Описание: Среднеспелый сорт (40-45 дней). Растение компактное (70-75 см). Листья зеленой окраски, сочные, с повышенной ароматичностью. Рекомендуется для использования в качестве салатной зелени и пряной приправы. Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы. Теневынослив. Лучшие предшественники — картофель, огурец, капуста, морковь, свекла. Сеют весной (апрель), летом (июль) и под зиму (октябрь). Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 12х5 см. При перекопке осенью вносят перегной или компост, весной перед посевом — комплексные минеральные удобрения. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы и в зависимости от назначения продукции

Описание: Среднеспелый сорт. Куст компактный высотой 16-23 см, отлично подходит для выращивания в горшке. Рекомендуется для использования в качестве салатной зелени (листья и молодые стебли) и в качестве пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена). Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы. Теневынослив. Лучшие предшественники — картофель, огурец, капуста, морковь, свекла. Сеют весной (апрель), летом (июль) и под зиму (октябрь). Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 12х5 см. При перекопке осенью вносят перегной или компост, весной перед посевом — комплексные минеральные удобрения. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы и в зависимости от назначения продукции

Описание: Среднеспелый (30-50 дней от всходов до уборки зелени) сорт. Куст компактный, розетка листьев средней величины 17-24 см, прямостоячая. Урожайность листовой массы высокая. Для непрерывного поступления зелени посевы повторяют каждые 2-3 недели. В пищу используются семена и зелень до появления цветоноса. Зелень используют в свежем виде и в сушеном как пряность. Плоды используют как пряность, добавляют в различные блюда. Зелень содержит много солей калия, каротина, витаминов С, В и рутина. Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы. Теневынослив. Лучшие предшественники — картофель, огурец, капуста, морковь, свекла. Сеют весной (апрель), летом (июль) и под зиму (октябрь). Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 12х5 см. При перекопке осенью вносят перегной или компост, весной перед посевом — комплексные минеральные удобрения. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы и в зависимости от назначения продукции

Описание: Среднеспелый (30-50 дней от всходов до уборки зелени) сорт для выращивании в открытом грунте и комнатных условиях как горшечная культура. Куст компактный, розетка листьев средней величины 17-24 см, прямостоячая. Урожайность листовой массы высокая. В пищу используются семена и зелень до появления цветоноса. Зелень используют в свежем виде и в сушеном как пряность. Плоды используют как пряность, добавляют в различные блюда. Зелень содержит много солей калия, каротина, витаминов С, В и рутина. Для непрерывного поступления зелени посевы повторяют каждые 2-3 недели. При выращивании в комнатных условиях лучше подходят южные или восточные окна, в противном случае требуется дополнительная подсветка. На дно емкости объемом 2-3 литра выкладывается дренаж, сверху заполняется рыхлым субстратом. Семена заделываются на глубину до 1 см, слегка присыпая землей. Посевы опрыскиваются из пульверизатора и накрываются пленкой до появления первых всходов. Дальнейший уход заключается в своевременных поливах по мере просыхания почвы. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы и в зависимости от назначения продукции

Описание: Среднеспелый сорт, период от всходов до уборки урожая 50-60 дней. Прикорневая розетка листьев хорошо развита, высотой 20-30 см. Листья темно-зеленые, продолговатые, толстые. И мясистые. Зелень обладает очень нежной текстурой, тонким пряным ароматом и приятным сладковато-ореховым послевкусием. Корн салат содержит цинк, марганец, калий, витамины А, В и С. По содержанию фолиевой кислоты он превосходит все другие салаты. Нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете. Употребляется в свежем виде, идеально сочетается с любыми овощами. Или как самостоятельный гарнир. Предпочитает солнечные, защищенные от ветра и сквозняков места. Выращивают посевом семян в открытый грунт ранней весной на глубину 1-1,5 см. Всходы прореживают в фазе двух-трех настоящих листьев, оставляя расстояние между ними 15 см. Культура влаголюбива, от недостатка влаги зелень грубеет и становится непригодной к употреблению. Полив рекомендуется проводить по мере необходимости, но не в солнечную погоду, чтобы не сжечь зелень. Для получения зелени в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней

