не менее чем за месяц до посадки траншея засыпается рыхлым питательным компостом. При этом учитывается, что усадка грунта к моменту посадки должна быть не ниже уровня 10-15 см от поверхности почвы. В первой половине сентября следующего за посевом года двухлетнюю рассаду высаживают в подготовленную траншею, раскладывая ее по центру с шагом 60 см и засыпают компостом до уровня почвы. Рано весной на третий год проводят высокое окучивание спаржи легким компостом. Начиная с третьего года жизни, с мая по июнь в течение 1,5 месяцев, спаржа дает урож

Описание: Среднеспелый сорт. Растение многолетнее, активное формирование молодых побегов наступает на 3-4 год жизни. Растение кустовидное, высотой до 160 см. Лист зелёный, иглоподобный. Побеги в фазе хозяйственной годности диаметром 1-1,5 см. Мякоть на разрезе белого цвета, нежная, отличного вкуса. Сорт засухоустойчив, переносит понижение температурного режима. Устойчив к болезням и вредителям. Молодые побеги используют в вареном, жареном виде и для консервирования.