Описание: Когда хобби перерастает во что-то большее, инструменты воплощения кулинарного творчества должны идти в ногу с растущим профессионализмом.
Сахарная фигурка поможет вам сделать десерт эффектным и привлекательным. Такие украшения идеально подойдут под тематику любого торжества, украсят праздничный торт, а вы не раз ответите на вопрос от гостей съедобны ли эти фигуры. Такие украшения помогут вам создать уникальное творение и произвести на гостей незабываемое впечатление.
В ассортименте представлена широкая гамма разных фигурок, каждый кондитер найдет для себя подходящую!

Описание: Сахарная помадка с лёгким ванильным вкусом, приготовленная по классической рецептуре, обладает уникальной однородной мелкодисперсной структурой, идеальным зеленым цветом и глянцевым блеском. Помадка пластична, аккуратно и равномерно распределяется по поверхности, не трескается, не откалывается и не осыпается при нарезке готового десерта. Благодаря короткому времени застывания, образует тонкую сахарную корочку, сохраняя мягкость и эластичность по всей массе. Идеально смешивается с красителями, ароматизаторами и любыми полуфабрикатами хлебобулочного и кондитерского производства. Продаётся в пластиковых вёдрах по 1 кг, с герметично прилегающей крышкой, есть защитная пломба.
Способ применения: разогреть помадку до температуры не выше 40°C, нанести на изделие. Можно окунать изделие в помадку или наливать сверху, глазировать (выпечку, куличи, маффины, ромовою бабу), а также наносить рисунки на изделие с помощью кондитерского мешка.

Описание: Мальтозная патока применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада. Мальтозная патока придает более темный цвет выпечке и солодовый аромат. Является универсальным и незаменимым натуральным улучшителем всех сортов хлеба и различной выпечки.
Состав: кукуруза, солод ячменный пивоваренный, вода питьевая. Не содержит консервантов.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 3,0 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 95,0 г.
Энергетическая ценность/калорийность: 1630 кДж/ 390 ккал.

Описание: Область применения: покрытие и украшение тортов, пирожных, конфет, макарон, трюфелей, шоколада и других продуктов.
Состав: Е174
Срок годности: 3 года
Объем: 1 шт

Описание: Готовое съедобное кружево на основе фруктозы и крахмала — простой и быстрый способ эффектно украсить торты, пирожные, пироги, кексы, куличи, печенье, пряники. Подходит для декора верхней и боковой поверхности десерта. Кружево легко режется ножницами, может использоваться как отдельные элементы декора, стыкуется по рисунку.

Описание: Мастика сахарная оранжевая кондитерская Sofi Mix в герметичном пластиковом ведре 1 кг представляет собой мягкую пластичную массу для покрытия (обтяжки) тортов и пирожных, а также других кондитерских изделий и создания различных декоративных элементов для оформления тортов и десертов. Также она подходит для лепки и моделирования простых фигур, композиций и других элементов декора (цветов и фигурок).

Описание: Сахарная пудра в удобной мельнице. Используется для экономного и равномерного распыления на поверхность изделий (тортов, пирожных, булочек, кексов, куличей, др.). Готовые изделия приобретают красивый, аккуратный вид, а также сладкий вкус.

Описание: Смесь служит для полной или частичной замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов, муссов, дакуазов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени, удобство в работе не ограничивает фантазию.

Описание: Вафельные декоративные кондитерские украшения применяются для декорирования различных кондитерских изделий и кулинарных блюд. Не смея вкуса и запаха, они приобретают вкус готового изделия, которое вы декорируете. Украшения красочны и просты в использовании.
Состав: крахмал кукурузный, красители пищевые: Е102, Е122, Е124, Е133, Е151, Е171.

Описание: Когда хобби перерастает во что-то большее, инструменты воплощения кулинарного творчества должны идти в ногу с растущим профессионализмом.
Сахарная фигурка поможет вам сделать десерт эффектным и привлекательным. Такие украшения идеально подойдут под тематику любого торжества, украсят праздничный торт, а вы не раз ответите на вопрос от гостей съедобны ли эти фигуры. Такие украшения помогут вам создать уникальное творение и произвести на гостей незабываемое впечатление.
В ассортименте представлена широкая гамма разных фигурок, каждый кондитер найдет для себя подходящую!

Описание: Когда хобби перерастает во что-то большее, инструменты воплощения кулинарного творчества должны идти в ногу с растущим профессионализмом.
Сахарная фигурка поможет вам сделать десерт эффектным и привлекательным. Такие украшения идеально подойдут под тематику любого торжества, украсят праздничный торт, а вы не раз ответите на вопрос от гостей съедобны ли эти фигуры. Такие украшения помогут вам создать уникальное творение и произвести на гостей незабываемое впечатление.
В ассортименте представлена широкая гамма разных фигурок, каждый кондитер найдет для себя подходящую!

