Описание: Страна: Россия
В боксе: 7 набор
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 набор
Индивидуальная упаковка: Цветная картонная коробка
Сертификат: ЕАС
Набор: Да
Цвет: Разноцветный
Форма выпуска: Жидкий
Вид красителя: Водорастворимый
Standart mix – идеальный набор для безграничного творчества. Входящий в состав набора концентрат-совместитель превращает водорастворимые красители S-gel в жирорастворимые. Так можно окрасить продукты с высоким содержанием жиров цветами S-gel. Цвета смешиваются между собой можно получить дополнительные оттенки. Красители S-gel окрашивают практически все самые популярные основы (мастика, карамель, желе, выпечка, айсинг, белковый крем, крем-чиз, напитки и др.).
Экономичны в расходе, благодаря высокой концентрации. Обладают оптимальной гелевой консистенцией, которая позволяет легко и быстро вмешать добавку в любую окрашиваемую основу, не меняя её свойств (не разжижает, не загущает, не сворачивается и не выпадает в хлопья).
Концентрат-совместитель F-gel самостоятельно для окрашивания не может использоваться, так как в его составе нет пищевых красителей.
Состав набора:
Концентрат водорастворимый S-gel, 9шт*20мл: яичный, оранж, красный насыщенный, пурпур, фиолетовый, синий, зеленое яблоко, черный насыщенный, телесный. Концентрат-совместитель жирорастворимый F-gel, 20 мл, вкладыш, перчатки одноразовые.
Состав красителей:
Состав S-gel: вода, глюкозно-фруктозная смесь, красители пищевые в зависимости от цвета, антиокислитель (лимонная кислота), функциональные добавки (содержат красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей).
Состав F-gel: Сироп глюкозный, вода, лецитин соевый, пропиленгликоль пищевой, консервант (сорбат калия).
Основные характеристики:
1. 90% натуральных ингредиентов в составе
2. Высокая концентрация, экономичный расход
3. Термостабильность и светоустойчивость
Дополнительные характеристики:
1. Для окрашивания в массе
2. Не имеют вкуса и запаха
3. Не меняют свойств окрашиваемой основы
4. Цвета смешиваются между собой
Область применения:
* Сахаристые кондитерские изделия
* Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
* Кремы
* Мороженое
* Напитки
* Декоративные покрытия
* Соусы
* Продукты с высоким содержанием жиров: шоколадная глазурь, масляный крем, крем-чиз, какао-масло, сливки 33%, шоколадный ганаш и др.
Рекомендации по применению:
* Применять при комнатной температуре
* Встряхнуть перед использованием
* Соблюдать рекомендованные производителем максимальные дозировки
* Протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы
* Окончательный цвет зависит от базового продукта.
www.sima-land.ru/5179037/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 10 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Цветная картонная коробка
Сертификат: ЕАС
Набор: Нет
Цвет: Золотистый
Вид красителя: Для внешнего декора
Пищевое золото – это добавка, которая широко используется в кондитерском ремесле и кулинарии. Придайте вашим десертам интересное и роскошное оформление с помощью данного украшения.
Используйте пищевое золото для покрытия и украшения тортов, пирожных, конфет, и других десертов.
www.sima-land.ru/9299103/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 48 набор
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 набор
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Набор: Да
Цвет: МИКС
Форма выпуска: Жидкий
Вид красителя: Водорастворимый
Набор гелевых водорастворимых пищевых красителей PRO от официального производителя бренда ART COLOR содержит 10 цветов: белый, розовый, красный бархат, мандарин, желтый, лайм, синий, мятный, лавандовый и черный.
В наборе PRO увеличены объем и концентрация красителей. Каждый краситель расфасован в удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия.
Красители используются для окрашивания пищевых продуктов - тортов, кремов, напитков, яиц на Пасху и т.д
так и для творчества - изготовления мыла (краситель мигрирующий, но при соблюдении дозировок миграция не существенна), изделий из эпоксидной смолы, слаймов и бомбочек для ванн.
