Описание: Присоединяйся к нашим каналм в Telegram, чтобы быть в курсе обо всех лучших предложениях!
t.me/chudomama_market

Описание: Агар-агар используется для изготовления желе, муссов, зефира, мармелада, "птичьего-молока", пудингов, мороженого, йогуртов, при получении мясных и рыбных студней и др.

Сила желирования 1000.

Агар-агар является более качественным заменителем желатина растительного происхождения. Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Это значит, агара требуется меньше, он быстрее застывает.

Агар-агар получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей Тихого океана. Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. Агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет). При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов. Нельзя добавлять в кислую среду.

Для приготовления желе (мармелада) порошок агар-агар растворяют в какой-либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение 1 ч.л. на стакан жидкости.
Срок годности до 26.04.2023

Описание: Цитрусовый пектин-порошок от белого до кремового цвета без постороннего запаха и вкуса. Используется в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента при изготовлении различных желе, мармелада, изделий из них, а также для придания необходимой консистенции варенью, джему и пр.
Срок годности до 17.01.2023

Описание: Бисквитное печенье для украшения и приготовления десертов, длина 108 мм ± 3 мм, ширина 30 мм ± 3 мм, толщина 18мм ± 3мм, вес 10 г. 1 упаковка 100 г.
Срок годности до 06.2022

Описание: Ванилин является идеальным
ароматизатором для продуктов, требующих усиления
их натурального аромата путем введения дополнительного ароматического оттенка.
С этой целью ванилин повсеместно добавляется в карамель и леденцы, мягкие
начинки, мармелад, нугу, жевательную резинку, засахаренные орешки и многие
другие сладости; используется в сочетании с другими ароматами в
порошкообразных продуктах (таких, как спортивное питание, каши быстрого
приготовления, различные порошкообразные смеси).
Ванилин добавляется в большинство шоколадных изделий и выступает
в качестве дополнения к какао. Он подчеркивает тонкий аромат
шоколада и придает приятный аромат строгому привкусу какао
Ванилин прекрасно сочетается с другими ароматами
служит отличным усилителем ароматизаторов фруктово ягодного направления, дает превосходный
результат при добавлении в сладости, содержащие орехи, с успехом добавляется в
ароматизированный кондитерский сахар на основе мяты, рома, кофе, шоколада
Срок годности до 02.02.2023

Описание: Крем на растительных маслах для взбивания, применяется для украшения и наполнения тортов, десертов, муссов и т.д. (м. д. ж. 26 %) << Меньше
Преимущества: прост в применении; прекрасно сбивается и сохраняет стабильность во взбитом состоянии; возможно внесение до 30 % сахарного сиропа без потери стабильности; хорошо передает вкус, цвет и аромат при работе с фондами, пастами, начинками и ароматизаторами; возможно использование в изделиях, в которых ранее применялись молочные сливки; готовый крем устойчив к замораживанию, хорошо сохраняет форму на готовом изделии; имеет внешний вид и вкус молочных сливок; низкое содержание жира; универсальные условия хранения; объем в результате взбивания увеличивает в 3-4 раза.

Примечания:

перед применением необходимо охладить до температуры от 2 до 4 °С в течение 24 часов;
после вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике не более 5 суток;
взбитый продукт хранить в закрытом виде при температуре от 2 до 4 °С не более 5 суток;
не подвергать замораживанию до взбивания!
Срок годности до 12.10.2022

Описание: Глюкозный сироп используется в кондитерской промышленности для приготовления джемов, желе, карамели, начинок, десертных кремов, сахарной мастики, ганашей, начинок для конфет, зеркальной глазури, мармелада и т.п.

Предотвращает кристаллизацию сахара.

Увеличивает сроки хранения изделий.
Срок годности для 01.01.2023

Описание: Дрожжи сухие быстродействующие для выпечки. В одной пачке 500 г
Срок годности до 01.07.2023

Описание: Разрыхлитель ДУО используется для выпечки. Это пекарский порошок, который используется как заменитель химических разрыхлителей (соды, аммония) при производстве мучных кондитерских изделий. Великолепно разрыхляет тесто, обеспечивает равномерную пористую структуру и великолепный объём. Выпечка не имеет содового послевкусия.
Срок годности до 05.05.2022

Описание: "Состав: желатин пищевой свиной. Сила желирования 180 Bloom

Высококачественный желатин производства Германии. Позволяет получить прозрачные желе и студни, сохраняет естественный цвет и запах продукта."
Срок годности до 17.02.2024

Описание: Состав: желатин пищевой свиной. Сила желирования 180 Bloom

Высококачественный желатин производства Германии. Позволяет получить прозрачные желе и студни, сохраняет естественный цвет и запах продукта.
Срок годности до 17.02.2024

Описание: "Желатин пищевой 120 Bloom.
Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты (порошковый – минимум 30 минут).
Впитывает строго определенное количество воды.
Для желирования 1-го литра жидкости необходимо от 8 (мягкая структура геля) до 10 (прочная структура геля) листов желатина."
Срок годности до 28.10.2026

Описание: Желатин пищевой 120 Bloom.
Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты (порошковый – минимум 30 минут).
Впитывает строго определенное количество воды.
Для желирования 1-го литра жидкости необходимо от 8 (мягкая структура геля) до 10 (прочная структура геля) листов желатина.
Срок годности до 28.10.2026

Описание: "Желатин пищевой 120 Bloom.
Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты (порошковый – минимум 30 минут).
Впитывает строго определенное количество воды.
Для желирования 1-го литра жидкости необходимо от 8 (мягкая структура геля) до 10 (прочная структура геля) листов желатина."
Срок годности до 28.10.2026

Описание: Термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий, обладающая структурой мармелада.
Срок годности до 12.06.2022

Описание: Применяется в качестве консерванта и регулятора кислотности как в промышленном пищевом производстве, так и в домашней кулинарии, повседневных блюдах и консервировании.
Срок годности до 12.2023

Описание: Мак пищевой производства Чехии.
Срок годности до 10.08.2022

Описание: Кокосовая мука компании-производителя Val’de — натуральный и полезный продукт, изготавливающийся из кокосовой мякоти, оставшейся после того, как из плодов собрали сок. Продукт изготавливается по классической технологии — кокосовую мякоть трут на терке, высушивают, перемалывают в муку. Используется как в чистом виде, так и в качестве добавки для приготовления выпечки и десертов.
Срок годности до 10.02.2023

Описание: Кокосовая мука компании-производителя Val’de — натуральный и полезный продукт, изготавливающийся из кокосовой мякоти, оставшейся после того, как из плодов собрали сок. Продукт изготавливается по классической технологии — кокосовую мякоть трут на терке, высушивают, перемалывают в муку. Используется как в чистом виде, так и в качестве добавки для приготовления выпечки и десертов.
Срок годности до 10.02.2023

Описание: Миндальная мука Val’de — натуральный продукт, приготовленный из зерен миндаля, предварительно прошедших несколько этапов обработки. В составе присутствует только миндаль, полностью отсутствуют усилители вкуса, ароматизаторы и другие вредные для здоровья человека вещества. Мука подходит в качестве основы или добавки к рецептуре при приготовлении выпечки и разных десертов.
Срок годности до 12.02.2023