Описание: Смесь для быстрого приготовления королевской глазури. Идеально подходит для декорирования, росписи и глазирования различных кондитерских изделий и хлебобулочных изделий, таких как пряники, печенье, куличи. Данный вид айсинга позволяет создавать 3D украшения, которые быстро высыхают и крепко держатся на изделии.
Применение:
* Рецептура, которая подходит для «контура»: 1 кг смеси Sofi Icing арт. 3D 0,150 кг воды температурой 35-400С тщательно перемешать до однородной консистенции и оставить на 20 минут до полного растворения. Взбить на средних оборотах пока масса не побелеет и не увеличится в объеме (приблизительно 3-5 мин).
* Рецептура, которая подходит для «заливки»: 1 кг смеси Sofi Icing арт. 3D, 0,160 кг воды (температура 35-400С) тщательно перемешать до однородной консистенции и оставить на 20 минут до полного растворения. Взбить на средних оборотах миксера, в течение 3 – 5 мин., пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.
* Рецептура, которая подходит для «моделирования», создания объемных фигур: 1 кг смеси Sofi Icing арт. 3D, 0,140 кг воды (температура 35-400С) тщательно перемешать до однородной консистенции, и оставить на 20 минут, до полного растворения. Взбить на средних оборотах миксера, в течение 3 – 5 мин., пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

Описание: Смесь служит для полной или частичной замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов, муссов, дакуазов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени, удобство в работе не ограничивает фантазию.

Описание: Область применения: применяется для декоративной отделки хлебобулочных и кондитерских изделий (тортов, пирожных, булочек, печенья, кексов, куличей и прочих).
Состав: сахар, мука пшеничная, мука рисовая, пальмовое масло, декстрин, целлюлоза, лецитин, декстроза, ванилин, Е-904, E-171, пищевые красители.

Описание: Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Это съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов.
Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы).
Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Описание: Кондитерская сахарная посыпка различных цветов. Идеальна для украшения свадебных и праздничных тортов, пирожных, рулетов, капкейков, другой сладкой выпечки и кондитерских изделий. Кондитерская посыпка придаст вашей выпечке особый, праздничный и нарядный вид.
Декоративные цветные звездочки, шары или сердечки - это идеальное съедобное украшение для выпечки, пирожных, десертов и леденцов. Также эта разноцветная посыпка прекрасно подходит для декорирования пасхальных куличей.
Сахарная посыпка подойдет не только для выпечки, но и других сладких блюд. Очень вкусно, интересно и необычно будет украсить посыпкой мороженое, творог, желе, муссы, пудинги, йогурт и даже кашу для малыша! Не сомневайтесь, с таким съедобным декором даже каша покажется вам и вашим детям лакомством и десертом!
Одно из любимых лакомств и угощений на детские праздники - это меренги, мармеладные медвежата и червячки, леденцы на палочках. Но их можно сделать вдвойне привлекательнее для малышей, украсив кондитерской посыпкой. При приготовлении меренги или леденца просто припудрите сверху разнообразными посыпками для декора, и ваш десерт будет смотреться совсем по-другому. Ваши гости высоко оценят такие яркие, интересные и вкусные угощения. Яркие и необычные сладости обязательно понравятся маленьким девочкам и мальчикам.
Декоративные кондитерские посыпки Вы можете нанести на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных, кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и т.д.) для придания им красивого внешнего вида. Посыпка является отличным вариантом оформления свадебного торта или торта на день рождения. Декоративная посыпка имеет прекрасный вкус, отличается яркостью цвета и может превратить самое простое изделие в кулинарный шедевр. Она дарит презентабельный вид изделиям и является одной из популярных среди украшений.

Описание: Топ-Гель — цветная желейная глазурь со вкусом и ароматом, изготовлен на основе загустителей натурального происхождения и натуральных вкусоароматических добавок. Предназначен для покрытия сферических и боковых поверхностей кремовых, муссовых десертов. Топ-Гель придаёт цвет, сияние и зеркальный блеск, позволяет создавать мраморные рисунки с переливами цветов и оттенков. Идеально смешивается со всеми видами полуфабрикатов. Декор наносится глянцевым слоем, визуально выравнивает поверхность изделия. Выдерживает шоковую заморозку и последующую дефростацию. Продаётся в ведрах по 1 кг. Способ применения: нанести палетой или лопаткой на поверхность кондитерского изделия.

Описание: Yogurt powder от ILbakery- это сухая кондитерская смесь, которая предназначена для придания нежного сливочно- молочного вкуса и приятного аромата йогурта кондитерским изделиям.
* В отличие, от натурального йогурта имеет длительный срок годности и удобную форму для хранения - сухой порошок.
* Пудру йогурта можно использовать как в холодной среде, так и в горячей.
* Не боится длительного нагрева, например, используя ее в выпечке бисквитов, кексов и печенья.
* Обогащает готовый продукт легкоусвояемыми молочными белками и лактобактериями.

Описание: Кондитерская сахарная посыпка различных цветов. Идеальна для украшения свадебных и праздничных тортов, пирожных, рулетов, капкейков, другой сладкой выпечки и кондитерских изделий. Кондитерская посыпка придаст вашей выпечке особый, праздничный и нарядный вид.
Декоративные цветные звездочки, шары или сердечки - это идеальное съедобное украшение для выпечки, пирожных, десертов и леденцов. Также эта разноцветная посыпка прекрасно подходит для декорирования пасхальных куличей.
Цветная посыпка подойдет не только для выпечки, но и других сладких блюд. Очень вкусно, интересно и необычно будет украсить посыпкой мороженое, творог, желе, муссы, пудинги, йогурт и даже кашу для малыша! Не сомневайтесь, с таким съедобным декором даже каша покажется вам и вашим детям лакомством и десертом!
Декоративные кондитерские посыпки Вы можете нанести на поверхность готовых изделий (тортов, пирожных, кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и т.д.) для придания им красивого внешнего вида. Посыпка является отличным вариантом оформления свадебного торта или торта на день рождения. Декоративная посыпка имеет прекрасный вкус, отличается яркостью цвета и может превратить самое простое изделие в кулинарный шедевр. Она дарит презентабельный вид изделиям и является одной из популярных среди украшений.

Описание: Фигурные посыпки — декор на основе сахара и рисовой муки, подчеркивающий принадлежность десерта к определенному празднику, событию или идее при минимуме трудозатрат на процесс декорирования. Это съедобный аналог эмодзи, с помощью которого можно передать послание без надписей и слов.
Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, желейных и мармеладных массах, на шоколаде и мастике. Фигурные посыпки подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта, их можно добавлять внутрь изделия (например, в леденцы).
Специальная глазировка не дает цвету посыпок мигрировать на декорируемую поверхность. Декор посыпками легко внедрить на производстве любого размера.

Описание: Шарики «Жемчуг» — это посыпки с мягкой сердцевиной из воздушного экструзионного риса и плотной сахарной оболочкой. Шарики покрыты перламутровым глянцем, который придает не только схожесть с жемчугом, но и устойчивость к влаге. Подходят для декора верхней и боковой поверхности десерта из шоколада, мастики. Используются на сливочном, масляном, творожном, белковом креме, кондитерских глазурях, помадке, желе.

Описание: Высококачественная мастика используется для обтяжки тортов, пирожных и других кондитерских изделий, декорирования и изготовления различных видов фигурок.
Имеет идеально ровный цвет и отличную пластичность. Великолепно подходит для заморозки. Удобна и проста в применении. При высыхании не трескается. Массовая доля влаги не более 6%.