Описание: Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Это съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов.
Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы).
Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Описание: Высококачественная мастика используется для обтяжки тортов, пирожных и других кондитерских изделий, декорирования и изготовления различных видов фигурок.
Имеет идеально ровный цвет и отличную пластичность. Великолепно подходит для заморозки. Удобна и проста в применении. При высыхании не трескается. Массовая доля влаги не более 6%.

Описание: Топ-Гель — цветная желейная глазурь со вкусом и ароматом, изготовлен на основе загустителей натурального происхождения и натуральных вкусоароматических добавок. Предназначен для покрытия сферических и боковых поверхностей кремовых, муссовых десертов. Топ-Гель придаёт цвет, сияние и зеркальный блеск, позволяет создавать мраморные рисунки с переливами цветов и оттенков. Идеально смешивается со всеми видами полуфабрикатов. Декор наносится глянцевым слоем, визуально выравнивает поверхность изделия. Выдерживает шоковую заморозку и последующую дефростацию. Продаётся в ведрах по 1 кг. Способ применения: нанести палетой или лопаткой на поверхность кондитерского изделия.

Описание: Смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).
Смесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре (главное перемешать-помять смесь). Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.

Описание: Нейтральная глазурь используется для покрытия кондитерских изделий. Ее основная задача — придать сладостям яркий и необычный блеск. Можно применять вместе с ароматизаторами. Текстура вещества плотная и липкая. На десертах она держится плотно и не стекает.
Прозрачной глазурью можно покрыть ягоды, рулеты, кексы и пряники. Это продлевает срок годности кондитерских изделий. В состав можно добавить краситель, тогда покрытие получается не только блестящим, но и ярким. Золотые, серебряные или медные красители придают десерту перламутровые разводы.

Описание: Изделие из белой кондитерской глазури в форме листочка. Предназначено для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, пряников), мороженого и других изделий. Цвет от белого до молочного (зависит от используемого сырья). Листочек имеет размеры 28х58х5 мм, вес 2,8 - 3,8 г.
Состав: сахар, заменитель какао - масла лауринового типа, сухая молочная смесь, эмульгаторы: (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин».

Описание: Изделие из кондитерской глазури в форме квадрата. Предназначено для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, пряников), мороженого и других изделий. Цвет равномерный от светло - коричневого до тёмно-коричневого (зависит от используемого сырья). Квадрат имеет размеры 28х28х2 мм, вес 2 г. Состав: сахар, заменитель какао - масла лауринового типа, какао - порошок, эмульгаторы: (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин».

Описание: Rainbow — радужное настроение для детских праздников и домашних чаепитий! Набор (мини-формат) профессиональных высококонцентрированных гелевых водорастворимых красителей Rainbow promo КРЕДА (KREDA), 7 штук S-gel по 13г с картой смешивания цветов на упаковке.
Набор Rainbow promo станет идеальным помощником при создании десертов на детские праздники. Радужная палитра в тортах, пирожных, капкейках придется по душе маленьким непоседам и их гостям. Базовые цвета легко смешиваются в любых пропорциях для создания неограниченной гаммы цветов и оттенков. Карта цветов на упаковке поможет создать дополнительную цветовую палитру для ваших изделий. Rainbow идеален для детских десертов — красители произведены на растительной основе. Безопасны, не содержат пропиленгликоль и другие продукты нефтепереработки. Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью до 50%.
С S-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства даже самого капризного крема. Без вкуса и запаха. Специальный носик для дозирования формирует микрокаплю для точного получения цветов и оттенков. Базовые цвета легко смешиваются между собой для получения неограниченной гаммы оттенков. Высокая концентрация позволяет окрасить до 30 кг основы одним флаконом. Средний расход: 0,05-1г на 100г продукта. Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые. Набор Rainbow promo— отличный выбор для создания детских десертов! Творите вместе с KREDA!

Описание: Красители-спреи Food Colours отлично подходят для затенения и декорирования мастики, крема, марципана, торта, шоколада и конфет.
Применение: перед использованием хорошо взболтать, распылить краситель на расстоянии 15-20 см от поверхности, дать высохнуть.

Описание: Изделие из белой кондитерской глазури в форме треугольника. Предназначено для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, пряников), мороженого и других изделий. Цвет от белого до молочного (зависит от используемого сырья). Треугольник имеет размеры 40х28х2 мм, вес 1,2 - 1,4 г.
Состав: сахар, заменитель какао - масла лауринового типа, сухая молочная смесь, эмульгаторы: (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин».

Описание: Смесь подходит для изготовления декора в виде кружев, которые можно использовать на тортах с кремом, на мастичных тортах. Кружево отлично себя ведет на пряничной глазури и глазури на муссовых изделиях. Кружево можно резать, склеивать, создавать объекты декора, например цветы, части одежды, шнурки.
Применение:
* В сухую смесь добавить воду 90–95 °С и тщательно перемешать. Окрасить по необходимости красителями. Дать настояться 20–30 минут до полного гелеобразования, не перемешивая
* Масса должна полностью остыть и стабилизироваться. Нанесите разведенную смесь на всю поверхность силиконового молда, удалите излишки шпателем или ножом и просушите. После выпекания, достаньте коврик и переверните кружевом вниз, дайте остыть и при помощи ножа или зубочистки помогите кружеву выйти из формы.
* 50°С - 45-60 мин 80°С - 20-25 мин 100°С - 10-15 мин при режиме “конвекция” время сокращается. Необходимо подстраиваться под свою печь.