Описание: Раннеспелый сорт, период от всходов до уборки урожая 25-30 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 7 см, диаметром 10 см, благодаря своей компактности подходит для выращивания в комнатных условиях на подоконнике. Листья среднего размера, обратнояйцевидные, темно-зеленые, гладкие. Масса растения 20 г. Зелень обладает очень нежной текстурой, тонким пряным ароматом и приятным сладковато-ореховым послевкусием. Корн салат содержит цинк, марганец, калий, витамины А, В и С. По содержанию фолиевой кислоты он превосходит все другие салаты. Нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете. Употребляется в свежем виде, идеально сочетается с любыми овощами. Холодостойкое растение. Влаголюбив. Предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Грядка должна быть на солнечном или слегка притененном месте. Лучшие предшественники — капуста, картофель, томат, огурец, корнеплоды. Салат можно выращивать как в открытом, так и защищенном грунте. В открытый грунт семена высевают в самые ранние сроки, как только позволит почва. Глубина заделки 1-1,5 см. Дальнейшие посевы проводят с интервалом в 15 дней. Посадочный интервал 20х15 см. Сбор урожая обычно проводят утром, выдергивая растения с корнем

Описание: Среднеранний (32-45 дней) сорт. Розетка листьев высотой 18-26 см, лист крупный, светло-зеленый. Вкус приятный, острый, горчичный. Используется в свежем виде. Культура ценится за высокое содержание витаминов, солей железа, йода и калия. Рекомендуется для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний период. Зелень срезают через 2-3 недели после появления всходов. Семена можно использовать для получения проростков. К почвам нетребователен, лучше растет при рассеянном солнечном свете. Для получения свежей зелени в течение всего лета кресс-салат сеют в несколько сроков с интервалом 10-15 дней. Посев производят на глубину 0,5-1 см. Всходы прореживают на расстояние 20 см. Часто используется в качестве выгоночной культуры для обогащения рациона микроэлементами и витаминами. Как микрозелень подходит для круглогодичного выращивания в плошках с небольшим количеством питательного субстрата или влажной ватой. Семена рассыпают по поверхности субстрата довольно густо, увлажняют. Первые ростки, как правило, появляются в течение часа. Важно не допускать пересыхания субстрата. Проростки кресс-салата срезают в фазе семядольных листочков или при появлении первых настоящих листьев

Описание: Ранняя нежная зелень ростков с приятным слабо-острым вкусом, напоминающим вкус хрена, богатая витаминами, йодом, калием и другими микроэлементами. Используются в пищу уже через 15 дней после появления всходов — для приготовления салатов, в качестве приправы к мясным блюдам. Сеют семена густо, в небольшие емкости с легким грунтом. К почвам нетребователен, лучше растет при рассеянном солнечном свете. Для получения свежей зелени в течение всего лета кресс-салат сеют в несколько сроков с интервалом 10-15 дней. Посев производят на глубину 0,5-1 см. Всходы прореживают на расстояние 20 см. Часто используется в качестве выгоночной культуры для обогащения рациона микроэлементами и витаминами. Как микрозелень подходит для круглогодичного выращивания в плошках с небольшим количеством питательного субстрата или влажной ватой. Семена рассыпают по поверхности субстрата довольно густо, увлажняют. Первые ростки, как правило, появляются в течение часа. Важно не допускать пересыхания субстрата. Проростки кресс-салата срезают в фазе семядольных листочков или при появлении первых настоящих листьев

Описание: Двулетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение, может зимовать в открытом грунте. Период от всходов до созревания семян 110-1120 дней. Растение кустовое, высотой 20-50 см. Цветки бело-розовые, мелкие, собраны в зонтиковое соцветие. Молодые листья имеют пряный, слегка жгучий вкус, их используют для приготовления салатов, супов. Семена кумина обладают горьковатым, слегка ореховым запахом, усиливающийся при растирании или обжаривании. Их добавляют в соусы, маринады, в блюда из мяса и овощей, ароматизации хлебобулочных изделий. В народной медицине применяется при нарушении пищеварения, выводит шлаки из организма, тонизирует. Широко востребован в восточной кухне. Растение жаростойкое, засухоустойчивое, предпочитает рыхлые, питательные, слабощелочные почвы. Семена высевают в открытый грунт рано весной или осенью – под зиму на глубину 2,0-2,5 см. Перед посевом участок тщательно перекапывают и удобряют. Всходы появляются через 15-25 дней. В фазе 1-2 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние 15-20 см, одновременно проводя рыхление на глубину 5-6 см. Растение требовательно к свету. Любит перегной, калийную соль и суперфосфат. Уход заключается в периодических прополках, рыхлении и подкормках. Зелень начинают убирать через 30-40 дней после посева, или на второй год – рано весной. Семена осыпаются быстро, поэтому со сбором не опаздывают: убирают, когда 70 – 75% семян побуреет. Затем дозаривают и обмолачивают