Описание: Распылитель предназначен для покрытия поверхности всех видов кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов, фруктов. Упрощает и ускоряет технологический процесс декорирования. Экономичен в использовании, устойчив на поверхности, не подтекает. Очень удобен и прост в применении. Обладает ярким насыщенным цветом.
Внешний вид: однородная сыпучая масса.
Массовая доля влаги не более 4 %.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
Перед употреблением встряхнуть. Открутить крышку клапана и лёгкими нажатиями на флакон распылить на окрашиваемую поверхность.
Условия хранения
В чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных
лучей, при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Описание: Разноцветные желейные конфеты - веселое мармеладное угощение для взрослых и детей богатое витаминами, как сушеные фрукты.
Мармелад в виде разноцветных фигурок - заряжает позитивом и бодростью на целый день! Мягкая и сочная консистенция, а также нежный, сливочный, кисло-сладкий вкус покорят вас, в то время как узнаваемые ягодные и фруктовые нотки напомнят о детских беззаботных порах.
Мармеладные фигурки забавно смотрятся в качестве украшения на торте, пирожном десерте, за что их очень любят кондитеры, сладостями можно украсить кэнди бар.

Описание: Нейтральная глазурь используется для покрытия кондитерских изделий. Ее основная задача — придать сладостям яркий и необычный блеск. Можно применять вместе с ароматизаторами. Текстура вещества плотная и липкая. На десертах она держится плотно и не стекает.
Прозрачной глазурью можно покрыть ягоды, рулеты, кексы и пряники. Это продлевает срок годности кондитерских изделий. В состав можно добавить краситель, тогда покрытие получается не только блестящим, но и ярким. Золотые, серебряные или медные красители придают десерту перламутровые разводы.

Описание: Кандурин MIXIE «Настоящее золото» является биологически активным соединением из силиката или слюды – продуктов растительного происхождения, а также устойчив к воздействию температур, поэтому он не потеряет свой цвет и текстуру. Кандурин — плотный перламутровый краситель, который можно использовать для декора и поверхностного нанесения на все виды кондитерских изделий.
Существует несколько способов использования кандурина:
* Смешать с прозрачной глазурью и полить сверху торт.
* С помощью сухой кисти нанести поверх кондитерского изделия (шоколада или конфет).
* Развести спиртовым раствором (водкой) для использования в аэрографе в соотношении 3:1 или же смешать с любым напитком для получения красивого блеска.

Описание: Размер: d25 x h25 мм.
Состав: сахар, патока крахмальная, сухой яичный белок, загустители (Е466, E1422), желатин, регулятор кислотности (кислота лимонная), красители пищевые.
Область применения: для декорирования тортов, пирожных, пирогов в промышленных и домашних условиях.

Описание: Мини-медальоны — готовое решение для простого, быстрого и стильного декора любых кондитерских изделий: тортов, пирожных, капкейков, куличей и других. Специально адаптированы для более длительного нахождения на изделиях с повышенной влажностью (все виды кремов, сливок, гелей, зеркальных глазурей). Подходит для кондитерской продукции недлительного и длительного хранения. Рисунок нанесен на белую основу, что предотвращает миграцию красителя на декорируемую поверхность.

Описание: Применяется для декорирования кондитерских изделий: обтягивания тортов, пирожных, моделирования фруктов, фигурной лепки, изготовления прослойки. Обладает хорошей пластичностью, хорошо раскатывается и формуется, держит форму, легко окрашивается любым водорастворимым красителем. Украшения из сахарной мастики могут быть использованы самостоятельно как эксклюзивные изделия в вашем ассортименте.
Способ применения: Необходимое количество мастики предварительно размять на сухой, слегка подпыленной сахарной пудрой поверхности, до мягкой пластичной консистенции.

Описание: CHOCOLATE - набор базовых цветов жирорастворимых красителей Oil-gel. На коробке есть карта смешивания цветов, так можно легко смешивать красители между собой, получая новые оттенки. Красители Oil-gel предназначены для окрашивания таких продуктов, как растительные сливки и крем на их основе, растительные масла, соусы.
Гелевая консистенция легко и быстро вмешивается в окрашиваемую основу, не меняя её свойств (не разжижает, не загущает, не сворачивается и не выпадает в хлопья).
Состав набора:
Красители жирорастворимые Oil-gel, 3шт*20мл: розовый, желтый, синий.
Состав красителей: глицерин растительный, лецитин соевый, красители пищевые в зависимости от цвета, пропиленгликоль пищевой, консервант (сорбат калия), функциональные добавки (содержат красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей).
Основные характеристики:
1. 90% натуральных ингредиентов в составе
2. Оптимальная концентрация: возможность получить яркие и пастельные оттенки
3. Термостабильность и светоустойчивость
4. Не имеют вкуса и запаха
5. Гелевая консистенция
Дополнительные характеристики:
1. Для окрашивания в массе
2. Не меняют свойств окрашиваемой основы
3. Легко смешиваются между собой
4. Удобное и точное капельное дозирование
Область применения:
* Мороженое
* Десерты молочные
* Сыры
* Соусы
* Кремы
Рекомендации по применению:
* Встряхнуть перед использованием
* Применять при комнатной температуре
* Соблюдать рекомендованные производителем максимальные дозировки
* Протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы
* Окончательный цвет зависит от базового продукта.

Описание: Альтер-софт — добавка для блеска. Может использоваться в качестве самостоятельной глазури для куличей, булочек Синнабон или как добавка к Альтер-айсингу для улучшения его свойств.
Преимущества:
* Подходит для приготовления веган-глазури, в составе отсутствуют продукты животного происхождения;
* Дает идеальную блестящую глянцевую поверхность;
* Увеличивает пластичность и тягучесть глазури при использовании с Альтер-айсингом;
* Имеет отличные вкусовые качества за счет содержания глюкозы;
* Уменьшает сладость глазури: он менее сладкий в сравнении с обычным сахаром;
* Создаёт идеальную базу под роспись кистью и акварельную роспись.