Описание: Пищевой аэрозоль с быстро испаряющимся сжиженным газом для мгновенного охлаждения. Подходит для изготовления кондитерского и кулинарного декора.
После распыления газ быстро выветривается - не остается ни запаха ни цвета. Некоторое время на охлажденной поверхности может оставаться иней. Подходит для работы с шоколадом, изомальтом, карамелью. Мгновенно охлаждает поверхность до -45С.
Применение: Необходимо вставить красную трубочку в отверстие распылительного клапана. Далее встряхнуть баллон и распылить на расстоянии не менее 10 см от необходимого места охлаждения.
Распылять в проветриваемом помещении! Не дышать распыляющим газом! Не направлять в лицо и на кожу! Беречь от огня!

Описание: Фломастеры. Уникальный стержень из фетра позволяет имитировать мазки кисти и рисовать тонкими линиями пищевого красителя на плотных поверхностях: айсинге, глазурях, мастике, пастилаже, марципане, вафельном декоре и яичной скорлупе.

Описание: Дозировка: 1 г на 5-6 г воды.
Предназначение: эффективно заменяет белок куриного яйца при приготовлении различных видов белковых полуфабрикатов: зефира, безе, меренги, различных видов суфле, включая популярный полуфабрикат торта «Птичье молоко». Может использоваться для приготовления айсинга и помадок, воздушных коржей и пирожных Макаронс.
Применение: зависит от рецепта. Из Альтер-микса возможно приготовить безе, зефир, макаронс, птичье молоко, айсинг и другие белковые изделия. Если вы готовите меренгу, в отдельной емкости смешайте Альтер-микс с водой, перемешайте венчиком и дайте набухнуть в течение 20 минут. По истечении этого времени взбейте миксером на высокой скорости 5 минут до образования пены, затем внести ? сахара от количества по рецептуре, взбивайте несколько минут. Добавьте вторую часть сахара, взбивайте еще 5 минут.

Описание: Красители полностью готовые к применению. Концентрированный пищевой краситель предназначен для окрашивания, крема, мастики, гелей, айсинга, глазури, желе, мармелада, джема, мороженого, взбитых сливок, теста и прочего.

Описание: Тонкая вафельная бумага для печати на принтере картинок для украшения и декора выпечки и тортов. Печать с помощью пищевых красителей, а также матирующих красок на профессиональном трансферном принтере.
На бумаге можно сделать съедобное фото, цветы, картинку из любимого мультика вашего ребенка и с поздравлением в виде надписей - это станет идеальным декором, который способен мгновенно преобразить внешний вид праздничной кондитерской выпечки и продуктов питания.
Съедобной фотопечатью можно украсить торт любой формы, получится красочный, четкий и, что самое главное, яркий съедобный декор.

Описание: Изделие из белой кондитерской глазури в форме квадрата. Предназначено для украшения сдобных булочных и мучных кондитерских изделий (в том числе тортов, пирожных, вафель, пряников), мороженого и других изделий. Цвет от белого до молочного (зависит от используемого сырья). Квадрат имеет размеры 28х28х2 мм, вес 2 г.
Состав: сахар, заменитель какао - масла лауринового типа, сухая молочная смесь, эмульгаторы: (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин».

Описание: Набор "ELECTRO promo" для окрашивания пищевых продуктов KREDA, 8 шт.
S-gel - профессиональная линейка высококонцентрированных гелевых водорастворимых красителей KREDA (креда). Безопасны, не содержат пропиленгликоль и другие продукты нефтепереработки. Применяются для окрашивания в массе основ с жирностью до 50%.
С S-gel вы всегда будете уверены в результате: точность цвета от партии к партии позволит многократно повторить цвета и оттенки, а гелевая формула обеспечит легкое внедрение и сохранит свойства даже самого капризного крема!
Высокая концентрация позволяет окрасить до 60 кг основы одним флаконом.
Средний расход: 0,03-0,33г на 100г продукта.
Красители термостойкие до 200°С, морозоустойчивые.

Описание: Топ-Гель — цветная желейная глазурь со вкусом и ароматом, изготовлен на основе загустителей натурального происхождения и натуральных вкусоароматических добавок. Предназначен для покрытия сферических и боковых поверхностей кремовых, муссовых десертов. Топ-Гель придаёт цвет, сияние и зеркальный блеск, позволяет создавать мраморные рисунки с переливами цветов и оттенков. Идеально смешивается со всеми видами полуфабрикатов. Декор наносится глянцевым слоем, визуально выравнивает поверхность изделия. Выдерживает шоковую заморозку и последующую дефростацию. Продаётся в ведрах по 1 кг. Способ применения: нанести палетой или лопаткой на поверхность кондитерского изделия.

Описание: Когда хобби перерастает во что-то большее, инструменты воплощения кулинарного творчества должны идти в ногу с растущим профессионализмом.
Линейка пищевых красителей создана специально для тех, кто строит и масштабирует свой бизнес. В ней сочетаются максимальная выгода и профессиональный подход к созданию цвета в пищевых продуктах.