Описание: Травянистый многолетник. Популярное пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение, хороший медонос. Высота — 30-70 см. Цветы мелкие, душистые, собраны в колосовидные соцветия темно-фиолетовой окраски. Собирают цветоносы (10-15 см) летом (июнь-июль), в период цветения. Свежие листья служат как приправа для соусов, грибных, овощных, рыбных и мясных блюд. Отвары из растения обладают антисептическими и успокаивающими свойствами. Светолюбивое, засухоустойчивое и теплолюбивое растение. Выращивают рассадным способом, соблюдая посадочное расстояние 20х30 см. Глубина заделки 0,5-1 см. Семена нуждаются в стратификации (3-4 недели при температуре 3-5?C) и прорастают на свету при температуре 15-21?C. В мае рассаду высаживают на постоянное место. Можно высевать семена на гряды осенью, в конце октября. Всходы появляются весной, в конце мая. Поливать ее следует не слишком обильно, хорошо отзывается на периодические окучивания

Описание: Травянистый многолетник. Популярное пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение. Период от всходов до срезки 25-30 дней. Растение компактное, высотой до 1 м. Листья крупные, ароматные, хорошо отрастают после срезки. Используется в свежем, сушеном виде, а также в качестве пряной приправы в домашней кулинарии, консервировании и мариновании. Экстракты и настои из корней, стеблей и листьев этого растения рекомендуют в качестве успокоительного средства при неврозах, заболеваниях сердца, любисток оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, а также улучшает пищеварение. Неприхотлив к типу почвы и условиям выращивания, холодоустойчив. Выращивают посевом семян в открытый грунт на глубину 0,5-1 см в конце лета или весной через рассаду по схеме 50х50 см. Перед посевом семена замачивают в тёплой воде, затем слегка подсушивают и высевают. Норма высева — 0,5 г/кв.м. Всходы появляются при температуре 11-16°С. Зелень собирают за сезон не менее двух раз, с мая по сентябрь на второй год вегетации. Уход за любистком включает в себя проведение регулярных рыхлений и прополок. При недостатке влаги проводят полив. После каждой срезки зелени проводят рыхление междурядий и подкормки комплексным минеральным удобрением, но не менее 2-х раз в год

Описание: Растение, богатое эфирными маслом. Травянистое растение высотой до 50 см. Употребляется как медицинское растение, в виде травы или эфирного масла. Вкус и аромат терпкие. В пищу употребляются листья с цветочными почками. Майоран считают незаменимой пряностью при производстве колбас и напитков, при солении огурцов и томатов, используется для блюд из мяса, рыбы, супов, хорошо сочетается с другими пряностями, входит в состав различных смесей. Майоран добавляют в различные соусы: сметанные, томатные, с петрушкой и др. Выращивают через рассаду. Посев производят в первые дни апреля. Грунт увлажняют, делают бороздки через 4-5 см, глубина заделки 2-3 мм. Ящик накрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое место (+20-22°С). После формирования первой пары настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные емкости. Высадку рассады в открытый грунт производят, когда минует угроза возвратных заморозков. Для посадки выбирают хорошо освещенное, защищенное от ветра место. Рекомендуется выращивать на суглинистой или супесчаной почве. Лучшими предшественниками являются пасленовые: картофель, томаты, перцы, баклажаны. Высаживают на расстояние 15-20 см, ширина междурядий 40-45 см. Растение нуждается в систематическом поливе, прополке, рыхлении и подкормках комплексными удобрениями. Сбор майорана проводят 2 раза за сезон: в конце июля – начале августа, а также в сентябре – начале октября