Красители ART COLOR универсальные, подойдут для окрашивания шоколада, кроме шоколада на основе лаурина (если не уверены в составе - предлагаем для пробы окрасить небольшой объем). Красители являются морозостойкими, не теряют своих свойств после заморозки/разморозки, не меняют вкус и запах блюда.
www.sima-land.ru/9365073/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 10 набор
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 набор
Индивидуальная упаковка: Цветная картонная коробка
Сертификат: ЕАС
Набор: Да
Срок годности, мес: 24
Форма выпуска: Жидкий
Вид красителя: Жирорастворимый
Описание: концентрированные красители жирорастворимые пищевые Gleb Colors предназначены для окрашивания шоколада, какао-масла, глазури, велюра, кремов и продуктов на жирной основе. С их помощью вы сможете создавать велюровые покрытия на тортах различных оттенков. Красители жирорастворимые Gleb Colors подходят для колорирования цветов и фигурок из мастики, а также для конфет ручной работы.Чтобы получить желаемый цвет красители можно смешивать между собой.Перед применением можно развести в какао-масле. Если вы используете их для кремов на жирной основе, то просто добавьте их в крем при взбивании. Цвет до замешивания может отличаться. Красители жирорастворимые Gleb Colors купить можно в нашем магазине, они упакованы в банки с широким горлом, что позволяет легко извлечь необходимое количество.Так как красители концентрированные, вам хватит небольшого количества для окрашивания изделия. Это позволит снизить себестоимость вашей продукции.Они не обладают запахом и вкусом, поэтому не повлияют на аромат и вкусовые качества вашего изделия.
Красители жирорастворимые для шоколада и крема Gleb Colors рекомендуют к использованию профессиональные кондитеры.
В набор входят:
* синий блестящий, Е 133 10 г;
* хинолиновый желтый, Е 104 10 г;
* тартразин жёлтый, Е102 10 г;
* понсо розовый, E124 10 г;
* оранжевый солнечный закат, Е110 10 г;
* коричневый шоколадный, E133, Е124, Е110 10 г;
* кармуазин бордовый, Е122 10 г;
* индигокармин синий, E132 10 г;
* зеленый, Е102, Е133 10 г;
* аллюра красный, E129 10 г.
Состав: Е102, Е133, Е124, Е110, Е155, Е122, Е132, Е143, Е129, Е110, Е122,133.
Условия хранения: хранить в недоступном для детей месте, при температуре не выше 25°C. Беречь от влаги и солнечных лучей.
www.sima-land.ru/6899384/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 30 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 2
Вид: Ванилин
Ванилин - это ароматизатор идентичный натуральному и представляет собой белые кристаллы, которые хорошо растворяются в воде. Для снижения концентрации, ванилин смешивают с сахаром. Его успешно используют при приготовлении хлебобулочных изделий и кондитерском производстве.
Ванилин, так же как и ваниль, снижает раздражение, гнев, усталость и придает спокойствие и расслабляет нервную систему.
www.sima-land.ru/9496419/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 14 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Цветная картонная коробка
Габариты товара: 12,5 см x 20 см x 20 см
Сертификат: ЕАС
Срок годности, мес: 8
Вес нетто, г: 200
Вид: Смесь
Назначение: Универсальное
Сухие сливки - отличная альтернатива молоку. Их удобно хранить и легко и быстро превратить в сливочный напиток с потрясающим вкусом. Одного пакетика хватит для приготовления двух литров молока.
Состав: сливки сухие выработанные из цельного коровьего молока.
www.sima-land.ru/2420321/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 24 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Габариты товара: 9,5 см x 21 см x 21 см
Сертификат: ЕАС
Срок годности, мес: 24
Вес нетто, г: 400
Заменитель сухих сливок отлично подойдет для приготовления блинов, выпечки, крем-супов и других блюд. Так как продукт легко и быстро растворяется в воде и других жидкостях, его также удобно добавлять в кофе или чай.
Состав: кукурузная патока, растительное масло, молочная сыворотка.
www.sima-land.ru/2420336/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 400 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 1
Срок годности, мес: 12
Вид упаковки: Пакет
Вид: Смесь
Назначение: Для десертов и выпечки
В кондитерском ремесле ванилин добавляют в тесто для выпечки, торты, мороженое и многие другие десерты. С ним любая выпечка приобретает незабываемый вкус и аромат.
www.sima-land.ru/2921398/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 55 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 15
Вид упаковки: Пакет
Ванилин - это ароматизатор идентичный натуральному и представляет собой белые кристаллы, которые хорошо растворяются в воде. Для снижения концентрации, ванилин смешивают с сахаром. Его успешно используют при приготовлении хлебобулочных изделий и кондитерском производстве.
