По информации РЕН ТВ, ученые из канадского Университета Гельфа провели исследование и установили, какие продукты могут улучшить работу эндокринной и
«Они утверждают, что блюда из зеленой и красной чечевицы крайне полезны людям, страдающим от диабета или гипертонии».
Стоит отметить, что исследование не носило массовый характер. Все выводы людей в белых халатах, строятся на исследовании 24 взрослых человек. Им предлагалось два способа питания — употребление не просто риса и картофеля, а их смесей в пропорции 1:1 с зеленой и красной чечевицей.
Участникам эксперимента замеряли уровень сахара в крови и давление в течение двух часов до еды и после. Результаты показали, что при употреблении риса и чечевицы уровень сахара в крови был на 20% ниже по сравнению с показателями при употреблении только риса.
В случае с картофелем такая разница составляла 35%.
Кроме того, после употребления блюд с чечевицей понижался и уровень холестерина в крови, наблюдалась нормализация давления.
Ученые отметили, что такой результат обусловлен высоким содержанием в чечевице ценных витаминов и микроэлементов. Ну, а с картофелем ученые пытаются бороться давно. И вновь и вновь доказывая, что блюдо опаснее, чем хорошо прожаренная на сковороде картошечка, еще надо поискать.