Продукты цвета лета и солнца содержат огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. А блюда из них необыкновенно вкусны и красивы!
Тыква, морковь, апельсины и хурма! Такие яркие, солнечные и очень полезные! Но это далеко не все дары природы из «оранжевого» списка. Мы часто забываем или просто не обращаем внимание на такой продукт, как сушеные абрикосы — курагу. Пирожки и конфеты из нее нравятся всем детям и даже взрослым. Не стоит забывать про облепиху — кладезь витамина С и бета-каротина. Из нее можно приготовить чудесный теплый морс, а так же добавлять свежие ягоды в кашу или творог на завтрак. А физалис рекомендуется есть вообще без всего — в кисленьких ягодах много калия, ликопина и очень редкой янтарной кислоты.
Итак, готовим оранжевые лакомства и заряжаемся энергией и витаминами!
Морковные котлетки
Нам понадобится:
— 500 г моркови
— 2 творожных сырка или 1 пачка творога
— 2 яйца
— 150 г манки
— 50 г кураги
— сахар, соль — по вкусу
Приступаем к приготовлению.
1. Морковь отварите, очистите и натрите на мелкой терке
2. Курагу помойте, затем нарежьте тонкой соломкой
3. Яйца смешайте с 100 г манки, морковью, курагой и творогом, добавьте по желанию соль и сахар
4. Из полученной массы сформируйте котлетки, обваляйте каждую в оставшейся манке
5. Обжарьте котлетки в обеих сторон на раскаленной сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Подавайте на стол со сметаной.
Тыквенно-молочное желе
Нам понадобится:
— 400 г тыквы
— 350 мл молока
— 1 ч.л. ванильного сахара
— 1 пакетик быстрорастворимого желатина
— 1 ч.л. сахарной пудры
Приступаем к приготовлению.
1. Тыкву запеките, измельчите в блендере
2. Желатин растворите в горячей воде, половину смешайте с тыквенным пюре и пудрой
3. Вторую часть соедините с теплым молоком и ванильным сахаром. Разлейте по креманкам пюре, дайте застыть, влейте молоко. Уберите желе в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!