Ванилин, так же как и ваниль, снижает раздражение, гнев, усталость и придает спокойствие и расслабляет нервную систему.
www.sima-land.ru/6534728/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 60 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 150
Вид упаковки: Крафтовая упаковка
Описание: лимонная кислота моногидрат. Соответствует стандартам качества: ВР2009, USP32, FCC6, E330. Белое вещество в кристаллах, используемое как консервант, окислитель, вкусовая добавка, составная часть моющих и косметических средств.
Состав: лимонная кислота моногидрат пищевая (Е330).
Хранение: хранить в защищенном от света месте, в плотно закрытой упаковке, в сухом, прохладном месте, избегать совместного хранения с токсичными, сильно пахнущими и окрашенными материалами.
www.sima-land.ru/7829632/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 20 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 15
Вид упаковки: Пакет
Измельченная лимонная цедра HAAS содержит эфирное масло лимона, обладающее интенсивным ароматом. Она отлично подходит для разнообразной выпечки. Лимонная цедра придаст вашим блюдам свежий яркий лимонный вкус. Применение: придает тонкий вкус десертам, выпечке, блюдам из мяса, рыбы и птицы.
www.sima-land.ru/9899310/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 25 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 140
Вид упаковки: Пакет
Представляет собой вязкий густой сироп тёмно-коричневого цвета сладкого вкуса. Благодаря низкому содержанию глюкозы, мальтозная патока не кристаллизуется в процессе хранения, что важно для кондитерской промышленности.
Применение
* В хлебопечении, придает готовым изделиям ярко выраженный ржаной аромат. Мякиш приобретает более темный цвет и аромат ржаного солода. Способствует более активному росту дрожжей, увеличивая тем самым объем выпечки. Сохраняет эластичность мякиша. Увеличивает срок свежести хлебобулочных изделий. Является альтернативой солода ржаного сухого в известных рецептурах.
* В производстве мучных кондитерских изделий, таких как пряники, овсяные и сахарные печенья, бисквиты, кексы, крендели, калачи, для придания тёмной окраски продукции, румяной корочки, ржаного вкуса и аромата, а также для увеличения сроков свежести продукции
* В пивоварении, как добавка в готовое сусло, для придания тёмно-коричневого цвета и ржаного аромата
* В алкогольной промышленности, как добавка в настойки, бальзамы для придания ржаного аромата.
По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011.
Не содержит ГМО.
Состав:кукуруза, ячменный солод, солод ржаной ферментированный
www.sima-land.ru/6826774/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 25 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 140
Вид упаковки: Пакет
Готовый концентрат для приготовления натурального домашнего ржаного кваса.
Квас – традиционный славянский напиток, имеет приятный освежающий хлебный вкус. Он имеет высокую энергетическую ценность, утоляет жажду благодаря содержанию кислот (молочной и уксусной). Содержащаяся в квасе углекислота помогает перевариванию пищи, её всасыванию и поднимает аппетит.
Способ приготовления: развести содержимое пакетика (140 г) в тёплой питьевой воде (35-400С), добавить один стакан сахара, 4 г прессованных дрожжей. Довести тёплой водой до трёх литров. Выдержать при температуре 25-30 градусов примерно 18-20 часов. Готовый квас слить с осадка и поставить в холодильник. Осадок можно использовать повторно в качестве закваски вместо дрожжей.
На три-пять литров готового домашнего кваса.
По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011
Не содержит ГМО.
Состав: ржаная мука, солод ржаной не ферментированный, солод ржаной ферментированный, ячменный солод.
www.sima-land.ru/6826776/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 30 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 300
Вид упаковки: Пакет
Карамельная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки.
Карамельная патока используется для изготовления десертов, пряников, печения, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада.
Карамельная патока выработана из кукурузного крахмала. По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011.
Не содержит ГМО.
Состав: фруктоза, мальтоза, глюкоза.
www.sima-land.ru/6826775/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 12 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 400
Вид упаковки: Пакет
Солод ржаной ферментированный (красный) используется для приготовления заварных сортов хлеба, кондитерском производстве, пивоварении, а также служит основным сырьём для приготовления кваса и других напитков.
Применение:
Хлебопечение. Солод ржаной ферментированный молотый – прекрасный компонент для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых сортов хлеба. Он является улучшителем муки, способствует влагоудерживанию и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта. С каждым днем всё больше и больше людей выпекают хлеб в домашних условиях, используя различные рецепты.
Квас из солода ржаного ферментированного молотого в домашних условиях можно приготовить не просто вкусный, но и очень полезный, обладающий оздоровительными свойствами. Он нормализует пищеварение, препятствует размножению болезнетворных микробов, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снимает усталость и является диетическим и профилактическим продуктом. Именно поэтому, испокон веков при больницах и солдатских казармах существовали специальные квасоварни и квасники, где готовили квас из ржаного солода.