Описание: Однолетнее пахучее растение высотой около 90 см. Листья крупные, морщинистые, светло или темно-зеленого цвета, хозяйственной годности достигают через 60-90 дней после высадки рассады на постоянное место. За период вегетации с одного растения можно собрать в среднем 20 листьев высшего качества. В листьях и стебле содержится никотин, обладающий большой инсектицидной активностью и широко применяемый для борьбы с сельскохозяйственными вредителями. Кроме этого, из листьев махорки выделяется никотиновая кислота, которая используется в традиционной медицине при сердечно-сосудистых, кожных заболеваниях и при патологии пищеварительной системы. Содержание никотина в листьях в несколько раз выше, чем у большинства сортов курительного табака. Используется для изготовления махорочной (курительной) крупки, жевательного и нюхательного табака, а также для защиты растений от вредителей. Посев на рассаду осуществляется в конце марта – апреле. Перед посевом емкость заполняют слегка влажным грунтом, поверхность уплотняют и разравнивают. Семена равномерно распределяют по поверхности, слегка вдавливают в субстрат, увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой. Посевы помещают в светлое, теплое место. Молодые растения высаживают в открытый грунт в середине – конце мая на расстоянии 50-70 см. При раскрытии 2-3-х цветков в соцветии проводят вершкование (удаление соцветия), одновременно удаляют и часть верхних листьев. При отрастании боковых побегов на 5-7 см производят пасынковании. На растении для созревания оставляют 8-12 листьев. Махорку убирают целыми растениями в фазе технической зрелости листьев среднего яруса (через 30-40 дней после вершкования). Технически зрелые листья характеризуются плотной тканью, отвисают к земле, покрываются светло-желтыми пятнами, приобретают хрупкость

Описание: Замечательное пряно-ароматическое многолетнее растение, совершенно нетребовательное к условиям выращивания. На одном месте растет 3-5 лет. Высота растения 60 см. Облиственность хорошая, аромат – выраженный, лимонно-мятный. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде (листья и молодые побеги), для отдушки напитков, чай обладает ярко выраженным успокаивающим эффектом. Растение холодостойкое, выращивается посевом семян в открытый грунт ранней весной (в мае) или рассадным способом (в конце марта — начале апреля), соблюдая посадочный интервал 15х5 см. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Глубина заделки 0,5-1 см. Требует плодородных, нейтральных по кислотности, дренированных почв и солнечной экспозиции. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки

Описание: Травянистый многолетник. Популярное пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение высотой 60 см. Период от отрастания до срезки 60 дней. На одном месте может расти 3-5 лет. Облиственность хорошая, аромат — выраженный, лимонно-мятный. Сбор зелени начинают со второго года развития, до цветения. За сезон проводят 2-3 срезки. Масса одного растения 500-600 г. Листья и молодые побеги широко используют в кулинарии и консервировании, для отдушки напитков, а также для приготовления ароматных витаминных чаев, которые обладают ярко выраженным успокаивающим эффектом. Растение холодостойкое, выращивается посевом семян в открытый грунт ранней весной (в мае) или рассадным способом (в конце марта — начале апреля), соблюдая посадочный интервал 15х5 см. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Глубина заделки 0,5-1 см. Требует плодородных, нейтральных по кислотности, дренированных почв и солнечной экспозиции. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки

Описание: Однолетнее овощное и декоративное растение. Период от всходов до уборки 38-40 дней. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная, массой 200 г. Молодые листья крупные, изумрудно-зеленые, опушенные, пахнут свежим огурцом, вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука. Урожайность зеленой массы 3,5 кг/кв.м. С первых весенних месяцев может быть использован в кулинарии: их добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи. Бораго используют также в качестве лекарственного растения: в листьях содержится каротин, аскорбиновую кислоту, микроэлементы, особенно много калия, органические кислоты (яблочную, лимонную и другие). Отличный медонос: дает светлый мед. Растение засухоустойчивое, холодостойкое, хорошо растет в полутени. Посев производят под зиму, до наступления устойчивых заморозков, или весной (апрель-май), на глубину 1,5-2 см. Всходы появляются на 10-12 день. Для регулярного получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков. В фазе одного настоящего листа всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями 15-20 см. Выращивают на легких, не кислых, хорошо увлажненных почвах. Хорошо отзывается на умеренные азотные подкормки в период вегетации. Растения редко поражаются болезнями и почти не поражаются вредителями

Описание: Многолетнее пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение. Куст прямостоячий, сильно облиственный, высотой 40-60 см, цветки мелкие, светло-пурпурные, собраны в щитковидные соцветия. Молодые побеги обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержат эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. В кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, для консервирования и приготовления чайных напитков. Эфирные масла орегано обладают тонизирующим, улучшающим пищеварение и возбуждающим аппетит действием. Применяют как отхаркивающие средство при заболеваниях органов дыхания. Великолепно отрастает после срезки, что дает возможность получать урожай в течение всего летне-осеннего периода. Предпочитает солнечные места и легкие плодородные почвы. Предшественниками могут быть овощные культуры, картофель, бобовые. При 15-18°C всходы появляются на 14-15 день. Глубина заделки 0,5-1,5 см, с междурядьями 50-60 см. При появлении 2-3 листочков на растении всходы прореживают, оставляя между ними по 30 см. дальнейший уход заключается в прополках и рыхлениях междурядий 2-3 раза за сезон, а также подкормках

Описание: Двулетнее растение из семейства зонтичных, выращивают для получения корнеплодов и приятной зелени. Пастернак по сравнению с морковью содержит больше сухих веществ, белка, солей калия и кальция, витамина С. Отличается большим целебным действием - возбуждает аппетит при общем упадке сил, является мочегонным, болеутоляющим при коликах в желудке, а также при камнях в почках и мочевом пузыре. Посев семян в открытый грунт производится под зиму или ранней весной, как только почва прогреется до +5-7°С. Для пастернака выбирают хорошо освещенный участок. Лучшие предшественники: пасленовые (томаты, перец, баклажаны), капуста, огурцы. Не стоит высевать на место моркови, укропа и других зонтичных культур. Семена заделывают рядками на глубину 2-3 см. Между рядами рекомендуется оставлять расстояние 30-35 см. Всходы появляются на 17-20 день. С развитием одного настоящего листа сеянцы прореживают на расстояние 10-15 см между растениями в рядках. Хорошо отзывается на прополки, рыхление почвы, подкормки, предпочитает нечастый, но обильный полив

Описание: Сорт скороспелый (80-95 дней от всходов), урожайный. Листовая розетка крупная, темно-зеленая. Корнеплоды конические, длиной 20-30 см, мякоть белая. Вкусовые качества высокие, замечательный аромат. Отличается универсальным использованием и корнеплодов и листьев, высоким содержанием витаминов! Нетребовательная к теплу. Всходы переносят заморозки до -7°С, а корни сохраняются зимой на грядке. Хорошо растет на рыхлых, богатых перегноем почвах. Тяжелые глинистые почвы для нее не пригодны. Требовательна к влаге. Лучшие предшественники — огурец, лук, картофель. Учитывая очень медленное прорастание семян, к посеву нужно приступать как можно раньше, обычно в апреле, возможен посев под зиму. Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 20х15 см. При подкормке следует вносить минимальные дозы азотных удобрений, чтобы не накапливались нитраты. Сбор урожая проводят в сентябре-октябре

Описание: Позднеспелый сорт с интенсивным нарастанием зелени. Период от всходов до уборки 90-140 дней. За сезон получают 4-5 срезок листьев. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, темно-зеленый, имеет нежный и приятный вкус, с высоким содержанием витамина С. Растение формирует корнеплод: крупный, ровный, белый, длиной до 30 см. Сорт теневынослив, морозостоек. Рекомендуется для употребления в свежем виде и приготовления блюд. Нетребовательная к теплу. Всходы переносят заморозки до -7°С, а корни сохраняются зимой на грядке. Хорошо растет на рыхлых, богатых перегноем почвах. Тяжелые глинистые почвы для нее не пригодны. Требовательна к влаге. Лучшие предшественники — огурец, лук, картофель. Учитывая очень медленное прорастание семян, к посеву нужно приступать как можно раньше, обычно в апреле, возможен посев под зиму. Глубина заделки 0,5-1 см. Посадочный интервал 20х15 см. При подкормке следует вносить минимальные дозы азотных удобрений, чтобы не накапливались нитраты. Сбор урожая проводят в течение сезона по мере необходимости