По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011.
Не содержит ГМО.
Состав: рожь томлёная.
www.sima-land.ru/6826772/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 10 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Пакет
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 200
Вид упаковки: Пакет
Ржаное зерно перед измельчением проращивается, но в отличие от ферментированного солода, он не подвергается термообработке.
Белый солод - натуральный продукт без добавок и красителей.
Слегка сладковатый, нежного пастельного оттенка.
Только такой солод может служить улучшителем всех видов выпечки из пшеничной и ржаной муки.
Ржаной неферментированный солод «С.Пудовъ» идеально подходит для усиления брожения теста, заметно влияет на аромат и вкус выпечки. Благодаря этой добавке домашний хлеб получается с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Выпечка дольше сохраняет свежесть, не черствеет.
Добавляйте солод из расчета до 10% к массе муки.
Все полезные вещества, которые есть в пророщенном зерне, сохранятся в вашей выпечке.
Ржаной неферментированный солод «С.Пудовъ» содержит полезную клетчатку, витамины, минералы и аминокислоты. Пеките с пользой для здоровья!
www.sima-land.ru/9770365/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 30 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 300
Вид упаковки: Пакет
Глюкозный сироп используется профессиональными кондитерами и домохозяйками при изготовлении различных кондитерских изделий.
Применяется при изготовлении печенья, мармелада, зефира, злаковых батончиков, помадных конфет, сахарной мастики и других мучных и сахаристых кондитерских изделий.
Представляет собой вязкую прозрачную жидкость.
Основные свойства: влагоудерживание, продление свежести, предотвращение кристаллизации, эластичность и пористость теста, глянец и блеск сахаристых изделий. Обладает отличной склеивающей способностью (козинаки, грильяж).
По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011.
Не содержит ГМО.
Состав: глюкозный сироп.
www.sima-land.ru/6826778/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 16 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 500
Вид упаковки: Пластиковая бутылка
Глюкозный сироп выполняет роль антикристаллизатора и подсластителя, создает нежную текстуру, хорошо удерживает воду, увеличивает срок годности. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада различных начинок, карамели. Без запаха, сладковатый на вкус.
www.sima-land.ru/9379252/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 16 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 500
Вид упаковки: Пластиковая бутылка
Инвертный сироп пригодится для приготовления зефира, маршмеллоу, его можно использовать в рецептах хлеба. Отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что инвертный сироп имеет антикристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или ганаш, приготовленный с этим сиропом, не будут засахариваться и дольше будут сохраняться в первозданном виде. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
www.sima-land.ru/9379254/

Описание: Страна: Россия
В боксе: 12 шт
Состав: См. на упаковке
Материалы: см. на упаковке
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Без упаковки
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 900
Вид упаковки: Пластиковая бутылка
Глюкозный сироп используется профессиональными кондитерами и домохозяйками при изготовлении различных кондитерских изделий. Применяется при изготовлении печенья, мармелада, зефира, злаковых батончиков, помадных конфет, сахарной мастики и других мучных и сахаристых кондитерских изделий. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость.
Основные свойства: влагоудерживание, продление свежести, предотвращение кристаллизации, эластичность и пористость теста, глянец и блеск сахаристых изделий. Обладает отличной склеивающей способностью (козинаки, грильяж).
Состав: глюкозный сироп. Не содержит ГМО.
Глюкозный сироп - вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд, совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус, напоминает карамель. Сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий.
Используйте для приготовления воздушного зефира, фигурок из маршмеллоу, натуральной пастилы, джема, мармелада, варенья и повидла из сезонных фруктов, гибкой карамели, прозрачных леденцов на палочке в домашних условиях. Пригоден для приготовления пасхального декора и глазури на куличи. А мороженое, парфе, сорбет будут таять медленнее даже при температуре выше 0°C.
Преимущества использования глюкозного сиропа:
* увеличение сроков хранения и свежести кондитерских изделий,
* стабильность при хранении и в готовых изделиях,
* усиление вкуса и аромата,
* пористая структура,
* рассыпчатость,
* хрустящий вкус (в хлебобулочных изделиях),
* препятствует засыханию в процессе хранения,
* придает воздушную консистенцию при изготовлении зефира и патоки,
* придает продукту золотистую корочку.
www.sima-land.ru/9379253/